咖啡廳主管崗位職責

咖啡廳主管崗位職責3篇

　　在不斷進步的社會中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的咖啡廳主管崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

咖啡廳主管崗位職責1

　　1、參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。

　　2、按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。

　　3、制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

　　4、巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　5、定期聽取服務領班和侍酒員的`述職，并對其作出工作評定。

　　6、根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經理批準執行。

　　7、掌握咖啡廳工作情況和有關數據。

　　8、搞好客人關系，處理顧客投訴。

　　9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。

　　10、定期向咖啡廳經理述職。

　　11、及時解決下級工作爭議。

　　12、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

咖啡廳主管崗位職責2

　　直接責任：

　　1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。

　　2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。

　　3、按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。

　　4、制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。

　　5、巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　6、定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。

　　7、根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經理批準執行。

　　8、掌握咖啡廳工作情況和有關數據。搞好客人關系，處理顧客投訴。

　　9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。

　　10、定期向西餐餐廳經理述職。及時解決下級工作爭議。

　　11、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

　　領導責任：

　　1、對咖啡廳工作目標的完成負責。

　　2、對咖啡廳所屬員工的工作質量的后果負責。

　　3、對咖啡廳所屬員工的'儀表及咖啡廳衛生負責。

　　4、對咖啡廳給飯店造成的影響負責。

　　5、對咖啡廳工作流程和規章制度的執行情況負責。

　　6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。

咖啡廳主管崗位職責3

　　1、熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發和提供能滿足需求的咖啡廳產品和服務。

　　2、協助總監管理、日常工作，保證各點高質量的工作水準。

　　3、加強對采購、驗收和儲存的'管理與控制，降低成本。激發人員工作積極性。

　　4、編制日常管理制度及督導員工工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，并督促和檢查員工認真貫徹執行。

　　5、籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

　　6、負責人員招聘，發揮全員積極性，監督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。

　　7、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

　　8、與總監、廚師長、共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　9、協助總監制定和實施各項咖啡廳推廣計劃，促進活動銷售，加強組織管理，提高活動服務質量。

　　10、負責咖啡廳的協調工作營業點經營情況，負責督導、檢查咖啡廳服務質量、各廚房生產質量。

　　12、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

　　13、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

　　14、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。

　　15、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

　　16、掌握員工思想動態，解決員工工作、生活問題。

　　17、完成總監布置的各項其他任務。

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