餐廳廚師崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的餐廳廚師崗位職責，希望能夠幫助到大家。
餐廳廚師崗位職責1
1、在餐廳領班指揮下,負責對各種食品的加工制作,保證食品質量;
2、服務周到,禮貌待人;
3、遵守作息時間,準時開餐,不擅離職守,不脫崗、串崗。
4、服從分配,按質、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保質保鮮;
5、遵守安全操作規程,正確使用操作工具,合理使用原材料,節約水、電、煤氣等用料;
6、嚴格遵守酒店的各項規章制度,搞好廚房、餐廳衛生,保證不讓客人吃有異味食品,防止食物中毒;
7、上班前將工作服穿戴整齊,廚房內嚴禁吸煙,不準另搞標準開小灶;
8、自覺遵守酒店各項規章制度,努力鉆研業務,提高烹飪技術;
9、服從主管調動,維護好廚房灶具、設備,協助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。
餐廳廚師崗位職責2
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的`責任；
5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
【餐廳廚師崗位職責】相關文章：
中餐廳廚師的崗位職責08-04
餐廳廚師崗位職責（精選4篇）08-27
餐廳廚師崗位職責(7篇)03-30
餐廳廚師長崗位職責03-05
中餐廳各類廚師崗位職責12-13
餐廳廚師崗位職責（通用7篇）01-29
餐廳主任及廚師長的崗位職責10-28
餐廳主任及廚師長崗位職責01-22
餐廳廚師實習報告09-16