- 相關推薦
食品廠品管部門崗位職責（精選10篇）
隨著社會不斷地進步，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編整理的食品廠品管部門崗位職責，希望能夠幫助到大家。
食品廠品管部門崗位職責 1
QC：
1、為工廠總檢，對工廠所有工序質量負責。按制單要求嚴格把好每道工序的質量關，必須第一時間發現、反應質量問題，并有義務協助解決問題，陪同客戶驗貨；負責對產品生產全過程的質量監督和控制，確保產品的質量達到客戶要求。
2、負責關鍵工序質量控制點的檢驗工作的實施。
3、負責對客戶質量信息反饋的調查分析、處理。負責糾正預防措施，檢查、監督。
4、負責產品檢驗狀態的標識，對工廠生產的產品質量有確認權和否決權。
5、負責對不合格產品的紀錄、評審和管理工作的實施。負責糾正措施的制定、跟蹤和記錄的管理。
6、負責組織質量互查和實物評比工作。負責車間工藝的檢查。質量、工藝出現異常情況，有要求停止生產的權利。
7、負責對組檢工作質量的檢查和監督，協助人事部做好新員工的.培訓及面試工作。
8、負責對出廠產品實施出廠前的抽查，不合格產品不得放行出廠。
9、必須每天不少于2次對組檢的工作進行檢查并做好記錄；必須每天對后道成品進行檢查并記錄；
10、服從工作安排，遵守規章制度，及時完成領導交辦的其它任務。
組檢：
1、協助監督新產品上線時的品質，在半成品中控制產品的質量。第一時間發現并解決問題。按制單要求嚴格把好每道工序的質量關，注意幾何尺寸、表面疵點等。對成品技術質量問題及時提請上級部門注意防患，以便加以改進。
2、班檢應看清制單與工藝要求，以及生產前的注意事項。在生產過程中及時跟蹤每個道次的質量，根據制單或工藝要求檢測。生產線上第一件成品必須檢測尺寸，在生產過程中必須隨時抽檢產品尺寸。所有檢測數據都必須真實地做好記錄。
3、督促檢查返工數量并做好登記，組檢必須對工藝、尺寸進行檢查，對每道工序及成品檢查結果登記并報品管、QC（每道工序及成品每天不少于2次），記錄必須真實反映生產。成品返工后也要檢查其返工質量。
食品廠品管部門崗位職責 2
1、完成產品相關檢驗工作；
2、負責產品相關質量文件和記錄的維護和控制；
3、參與質量分析、編制質量控制計劃，設計質量控制卡，確定質量控制點；
4、控制程序，確保過程質量和最終檢驗的控制；
5、負責產品質量狀態標識工作，嚴格控制不良品；
6、協調相關部門對質量問題進行分析，并監督改善措施的執行情況和效果；
7、持續監控所有質量目標的.進展，履行必要的改進措施。
食品廠品管部門崗位職責 3
一、質量監控與檢驗
1. 依據相關標準和規范，對原材料、半成品及成品進行嚴格的質量檢驗，確保產品符合食品安全和質量要求。
2. 定期對生產過程進行巡檢，監控生產操作是否符合工藝標準和質量控制要點，及時發現并糾正不規范行為。
二、質量標準執行與完善
1. 嚴格執行國家和行業的質量標準，以及企業內部制定的質量管理體系文件，確保各項質量工作有章可循。
2. 關注行業動態和新技術發展，結合本廠實際情況，對質量標準提出修訂和完善建議，保持質量標準的`先進性和適用性。
三、問題處理與改進
1. 對檢驗過程中發現的不合格品進行標識、隔離和記錄，并組織相關部門進行原因分析，制定糾正和預防措施，跟蹤措施的執行效果，防止不合格品再次出現。
2. 收集和整理質量數據，運用統計分析方法，發現質量問題的趨勢和規律，為質量改進提供依據，推動持續改進活動的開展。
四、供應商管理
1. 參與供應商的評估和選擇工作，對供應商提供的原材料進行質量審核和檢驗，確保原材料質量穩定可靠。
2. 與供應商保持溝通，及時反饋原材料質量問題，督促供應商改進質量，建立良好的合作關系，共同保障產品質量。
五、員工培訓與指導
1. 對生產一線員工進行質量知識和操作技能培訓，提高員工的質量意識和操作水平，確保員工能夠正確執行質量標準和操作規程。
2. 指導和幫助新員工盡快熟悉工作環境和質量要求，使其能夠迅速融入工作崗位，保證產品質量不受人員變動的影響。
六、文檔管理與記錄
1. 負責質量管理相關文件和記錄的管理，包括檢驗報告、質量數據統計報表、操作規程等，確保文件的完整性、準確性和可追溯性。
2. 按照規定的期限和要求，對質量記錄進行歸檔保存，為產品質量追溯和質量管理體系的審核提供有力支持。
食品廠品管部門崗位職責 4
一、質量監控與檢測
1. 依據國家食品安全標準及企業內部質量標準，對原材料、生產過程中的半成品及成品進行質量檢驗和監控，確保產品質量符合要求。
2. 制定并執行原材料、半成品、成品的檢驗計劃和檢驗規程，嚴格按照規定的檢驗方法和檢驗頻率進行檢驗操作。
3. 準確記錄檢驗數據和結果，及時出具檢驗報告，對檢驗過程中發現的質量問題及時向上級匯報，并跟進處理結果。
二、質量問題處理與改進
1. 對生產過程中出現的質量問題進行分析和調查，找出問題的根源，并提出有效的解決方案和預防措施。
2. 與生產部門密切合作，協助生產部門解決質量問題，對改進措施的'實施效果進行跟蹤和驗證。
3. 收集、整理和分析質量數據，定期對產品質量狀況進行統計和分析，為質量改進提供依據。
4. 參與質量改進項目，提出改進建議和措施，推動企業質量管理水平的不斷提升。
三、質量管理體系維護
1. 協助建立和完善企業質量管理體系，確保質量管理體系的有效運行和持續改進。
2. 組織內部質量審核和管理評審，對質量管理體系的運行情況進行監督和檢查，及時發現問題并提出整改意見。
3. 對質量管理體系文件進行管理和控制，確保文件的有效性和適用性，及時更新和修訂相關文件。
4. 負責與外部質量監管部門的溝通和協調，配合完成相關的檢查和認證工作，確保企業生產經營活動符合法律法規要求。
四、供應商質量管理
1. 參與供應商的選擇和評估工作，對供應商的資質、生產能力、產品質量等方面進行審核和評價。
2. 建立供應商質量管理檔案，定期對供應商的產品質量進行跟蹤和評估，及時反饋質量問題并要求供應商整改。
3. 與供應商溝通和協調，共同解決質量問題，推動供應商提高產品質量和質量管理水平。
4. 對供應商提供的原材料進行檢驗和驗收，確保原材料質量符合企業要求。
五、質量培訓與教育
1. 制定質量培訓計劃，組織開展對員工的質量培訓和教育活動，提高員工的質量意識和質量管理水平。
2. 對新員工進行入職質量培訓，使其了解企業質量管理體系和質量標準，掌握基本的質量檢驗方法和操作技能。
3. 定期對質量檢驗人員進行專業技能培訓和考核，提高檢驗人員的業務水平和工作能力。
4. 在企業內部宣傳質量文化，營造全員關注質量的良好氛圍。
六、其他工作
1. 完成上級領導交辦的其他與質量管理相關的工作任務。
2. 參與企業質量事故的調查和處理工作，提出處理意見和建議。
3. 協助銷售部門處理客戶質量投訴和反饋，提供技術支持和解決方案，維護企業良好的市場形象。
食品廠品管部門崗位職責 5
1、質量標準制定與執行
負責收集、整理國家和行業相關食品質量標準，結合本廠產品特點，制定企業內部的質量控制標準和檢驗規范，確保產品質量符合法律法規和客戶要求。
監督各生產環節嚴格按照質量標準進行操作，對違反標準的行為及時予以糾正和指導。
2、原材料檢驗
建立原材料檢驗制度，對采購的原材料進行嚴格的檢驗和驗收。檢驗項目包括原材料的外觀、規格、性能、質量證明文件等，確保原材料質量合格。
對不合格的原材料及時與采購部門溝通，進行退貨或換貨處理，并跟進后續改進情況，防止不合格原材料投入生產。
3、生產過程監控
深入生產現場，對生產過程中的各個環節進行實時監控，檢查生產工藝的執行情況、設備的運行狀況以及操作人員的操作規范等。
定期對生產過程中的'半成品進行抽樣檢驗，及時發現和解決生產過程中出現的質量問題，確保半成品質量符合標準要求。
對生產過程中的關鍵控制點進行重點監控，記錄相關數據，為質量分析和改進提供依據。
4、成品檢驗與質量判定
按照質量標準和檢驗規范，對成品進行全面的檢驗和測試，包括產品的外觀、包裝、口感、理化指標、微生物指標等。
根據檢驗結果對成品進行質量判定，對合格產品出具檢驗報告，準予出廠銷售；對不合格產品進行標識、隔離，并組織相關部門進行評審和處理，提出整改措施，防止不合格品流入市場。
5、質量問題處理與改進
建立質量問題反饋機制，及時收集、整理生產過程和市場反饋的質量問題，組織相關部門進行分析和研究，找出問題的根本原因。
針對質量問題制定切實可行的改進措施，并監督相關部門實施整改，跟蹤整改效果，確保問題得到徹底解決。
定期對質量問題進行匯總和分析，形成質量分析報告，為管理層提供決策依據，推動企業整體質量水平的提升。
6、質量記錄與檔案管理
負責建立和完善質量管理記錄體系，如實記錄原材料檢驗、生產過程監控、成品檢驗等各個環節的質量數據和信息。
對質量管理記錄進行分類整理、歸檔保存，確保質量記錄的完整性、準確性和可追溯性。
定期對質量記錄進行統計分析，為質量改進和質量考核提供數據支持。
7、協助與溝通
協助研發部門進行新產品的研發和試生產，對新產品的質量進行評估和控制，提出改進建議，確保新產品質量符合市場需求。
與生產部門保持密切溝通，及時了解生產過程中的質量狀況，提供技術支持和培訓，共同解決生產中的質量問題，提高生產效率和產品質量。
與銷售部門協作，及時處理客戶反饋的質量問題，了解客戶需求，為客戶提供優質的售后服務，維護企業良好的品牌形象。
8、員工培訓與質量意識提升
制定品管部門員工的培訓計劃，定期組織內部培訓和外部培訓，提高員工的專業技能和業務水平。
對全體員工進行質量意識培訓，通過宣傳、教育等方式，使員工充分認識到質量的重要性，樹立正確的質量觀念，營造全員參與質量管理的良好氛圍。
9、設備管理與維護
負責品管部門檢驗設備、儀器的管理和維護，建立設備臺賬，制定設備操作規程和維護保養計劃。
定期對檢驗設備、儀器進行校準和檢定，確保設備的準確性和可靠性，保證檢驗結果的有效性。
對設備故障及時進行維修和處理，確保檢驗工作的正常進行。
10、其他工作
完成上級領導交辦的其他與質量管理相關的工作任務。
積極參與企業質量管理體系的建設和完善，推動企業質量管理水平不斷提升。
食品廠品管部門崗位職責 6
1. 質量標準制定與執行
負責制定和完善食品質量標準、檢驗規范和工藝流程，確保產品符合國家法律法規、行業標準及企業內部要求。
監督生產部門嚴格按照質量標準和工藝流程進行生產操作，對違規行為及時提出糾正和改進建議。
2. 原材料檢驗
對采購的原材料進行嚴格檢驗，包括外觀、氣味、口感、理化指標等，確保原材料質量合格。
建立原材料質量檔案，記錄原材料的供應商信息、檢驗結果、使用情況等，為質量追溯提供依據。
對不合格原材料進行標識、隔離，并及時通知采購部門和供應商，協同處理質量問題。
3. 生產過程監控
深入生產現場，對生產過程中的各個環節進行實時監控，檢查生產設備的'運行狀況、操作人員的操作規范、衛生條件等。
對生產過程中的半成品進行抽樣檢驗，及時發現和解決生產過程中出現的質量問題，確保半成品質量符合標準要求。
對關鍵控制點進行重點監控，記錄關鍵控制點的監控數據，確保生產過程處于受控狀態。
4. 成品檢驗與質量評估
按照質量標準對成品進行全面檢驗，包括外觀、包裝、標簽、理化指標、微生物指標等，確保成品質量合格。
對成品進行質量評估，分析成品質量數據，提出質量改進建議，為產品質量提升提供依據。
對不合格成品進行標識、隔離，并組織相關部門進行原因分析和整改，防止不合格品流入市場。
5. 質量問題處理與追溯
負責處理客戶反饋的質量問題，及時組織調查和分析，制定解決方案，并跟蹤整改效果。
建立質量追溯體系，對產品從原材料采購到生產加工、成品銷售的全過程進行追溯，確保在出現質量問題時能夠迅速查明原因，采取有效措施進行處理。
參與質量事故的調查和處理，提出預防措施，防止類似質量事故再次發生。
6. 質量管理體系維護與改進
協助企業建立和完善質量管理體系，推動質量管理體系的有效運行。
組織內部質量審核和管理評審，對質量管理體系的運行情況進行評估和改進，確保質量管理體系的持續有效性和適應性。
收集和分析行業質量信息，引進先進的質量管理理念和方法，為企業質量管理水平的提升提供支持。
食品廠品管部門崗位職責 7
1. 質量標準制定與執行：負責根據國家食品安全法律法規、行業標準及客戶需求，制定和完善本廠產品的質量控制標準、檢驗方法及流程，并監督各部門嚴格執行，確保產品從原料到成品的每一個環節都符合質量要求。
2. 原材料檢驗：對進廠原材料進行嚴格的質量檢驗，包括但不限于外觀、理化指標、微生物檢測等，確保所有原材料符合生產要求和食品安全標準，防止不合格原料進入生產線。
3. 生產過程監控：深入生產一線，對生產過程中的`關鍵控制點進行實時監控，確保生產操作符合工藝流程和衛生標準，及時發現并糾正可能影響產品質量的因素，保障產品質量穩定。
4. 成品質量檢驗：組織對生產完成的成品進行全面檢驗，包括感官評價、理化檢測、微生物檢測等，確保成品質量達標，符合銷售要求。對于不合格品，按程序進行處理，防止其流入市場。
5. 質量管理體系建設：建立和完善質量管理體系，包括質量文件管理、內部審核、質量改進等機制，定期組織質量培訓，提升全員質量意識，持續優化質量管理流程，提高產品整體質量水平。
6. 質量數據分析與反饋：收集、整理和分析產品質量數據，定期編制質量報告，向管理層匯報產品質量狀況及存在的問題，提出改進措施建議，為生產決策提供依據。同時，及時將質量信息反饋給相關部門，促進問題的快速解決。
食品廠品管部門崗位職責 8
1. 制定與執行品質標準：負責根據國家食品安全法規及行業標準，制定和完善本廠產品的質量控制標準與檢驗流程，確保所有生產環節均符合質量要求。
2. 原材料檢驗：嚴格把關原材料入庫前的質量檢驗工作，確保所有原材料新鮮、無污染、符合生產要求，防止不合格原料進入生產線。
3. 生產過程監控：在生產現場進行巡回檢查，監督生產過程中的`衛生狀況、操作規范及工藝執行情況，及時發現并糾正可能影響產品質量的因素。
4. 成品檢驗與放行：按照既定的檢驗標準對成品進行全面檢測，包括但不限于外觀、口感、營養成分、微生物指標等，確保產品符合質量標準后方可放行入庫或出庫銷售。
5. 質量數據分析與改進：收集并分析生產過程中產生的質量數據，識別質量問題根源，提出并實施改進措施，持續優化質量控制體系，提升產品質量穩定性。
6. 客戶反饋處理：積極收集并分析客戶對產品質量的反饋意見，及時響應客戶投訴，組織相關部門進行問題調查與整改，提升客戶滿意度。
食品廠品管部門崗位職責 9
1. 質量標準制定與執行：負責制定和完善食品生產過程中的質量控制標準、檢驗規范及操作流程，確保所有生產活動均符合國家食品安全法律法規及企業內部質量要求，并監督標準的'嚴格執行。
2. 原材料檢驗：負責對進廠原材料進行質量驗收，包括但不限于感官檢查、理化指標檢測及微生物檢測等，確保原材料質量合格，防止不合格原料進入生產線。
3. 生產過程監控：深入生產一線，對生產過程中的關鍵環節進行實時監控，包括衛生狀況、工藝參數控制、設備運行狀態等，及時發現并糾正可能影響產品質量的問題。
4. 成品檢驗與放行：按照既定標準對成品進行全面檢驗，包括但不限于外觀、口感、理化指標、微生物指標等，確保成品質量達標。負責成品質量評估，并根據檢驗結果決定是否放行銷售。
5. 質量問題分析與改進：針對生產過程中出現的質量問題，組織相關部門進行原因分析，制定并實施糾正預防措施，持續跟蹤改進效果，提升產品質量穩定性。
6. 質量管理體系維護：參與建立和維護ISO22000、HACCP等國際食品安全管理體系，確保質量管理體系的有效運行和持續改進，提升企業管理水平和產品競爭力。同時，負責質量數據的收集、分析和報告，為管理層決策提供數據支持。
食品廠品管部門崗位職責 10
品管部門是食品生產企業中至關重要的環節，主要負責確保食品安全和產品質量。以下是品管部門的主要崗位職責：
1. 質量監控：負責對生產過程中的原料、半成品和成品進行檢測與監控，確保其符合食品安全標準和產品質量規范。
2. 制定標準：協助制定和完善產品質量標準及檢驗規范，確保其符合國家及行業的相關要求。
3. 檢驗與測試：定期進行實驗室分析和檢測，包括微生物、理化指標等，及時反饋檢測結果，并對不合格產品采取相應的處置措施。
4. 現場檢查：定期對生產線進行巡查，確保生產過程中的衛生條件和操作規范符合標準，防止質量安全隱患。
5. 培訓與指導：對生產員工進行質量意識與操作規程的培訓，提高全員的質量控制能力和安全意識。
6. 記錄與報告：建立完整的.質量管理檔案，及時記錄各項檢查和檢測結果，并向管理層報告質量動態和存在的問題。
7. 整改與改進：對發現的質量問題進行分析，協助制定整改措施，并持續跟蹤改進效果，推動質量管理的持續提升。
8. 協同工作：與其他部門緊密合作，協調生產、研發等環節，確保產品質量與公司的整體目標一致。
通過以上職責，品管部門確保食品安全與產品質量，為消費者提供放心的食品，維護企業的信譽和市場競爭力。
【食品廠品管部門崗位職責】相關文章：
品管崗位職責03-30
品管崗位職責11-02
食品廠崗位職責04-10
食品廠長崗位職責05-18
品管專員崗位職責10-17
品管助理崗位職責12-19
品管經理崗位職責04-10
品管員崗位職責04-12
品管員崗位職責10-16