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      2. 切配崗位崗位職責

        時間:2022-10-23 09:14:29 崗位職責 我要投稿

        切配崗位崗位職責

          在現實社會中,接觸到崗位職責的地方越來越多,一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢?以下是小編精心整理的切配崗位崗位職責,歡迎閱讀與收藏。

        切配崗位崗位職責

        切配崗位崗位職責1

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執行餐飲經理下達的`各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、進入廚房必須按規定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

          6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

        切配崗位崗位職責2

          1、負責原料的切配加工半成品及成品工作;

          2、負責部分菜品的提前腌制改刀工作;

          3、負責本崗位原料保管及驗貨工作;

          4、按菜單和標準的要求來組織切配菜肴;

          5、負責本崗位區域的'衛生清理工作;

          6、負責將配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制;

          7、協助廚師制作出鍋造型。

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