餐飲酒店總經理崗位職責

餐飲酒店總經理崗位職責（精選11篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的餐飲酒店總經理崗位職責（精選11篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　餐飲酒店總經理崗位職責1

　　1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發展方案；

　　2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；

　　3、組織制定公司的`年度計劃與年度預算，并確保公司經營目標的實現；

　　4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值；

　　6、建立建全公司統一、高效的組織體系和工作體系；

　　7、確保公司在政府部門、有關企事業單位與國外企業等重要層面的良好溝通；

　　9、接受公司各項KPI考核，完成公司周期性考核指標要求。

　　餐飲酒店總經理崗位職責2

　　1、全面負責酒店的經營管理，制定酒店中長期發展戰略和年度經營計劃，統籌整合資源實現年度經營目標；

　　2、根據總公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算，指導財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查分析每月營業情況；

　　3、審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標；

　　4、負責酒店各項管理體系的建立，完善相關規章管理制度；

　　5、定期召開公司會議，根據公司的發展方向指導各部門的工作；

　　6、掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟，妥善處理各種突發性事件；

　　7、指導酒店的`培訓工作，培養和建設酒店員工隊伍，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　8、推動品牌和價值宣傳措施，負責做好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店形象。

　　餐飲酒店總經理崗位職責3

　　1、制定酒店經營戰略、經營方針，組織制定、實施酒店年度經營目標、經營計劃，并保證酒店以及各附屬項目經營按計劃運行；

　　2、對酒店行業的各種動向有高度的敏感性，能夠依據市場制定出酒店的'業務發展計劃，并能夠根據市場變化情況適時作出調整，保證酒店利潤最大化；

　　3、精通酒店各部門（客房、工程、前廳、餐廳、銷售等）的實務操作管理；負責品牌酒店的規劃設計，設備、設施配置、室內設計等。

　　4、建立健全酒店的組織系統和規章制度和服務操作規程，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。

　　5、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作。

　　6、負責酒店管理團隊的建設，人員的錄用、考核，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

　　7、了解國內外知名酒店管理公司運營模式，全權負責酒店及相關綜合物業的管理。

　　8、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

　　餐飲酒店總經理崗位職責4

　　1、 全面負責酒店的經營管理；

　　2、 建立、健全酒店的`組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化；

　　3、 負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標；

　　4、 負責制定酒店的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃；

　　5、 落實酒店年度財務預算，向各部門下達年度工作指標；

　　6、 督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作；

　　7、 負責做好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象；

　　8、 做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更；

　　9、 指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

　　餐飲酒店總經理崗位職責5

　　1．全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

　　2．制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經濟指標和任務。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的'完成情況，并采取對策，保證酒店業務順利進河。

　　3．建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長（會）的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統。

　　4．健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。

　　5．定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。

　　6．培養人才，指導各部門的”工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

　　餐飲酒店總經理崗位職責6

　　1、全面負責酒店運營工作；

　　2、負責運營期間的市場開發和客戶維護，確保酒店的平均房價，出租率等達到公司的預期目標；

　　3、根據季節性變化和酒店周邊市場環境，制定確實有效的經營策略并執行；

　　4、嚴審查酒店各項成本費用支出，并督導酒店節能工作，確保酒店的運營成本和費用得到合理控制，達到預期的考察指標；

　　5、貫徹執行公司總部的統一質量標準，確保服務、衛生質量達到預定要求；

　　6、督導酒店安全工作及設備設施維護，確保設備設施的`正常運展，無任何安全責任事故發生；

　　7、負責酒店的固定資產的保值增值，確保酒店資產的損耗率符合公司規定；

　　8、負責酒店員工管理，確保員工的滿意度。貫徹公司的企業文化和管理制度，營造良好的工作氛圍。合理配備人力資源，協調酒店各部門的關系；

　　9、妥善處理酒店內突發事件。

　　餐飲酒店總經理崗位職責7

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支；

　　3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的.市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產安全；

　　6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效；

　　7、負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象；

　　8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

　　9、完成公司交辦的其他工作。

　　餐飲酒店總經理崗位職責8

　　1．全權負責處理酒店的全盤工作，領導全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。

　　2．制定酒店經營方針、管理目標，領導制定規章制度和服務操作規范，規定各級員工的職責并監督執行，主持酒店會議，審批酒店對內、對外的重要文件。

　　3．負責規劃建設企業文化，營造良好的企業文化氛圍。

　　4．領導制定酒店系列服務價目，制定市場拓展計劃，檢查營業進度和營業計劃的完成情況，努力使酒店的經營業務順利進行。

　　5．建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，協調各部門及下屬之間的關系，創造一個高效率運行的酒店工作系統。

　　6．健全各項報表制度。閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業情況；督促和監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作；檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款，指導財務管理工作。

　　7．有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，領導質檢工作。

　　8．與各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要賓客。

　　9．抓好思想政治教育工作，打造優秀的、團結的管理團隊。以身作則，關心員工，增強酒店凝聚力。

　　10．指導培訓工作，培養人才，指導各部門工作，提高酒店員工的素質和服務質量。

　　11．對酒店的設施設備維護保養及安全管理負責。

　　12．選聘、任免總監級（含）以下員工，對助理總經理的.選聘和任免有相當的建議權。決定酒店的機構設置、員工編制及重要變革與人員變動。領導酒店各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動等工作。

　　13．負責與政務部門溝通聯系并保持良好的合作關系。

　　14．對上向公司董事會負責。

　　15．完成上級交辦的其他工作。

　　餐飲酒店總經理崗位職責9

　　1、確立酒店的各階段經營計劃、發展規范，制定經營管理目標并組織實施；

　　2、監督酒店的各項規章制度、服務操作規程按集團標準實施；

　　3、研究并掌握市場變化和發展情況，制定價格體系，并實施營銷計劃；

　　4、全面負責酒店市場拓展、人力資源開發和財務工作計劃；

　　5、負責重要客人接待，保持與社會各界的.廣泛聯系，塑造良好的內、外部形象；

　　6、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導各項培訓工作，提高各級員工的素質；

　　7、定期巡視各部門工作情況，檢查員工服務質量及態度，發現問題及時解決；

　　8、關心下屬，努力改善員工生活條件，使員工具有高度凝聚力和熱情服務的態度；

　　9、主持召開定期員工大會和部門經理例會；

　　10、閱讀分析各種財務報表，督促各部門做好成本控制；

　　11、加強酒店維修保養工作及安全管理工作；

　　12、負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等；

　　13、完成上級臨時交辦的其它工作。

　　餐飲酒店總經理崗位職責10

　　1、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，

　　3、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。

　　4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，

　　5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門；

　　6、酒店維修保養工作；

　　7、與各界人土保持良好的'公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　8、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　餐飲酒店總經理崗位職責11

　　1、直接對業主方負責；

　　2、代表公司協助并監督酒店的管理運營，并協調酒店管理方與業主方之間的利益關系，確保公司的合法權益得到體現；

　　3、全面協調公司與酒店管理公司的友好合作關系，切實保證酒店管理合同能夠順利、公正、愉快的執行；

　　4、酒店重要事項及時、完整和準確地向公司請示和匯報，建立健全請示報告制度；

　　5、參與酒店重大業務問題的決策，協助管理公司做好公共關系，履行企業的社會責任，營造酒店良好、安全的'經營環境；

　　6、參與酒店物業的交付驗收，審查酒店管理公司開業和運營的各項準備工作；

　　7、審核、評估酒店總經理擬定的酒店年度經營預算和決算報告；

　　8、審核酒店的各項人事行政制度和重要崗位的人事聘用，推動酒店形成積極、健康、可持續發展的現代企業文化；

　　9、監督考核并參與酒店日常的財務管理，采購管理，現金流管理，負債管理等各項財務工作，保護公司利益不受侵害；

　　10、監督考核酒店資產管理、使用、維護的執行情況，保證其完整性及良性運轉；

　　11、酒店管理合同中規定的其他工作；

　　12、認真完成公司領導交辦的其他工作；

【餐飲酒店總經理崗位職責】相關文章：

餐飲總經理崗位職責02-28

餐飲總經理崗位職責06-06

酒店餐飲崗位職責04-25

酒店總經理的崗位職責11-18

酒店總經理崗位職責06-26

餐飲總經理崗位職責（精選15篇）07-29

餐飲總經理崗位職責（精選10篇）03-07

餐飲總經理崗位職責7篇06-29

餐飲公司總經理崗位職責12-30

酒店餐飲主管崗位職責04-20