酒店宴會廳經理崗位職責

酒店宴會廳經理崗位職責（通用12篇）

　　在社會一步步向前發展的今天，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的酒店宴會廳經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇1

　　1、進行行業調查研究，做好客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴大經營范圍；

　　2、了解食品原材料價格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、他養情況，并注意推廣和銷售；

　　3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種，經常與餐飲部經理、行政總目和大團研究和創制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，盡量滿足客人新的要求；

　　4、建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點，經常變換品種，使客人感到酒店的食品品種豐富；

　　5、注意協調有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導營業員制定宴會菜單，重要的筵席要親自制訂菜單。制定菜單要注意搭配，做到斤兩準確、保證質量，不錯單同單；

　　6、接待來訂餐的客人，一定要熱情友好、服務周到。對他們的.提問要耐心解答，向他們介紹增況時，一定要認真細致，處處為客人著想，使客人感到親切；

　　7、對酒店內部各部門人員的接待也要熱情友好，謙虛謹慎。與各部門的協調與溝通要注意方法，爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持；

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇2

　　1.全面負責宴會和會議、展示會等的推銷、預訂工作。

　　2.制定宴會銷售的市場推銷計劃、建立并完善宴會銷售部工作程序和標準，制定宴會銷售部規章制度并指揮實施。

　　3.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作。

　　4.安排布置并督導下屬人員的`正常工作。

　　5.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段。

　　6.與餐飲部總監和行政總廚溝通協調，共同議定宴會菜單及價格。

　　7.與其它部門溝通、協調、密切配合。

　　8.定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強對員工的培訓工作，提高員工素質。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇3

　　1.根據宴會工作單的指示和客人具體的要求，安排員工做好宴會場地的擺設和裝飾布置。

　　2.檢查所有宴會場地、設備、設施的安全衛生情況，食物和飲料的質量及服務達到標準，確保宴會的`順利進行。

　　3.檢查員工的儀表儀容及行為達到酒店的標準要求，負責跟催所有宴會的操作和保持宴會場地的清潔。

　　4.控制、協調各個宴會場地的服務工作，合理分配服務人員，確保服務質量。

　　5.檢查設備、餐具等用具保持良好的狀態，向宴會部經理其質量、數量等各方面的建議及對員工的變動提出意見給宴會部經理。

　　6.根據未來的宴會情況編排員工工作時間，預算幫工人員，安排日常的培訓項目。

　　7.做每月員工變動報表及有關的營業報表統計，保持宴會服務儲物室的清潔及整齊。

　　8.完成宴會部經理分配的其它工作任務。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇4

　　1、負責在酒店行業解決方案市場規劃、拓展和銷售目標達成，充分利用線上線下銷售渠道，達成銷售目標和市場目標；

　　2、挖掘解決方案銷售線索、客戶需求調研需求分析、聯合公司內產品技術解決方案設計、方案宣講、配置報價、標前引導、技術答標等；

　　3、拓展高星級酒店客戶資源和渠道，開源目標客戶并對客戶信息進行管理；

　　4、整合公司內資源，協助客戶忠誠度管理。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇5

　　1.全面負責酒店日常經營和管理工作，確保酒店經營和管理指標的完成；

　　2.具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的人身安全；

　　3.能有效利用資源，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度；

　　4.根據市場變化調整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進行合理有效調整；

　　5.負責店內人力資源工作，致力于打造一只高戰斗力、高執行力的'團隊；

　　6.做好在保障精選服務前提下的成本控制和分析；

　　7.負責與社會職能部門之間的協調和溝通，為酒店創造良好的經營環境；

　　8.有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護工作；

　　9.完成上級領導布置的各項工作。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇6

　　1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發展計劃和管理運營戰略，建立并優化公寓的運營標準系統；

　　2.建立集團公司酒店/公寓運營的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進和優化；

　　3.執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況并對存在的問題進行系統地處理，對經營管理出現的`問題及時提供解決方案；

　　4.做好公司年度銷售及財務預算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標；

　　5.負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配；

　　6.完成其他領導交付的工作。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇7

　　工作職責：

　　1、負責場館運營；

　　2、場館出租；

　　3、重要賽事籌辦。

　　任職資格：

　　1、本科及以上學歷；

　　2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力，良好的溝通協調、管理和團隊建設能力，事業心強；

　　3、熟悉星級酒店或者高端會所經營和管理業務，熟知酒店日常運行標準與服務規范；

　　4、具有酒店運營管理工作經驗，具有兩種以上酒店類型管理經驗優先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類型）；工作職責：

　　1、負責場館運營；

　　2、場館出租；

　　3、重要賽事籌辦。

　　任職資格：

　　1、本科及以上學歷；

　　2、具有良好的'戰略規劃、統籌分析能力，良好的溝通協調、管理和團隊建設能力，事業心強；

　　3、熟悉星級酒店或者高端會所經營和管理業務，熟知酒店日常運行標準與服務規范；

　　4、具有酒店運營管理工作經驗，具有兩種以上酒店類型管理經驗優先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類型）；

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇8

　　1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意之客人的有關事項；

　　2、處理關于客人結帳時之問題及其他詢問；

　　3、迎接及帶領VIP到他們的房間，產介紹房間設施；

　　4、檢查房間是否夠水準；

　　5、做VIP客人離店記錄；

　　6、處理客人投訴，用個人對酒店之認識及針對客人心理，解決問題；

　　7、負責協調處理賓客的`疾病和死亡事故，替客人安排醫護或送院事宜；

　　8、緊急事件時，必需（但沒有上司可請示時）作主動、決斷之指示；

　　9、與保安部及接待處聯系，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；

　　10、有時間時應盡量參與接待工作，了解當天及以后之房間走勢；

　　11、確保大堂清潔衛生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

　　12、巡查酒店內外部以保證各項功能運行下正常及即時排除可防范之弊端；

　　13、與客人談話時可適當推廣酒店設施；

　　14、服從管理人員如總經理、房務總監及直屬上司指派之工作；

　　15、與保安人員及工程人員一同檢視發出警報之房間、區域；

　　16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

　　17、必需時可指揮其他部門人員工作；

　　18、遇危險事故時而沒有高層管理人員可以請示時，應作出適當決定，是否需要疏散客人（如火警、炸彈恐嚇）；

　　19、對管理層反映有關員工表現、客人意見；

　　20、協助貴重物品遺失被尋獲之處理；

　　21、留意酒店內部工程之進行，特別是外間承辦商工人之走動；

　　22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點，排查安全隱患。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇9

　　1、執行總經理的工作指令向總經理負責并報告工作

　　2、全面負責酒店勞動定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實施。

　　3、根據酒店經營目標和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓費用預算并組織實施。

　　4、搜集人力資源信息及時了解酒店用工需求掌握人事調配、勞動工資、人員培訓動態合理有效運用酒店的人力資源。

　　5、協調和指導各部門制訂人力資源需求計劃依據用工編制合理安排和調配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。

　　6、掌握勞動力市場價格和同行業人均分配水平等信息根據酒店經濟效益和工資總額增長情況適時提出酒店員工工資調整方案。

　　7、會同財務部制訂各營業、管理部門的經濟效益或管理效益的指標提出各部門的獎金分配方案并監督實施。

　　8、人力資源的開發、引進和在崗員工的培訓、考核。在酒店內建立分層次的培訓機制制訂年度、月度培訓計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的.各項規章制度不斷提高其業務技能。

　　9、建立和完善勞動用工制度嚴格依法用工切實保障員工的合法權益減少勞動爭議的發生協調、處理勞動人事糾紛。凌江大酒店規章制度匯編

　　10、組織本部門例會培訓并監督考核本部門員工的工作

　　11、按時完成上級領導交辦的其他工作。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇10

　　1.協助負責酒管公司日常運營、管理工作；

　　2.協助負責旗下各門店的全面管理；

　　3.根據市場實際情況，協助負責制訂各門店經營目標和經營方針；

　　4.協助負責各門店績效考核工作；

　　5.全面協助負責酒管公司安全、營銷等管理工作。

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇11

　　1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實施；

　　2.負責酒店前期定位；

　　3.跟進酒店建設、設計等工作；

　　4.負責對工程質量、裝修進行驗收；

　　5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業；

　　酒店宴會廳經理崗位職責 篇12

　　崗位職責：

　　1、根據旅游服務板塊發展目標，協助總經理制定酒店年度戰略與規劃方案以及經營計劃并組織實施；

　　2、依據經營情況，提出酒店組織設置、調整建議方案，協助總經理制定酒店績效管理方案，并組織實施；

　　3、協助總經理做好酒店成本控制、安全管理、行政綜合管理、餐飲管理、房務管理、營銷管理、洗衣廠管理；

　　4、工作中發現管理不足，積極主動向上級領導提出合理化建議。

　　任職要求：

　　1、30周歲以上，本科及以上學歷；

　　2、具有5年酒店從業管理工作經驗；

　　3、了解現代企業運營相關管理知識；

　　4、有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力；

　　5、具備酒店運作、市場營銷、財務管理等相關知識結構。

　　注：以下情況人才優先考慮：

　　1、家庭困難、生活拮據，能夠吃苦耐勞；

　　2、有成功欲望并渴望事業平臺。

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