培訓(xùn)主管崗位職責(zé)5篇
在我們平凡的日常里，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？下面是小編為大家整理的培訓(xùn)主管崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)1
一、 崗位名稱(chēng)：餐飲主管
二、 崗位級(jí)別：主管
三、 直接上司：餐飲部經(jīng)理
四、 下屬對(duì)象：領(lǐng)班
五、 主要職責(zé)：
1、督導(dǎo)完成餐廳營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫(kù)存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷(xiāo)售。
3、接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對(duì)他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹酒店特色時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致。
4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會(huì)訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì)菜單；寫(xiě)菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。
5、有營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋；廣交新客戶(hù)，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象。
6、具有為公司做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制
定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服
務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語(yǔ)培訓(xùn)；對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、推銷(xiāo)意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善
服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)糾正。
9、負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證
食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。
10、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立餐飲部物資管理制度，
并嚴(yán)格管理；做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作。
11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作；第一時(shí)間處理投訴事件并匯報(bào)餐飲
部經(jīng)理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會(huì)廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺(tái)數(shù)；舉行宴會(huì)、茶話(huà)會(huì)等各種不同形式宴會(huì)時(shí)可容納的人數(shù)；設(shè)計(jì)裝修的特點(diǎn)，以便向客人介紹。
13、對(duì)餐廳內(nèi)部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對(duì)各部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門(mén)對(duì)宴會(huì)工作的配合、幫助與支持。
六、 任職條件：
1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，餐飲經(jīng)驗(yàn)5年以上。
2、頭腦靈活，處變不驚；懂得接待禮儀。
3、精通餐飲管理的程序和標(biāo)準(zhǔn)。
4、有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，能與外賓進(jìn)行溝通。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)2
1、制定公司年度人力資源培訓(xùn)規(guī)劃和預(yù)算，并具體實(shí)施培訓(xùn)工作；
2、起草、修改和完善培訓(xùn)相關(guān)制度、流程，建立培訓(xùn)需求體系；
3、制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施，監(jiān)控培訓(xùn)過(guò)程，評(píng)估培訓(xùn)效果，組織培訓(xùn)考核；
4、拓展培訓(xùn)渠道和資源，評(píng)估外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及師資；
5、組織開(kāi)發(fā)培訓(xùn)課程及編寫(xiě)培訓(xùn)教材，獨(dú)立完成部分管理類(lèi)課程的開(kāi)發(fā)，并在內(nèi)部講授；
6、內(nèi)部培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，為內(nèi)部培訓(xùn)師提供咨詢(xún)和指導(dǎo)，管理日常工作；
7、建設(shè)、發(fā)展、宣傳企業(yè)文化。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)3
1、在部長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司人力資源培訓(xùn)與教育工作。
2、負(fù)責(zé)編寫(xiě)公司人力資源培訓(xùn)教育發(fā)展規(guī)劃，擬訂年度工作和預(yù)算計(jì)劃，在領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
3、指導(dǎo)各部門(mén)和下屬企業(yè)制定多層次的培訓(xùn)教育計(jì)劃，并協(xié)助其實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)的新員工崗位培訓(xùn)、各類(lèi)知識(shí)班、研討班、講座等活動(dòng)，對(duì)參加人員進(jìn)行考核。
5、負(fù)責(zé)合理安排培訓(xùn)資源，對(duì)公司培訓(xùn)師進(jìn)行合理分工，并適時(shí)聘用外部培訓(xùn)講師。檢査講師培訓(xùn)質(zhì)量和教學(xué)效果。
6、組織收集、篩選、編寫(xiě)、翻譯、審校各類(lèi)培訓(xùn)教材和資料。
7、負(fù)責(zé)教育儀器設(shè)備的保養(yǎng)、維修，以及審査新器材的選型、采購(gòu)。
8、安排和管理外派培訓(xùn)員工，審核公司員工業(yè)余學(xué)習(xí)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)申請(qǐng)。
9、負(fù)責(zé)收集國(guó)內(nèi)外企業(yè)培訓(xùn)信息資料，追蹤其動(dòng)態(tài)，分析總結(jié)現(xiàn)有培訓(xùn)政策效果，提出改進(jìn)咨詢(xún)意見(jiàn)。
10、完成人事部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)4
直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理 直接下級(jí)：餐廳領(lǐng)班
工作范圍：餐廳的管理協(xié)調(diào)工作和對(duì)本部門(mén)員工的指導(dǎo)、管理 協(xié)作關(guān)系：廚房、總辦、倉(cāng)庫(kù)、 權(quán) 限：
1、安排、調(diào)配本部門(mén)員工工作的權(quán)利。 2、對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、處罰的權(quán)利。
3、處理客人投訴，對(duì)客人有打折、送菜、退菜的權(quán)利。 主要職責(zé)：
1、對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)和日常工作的.考核。 2、負(fù)責(zé)餐前的例行衛(wèi)生檢查和餐前準(zhǔn)備。
3、負(fù)責(zé)餐中本部門(mén)各崗位的工作、服務(wù)情況檢查、指導(dǎo)。 4、注意客人就餐中的需求情況，合理調(diào)配人員進(jìn)行完善服務(wù)。 5、掌握員工思想狀況處理員工糾紛，解決員工困難。 6、做好協(xié)調(diào)工作，及時(shí)將餐廳信息反饋給廚房各部門(mén)。 7、負(fù)責(zé)檢查餐廳設(shè)備，燃具的使用及維護(hù)保養(yǎng)情況。 8、完成經(jīng)理交給的其它工作。 工作程序：
1、按時(shí)著工裝上崗，儀容儀表干凈衛(wèi)生。
2、召開(kāi)本部門(mén)班前例會(huì)，對(duì)重要文件精神，通知等及時(shí)傳達(dá)，合理調(diào)配人員，通報(bào)上一餐的餐前準(zhǔn)備工作情況和餐中服務(wù)情況，提出本次要求。
3、檢查餐前衛(wèi)生、儀容儀表、站立、設(shè)備的運(yùn)行情況，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決。
4、餐中檢查各崗位工作情況，對(duì)出現(xiàn)的不合格及時(shí)糾正、指導(dǎo)。 5、與客人溝通交流，滿(mǎn)足客人的需求。
6、對(duì)客人的投訴及時(shí)處理，或上報(bào)餐廳經(jīng)理進(jìn)行解決。
7、餐后，對(duì)各區(qū)域嚴(yán)格復(fù)查，確保安全無(wú)異常后，方可離崗。
培訓(xùn)主管崗位職責(zé)5
1.推動(dòng)正確的培訓(xùn)理念，激發(fā)員工的積極參與，打造學(xué)習(xí)氛圍。
2.組織和輔助營(yíng)銷(xiāo)中心進(jìn)行需求收集及年度/季度培訓(xùn)計(jì)劃制定。
3.根據(jù)需要，自行開(kāi)發(fā)和講授營(yíng)銷(xiāo)人員所需的技能類(lèi)培訓(xùn)和管理類(lèi)培訓(xùn)，并進(jìn)行培訓(xùn)的組織和管理。
4.內(nèi)部講師、導(dǎo)師隊(duì)伍的建設(shè)、培養(yǎng)與管理。
5.組織并輔導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)中心內(nèi)部講師開(kāi)發(fā)培訓(xùn)課件。
6.整理、歸檔培訓(xùn)課件，負(fù)責(zé)職場(chǎng)技能類(lèi)及管理類(lèi)課程的體系建設(shè)。
7.組織和推動(dòng)新員工培養(yǎng)，包括方案、計(jì)劃的制定和實(shí)施。
8.組織內(nèi)部人員進(jìn)行知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)分享，促進(jìn)員工互相學(xué)習(xí)，互相提高。
9.保持與業(yè)務(wù)部門(mén)密切溝通，尋求支持，獲取反饋。
【培訓(xùn)主管崗位職責(zé)5篇】相關(guān)文章：
酒店培訓(xùn)主管崗位職責(zé)12-18
公司主管崗位職責(zé)12-20
檔案主管崗位職責(zé)12-18
護(hù)士主管崗位職責(zé)12-16
物流主管崗位職責(zé)09-27
客服主管崗位職責(zé)說(shuō)明04-06
廣告運(yùn)營(yíng)主管崗位職責(zé)12-20
地產(chǎn)渠道主管崗位職責(zé)12-18
品質(zhì)管理主管崗位職責(zé)12-17