酒吧崗位職責
崗位職責指一個崗位所要求的需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。崗位，是組織為完成某項任務而確立的，由工種、職務、職稱和等級內容組成。職責，是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。下面是酒吧崗位職責，請參考！
酒吧崗位職責
酒水部經理崗位職責(酒吧)
1.具備高度的責任心，提前上崗，最后離崗。
2.負責和其他部門的工作協調。
3.負責本部門的工作會議及員工培訓。
4.檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5.檢查責任區域內是否有其他問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
6.檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7.負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8.督導員工在工作中遇到問題及時解決糾正。
9.服從上級指揮，完成上級交給的各項任務。
領班職責
1.保證酒吧處于良好的工作狀態。
2.正常供應各類酒水，做好銷售記錄。
3.督導下屬員工努力工作。
4.負責各種酒水服務，熟悉各類酒水的服務程序和酒水價格。
5.管理、檢查酒水銷售時的開單、結賬工作。
6.處理客人投i斥，調解員工糾紛。
7.向上司提供合理化建議。
8.分派下屬員工工作。
9.檢查每日工作情況。
10.控制酒水損耗，減少浪費。
11.指導下屬員工做好各種準備工作。
12.自己處理不了的事情及時轉報上級。
服務部經理崗位職責(酒吧)
1.監督所有管轄范圍的工作，使其順利進行。
2.保證工作區域的清潔衛生。
3.負責其下屬服務員到崗情況，各盡其責。
4.檢查班前工作，開班前例會。
5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。
6.檢查服務生的著裝是否整齊，服務用品是否備齊。
7.檢查服務員的個人衛生標準。
8.處理好每一件突發事件。
9.確保賬單、酒水單據無差錯。
10.查看客人對食物及服務的意見。
11.及時上報總經理，自己無法處理的人或事件。
12.負責服務程序的正確執行。
13.不定時的巡場。
14.培訓服務員，加強團隊精神。
15.保證整個大廳設備的正常運行。
16.負責日常勞務安排。
17.負責執行上級的指示和工作安排，堅持質量標準，協調并處理好員工內部關系a
18.協調各個部門的工作。
19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。
20.協調內保檢查員工的隨身包。
21.密切留意服務員有無跑單,如有及時上報和現場處理。
22.統計服務員酒水單情況。
23.傳達上級最新指示。
24.了解員工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及時與吧臺協調。
26.做好領班、主管的'培訓工作及監督。
27.檢查大廳內的消防和隱患并處理好。
后臺工作職責
1.每天按照經營所需去補充食品。
2.清理酒吧的設施，如冰柜、制冰機、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機、量杯等)。
3.經常清潔后臺的地板及所有用具。
4.做好營業前的準備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒里，切好檔檬片和橙角等。
5.整理酒吧的各種表格。
6.補充應冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。
7.保持后臺的整潔、干凈。
8.經營中根據單子準確、快速的上小吃。
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