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      1. KTV果盤師崗位說明書

        時間:2020-11-15 14:57:46 崗位說明書 我要投稿

        KTV果盤師崗位說明書

          崗位名稱:果盤師

        KTV果盤師崗位說明書

          工作概述:保證吧臺商品出品質量、快速。

          工作職責與任務:

          1、按照吧員的工作流程、操作規范及標準開展本職工作,負責保證商品的供應服務工作,保證出品速度和質量;

          2、每日做好飲品、酒水的領取、保管和銷售工作,并進行核對和清點整理。在開班前檢查核對飲品、酒水及其它用品等是否達到標準庫存量,發現不足及時開單申領、補充到位,保證當天的出品,保證責任清潔區的衛生整潔干凈;

          3、負責對杯具、器皿、果盤等進行清洗、消毒、擦試、布置工作;

          4、根據客人要求,為客提供周到、細致、人性化的服務;

          5、執行見單按質、按量、按衛生標準進行出品制作、發貨,不得假公濟私,與服務人員保持良好的協作關系;

          6、負責協助主管填報酒水日進銷存報表、月盤存表,隨時接受審核盤查及設備等物品的清點;

          7、積極參加各種形式的專業技能、業務知識培訓,不斷提高技術和服務水平;

          8、做好設備的清潔和保養,下班前認真檢查,排除安全隱患。

          工作績效標準:

          1、嚴格遵守KTV制訂各項制度、行為規范,無違規違紀現象;

          2、工作中按工作流程、崗位職責、權限及標準對客進行服務,無差錯,無投訴;

          3、保證出品質量、速度、吧臺衛生;

          4、各類帳目清楚;

          5、正確使用設備,嚴格執行設施設備保養、維護、保管;

          6、個人業務技能高,工作積極性高,部門間配合好,無投訴;

          崗位工作關系:

          所受監督:直接接受出品部部長的`監督。

          所施監督:對物品供應商供應的物品、對客部門的服務進行監督。

          合作關系:與各服務部門有合作關系。

          工作權限:

          1、有對不符合要求的制作材料提出更換的申報權。

          2、對各個服務部門有監督權。

        《KTV果盤師崗位說明書.doc》
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            1. KTV果盤師崗位說明書

                崗位名稱:果盤師

              KTV果盤師崗位說明書

                工作概述:保證吧臺商品出品質量、快速。

                工作職責與任務:

                1、按照吧員的工作流程、操作規范及標準開展本職工作,負責保證商品的供應服務工作,保證出品速度和質量;

                2、每日做好飲品、酒水的領取、保管和銷售工作,并進行核對和清點整理。在開班前檢查核對飲品、酒水及其它用品等是否達到標準庫存量,發現不足及時開單申領、補充到位,保證當天的出品,保證責任清潔區的衛生整潔干凈;

                3、負責對杯具、器皿、果盤等進行清洗、消毒、擦試、布置工作;

                4、根據客人要求,為客提供周到、細致、人性化的服務;

                5、執行見單按質、按量、按衛生標準進行出品制作、發貨,不得假公濟私,與服務人員保持良好的協作關系;

                6、負責協助主管填報酒水日進銷存報表、月盤存表,隨時接受審核盤查及設備等物品的清點;

                7、積極參加各種形式的專業技能、業務知識培訓,不斷提高技術和服務水平;

                8、做好設備的清潔和保養,下班前認真檢查,排除安全隱患。

                工作績效標準:

                1、嚴格遵守KTV制訂各項制度、行為規范,無違規違紀現象;

                2、工作中按工作流程、崗位職責、權限及標準對客進行服務,無差錯,無投訴;

                3、保證出品質量、速度、吧臺衛生;

                4、各類帳目清楚;

                5、正確使用設備,嚴格執行設施設備保養、維護、保管;

                6、個人業務技能高,工作積極性高,部門間配合好,無投訴;

                崗位工作關系:

                所受監督:直接接受出品部部長的`監督。

                所施監督:對物品供應商供應的物品、對客部門的服務進行監督。

                合作關系:與各服務部門有合作關系。

                工作權限:

                1、有對不符合要求的制作材料提出更換的申報權。

                2、對各個服務部門有監督權。