廚師崗位職責
職責指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，無論兼任還是兼管均指不同職務之間，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。以下是小編精心整理的廚師崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
廚師在某種程度上來說是人類的第二父母———世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節(jié)。2014年10月2日，陜西楊運合先生設立“廚師節(jié)提案申請工作室”。提案將建議每年的12月22日定為“廚師節(jié)日”（22——25日為法定節(jié)假日，節(jié)日加班享受雙倍工資等），促進廚師節(jié)走向法定化，該提案目前已進入實施游說階段。
崗位描述：
1、聽從廚師長安排，向廚師長負責；
2、負責對各種食品的烹調工作，保證食品質量；
3、負責檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；
4、負責廚房工作人員調配與考核的工作；
5、請領廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
6、精打細算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質優(yōu)。
任職資格：
1、初中以上學歷，20—35歲之間；
2、三年以上廚師工作經(jīng)驗；
3、具有一定的溝通協(xié)調能力，責任心強；
4、有廚師證者優(yōu)先。
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