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      2. 廚工崗位說明書

        時(shí)間:2020-11-19 13:14:04 崗位說明書 我要投稿

        廚工崗位說明書

          不管是大型酒店,還是小型餐廳,都要靠店面的服務(wù)與口味來留住客人,那么就一定少不了廚工一職位。以下是YJBYS小編為您提供的廚工崗位說明書,僅供參考。

        廚工崗位說明書

          中文職稱:廚工

          部門名稱:行政人事部

          直屬上司:中級廚師

          直屬下級:

          職務(wù)概述:

          協(xié)助員工餐廳中級廚師處理粗加工和烹飪工作,完善和保持員工餐廳的廚房的場地和設(shè)備的衛(wèi)生清潔。

          職責(zé)范圍:

          1.必須服從上司的工作安排,并按時(shí)完成。

          2.努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)技術(shù)知識。

          3.負(fù)責(zé)每日的提貨及保證貨品的質(zhì)量及數(shù)量。

          4.保持工作臺,工具及個人衛(wèi)生整潔,虛心聽取上級的指導(dǎo),協(xié)助上司完成每天工作。

          5.負(fù)責(zé)登記每段員工用餐的`情況和相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字。

          6.協(xié)助完成每月盤點(diǎn)工作。

          7.對上司和各部門同事,必定要有禮貌和尊重別人。

          8.負(fù)責(zé)各類牲口宰殺、和蔬菜切割、清洗和分類等粗加工工作,并協(xié)助完成每天烹飪工作。

          9.按要求標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),務(wù)求高效率完成各項(xiàng)工作。

          10.負(fù)責(zé)廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生,保持各機(jī)械設(shè)備及用具,場地的清潔衛(wèi)生。

          11.必須與各部門同事保持緊密合作。

          12.在工作時(shí),必須儀容整潔,穿著整齊制服。

          13.完成上級交辦的其他工作。

         

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            廚工崗位說明書

              中文職稱:廚工

              部門名稱:行政人事部

              直屬上司:中級廚師

              直屬下級:

              職務(wù)概述:

              協(xié)助員工餐廳中級廚師處理粗加工和烹飪工作,完善和保持員工餐廳的廚房的場地和設(shè)備的衛(wèi)生清潔。

              職責(zé)范圍:

              1.必須服從上司的工作安排,并按時(shí)完成。

              2.努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)技術(shù)知識。

              3.負(fù)責(zé)每日的提貨及保證貨品的質(zhì)量及數(shù)量。

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              6.協(xié)助完成每月盤點(diǎn)工作。

              7.對上司和各部門同事,必定要有禮貌和尊重別人。

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              9.按要求標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),務(wù)求高效率完成各項(xiàng)工作。

              10.負(fù)責(zé)廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生,保持各機(jī)械設(shè)備及用具,場地的清潔衛(wèi)生。

              11.必須與各部門同事保持緊密合作。

              12.在工作時(shí),必須儀容整潔,穿著整齊制服。

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