項目計劃書怎么寫

項目計劃書怎么寫1

　　項目管理組織結構

　　1）項目組織結構

　　對于此次的項目建設，我公司將成立專門的項目組，由公司副總經理主管，項目經理具體負責項目實施，同時由公司質量保障部獨立地對項目進行質量控制、保障管理。

　　2）項目實施各方職責

　　任何一個項目的實施，是需要項目的中標方和用戶方緊密配合，高度合作，共同保證項目的順利實施。為此，我們認為有必要對各方的職能分工進行一個明確的界定，以便在項目實施中明確各方的工作職能，更好地進行項目實施的配合。

　　用戶方職能：配合中標方的實施安排，提供必要的人員、空間、時間、工具等；負責配合中標方進行的系統培訓活動，為活動提供必要的地點，安排相應人員參加；根據雙方約定的項目驗收方式，主持進行對項目的驗收。

　　中標方職能：制定項目具體實施計劃，經招標方同意后，進行項目實施工作；負責采購

　　的訂貨、裝運、安裝、調試、試運行等全部工作，并在系統驗收通過后，負責提供技術支持服務。負責硬件系統平臺的構建，硬件設備的安裝、配置；負責對用戶方的相關人員進行必要的培訓工作，保證招標方工作人員掌握系統使用方法，保障系統安全穩定運行；配合用戶方進行項目驗收工作，提供驗收過程中需要出示相關資料。

　　3）用戶方組織機構建議

　　針對用戶系統的現狀，我們建議用戶方在項目啟動時，首先成立相應的項目領導、管理和技術等方面的固定組織，以保證充分溝通、有效協調、綜合管理、和項目的持續運行。我公司建議在本項目中，用戶方的項目組織結構如下：

　　領導小組：建議由負責信息化的領導組成，全面負責項目建設領導工作，承擔項目建設過程中的審核批準職責，以及針對重大問題的協調和決策工作；

　　管理協調小組：建議由相關人員組成，負責項目實施、維護過程中的組織、管理、溝通、協調工作；

　　業務操作小組：建議由各派出所中參與業務系統建設和運行的工作人員等組成，負責本所的應用操作，參與項目實施與運行；

　　技術支持小組：建議由各派出所信息技術人員組成，負責項目實施、應用過程中的本部門技術支持工作。

　　4）公司項目組織機構

　　項目實施進度計劃

　　根據項目要求，我公司將項目的實施計劃分為四個階段：

　　第一階段：合同簽訂后10個工作日內將所有硬件、安全、系統軟件等產品運抵買方指定場所。

　　第二階段：應在7個工作日將所有硬件、安全、系統軟件等產品在買方指定場所安裝完畢。

　　第三階段：應在5個工作日內給買方相關人員培訓完畢，系統投入試運行。

　　項目溝通管理

　　項目溝通管理是指對于項目過程中各種不同方式和不同內容的溝通活動的管理。這一管理的目標是保證有關項目的信息能夠適時、以合理的方式產生、收集、處理、貯存和交流。在本項目中，項目溝通管理的目標是及時且恰當地創建、收集、發送、儲存和處理和本項目建設相關的各類信息，并通過計劃編制、信息發送、績效報告、管理收尾等一系列管理環節，形成完整的項目溝通體系。因此，本項目的溝通實際是以各個組織單位為主體，通過系統實施的項目經理進行。

　　1）項目溝通的方式

　　信息發送方式和結構是描述什么信息送給誰，什么時候和如何發送的信息傳遞結構。被發送的信息包括信息格式、具體內容、權限和級別、使用的協議/定義等在項目計劃中明確的條款。我公司遵循文檔化的信息發送管理方法，無論是會議、討論、協商還是任務布置、通知等，凡是正式的信息溝通都以書面文字形式的發送為主，同時根據實際情況結合口頭交流。在書面報告的同時，我們大量采用會議、討論等多方直接面對的溝通方式，注重在技術人員之間的口頭的、非正式的交流，促進信息溝通的及時、準確和有效。

　　在本項目中，我們將主要采用以下的方式進行項目中的溝通：項目備忘錄、電子郵件、項目會議、電話、傳真等

　　2）溝通信息收集和歸檔

　　信息收集和文件歸檔結構主要用于收集和保存不同類型的項目信息，建立詳細的檔案制度，保證信息的更新。在本工程項目中，信息收集和歸檔的來源主要是與客戶、供應商以及項目外部環境相關信息的收集和歸檔

　　項目團隊內部的信息收集工作主要由質量保證小組負責，收集的信息主要是項目實施過程中產生的記錄、報告、資料、文檔等。項目團隊外部的信息收集工作主要由項目經理承擔，整理后再轉交質量保證小組統一歸檔。信息收集的方式和途徑包括電話、傳真、電子郵件、書面文檔、討論、會議等。

　　項目實施質量管理

　　質量管理的目的是提供一種有效的人員組織形式和管理方法，通過客觀地檢查和監控“過程質量”與“產品質量”，從而產生客戶滿意的產品。我公司在通過ISO9000的基礎上，

　　結合CMM 2的主要KPA，通過專職質保部門全程監控開發過程，保證產品和工程實施的質量。

　　1）質量控制管理組織機構

　　我公司目前設有專門的質保部門（QA），目前的質保部門（QA）下屬SQA小組（軟件質量保證小組）、測試小組和配置管理小組。在項目的實施過程中，各成員、小組將互相配合，共同完成項目中主要的質量控制、保證工作。

　　2）項目質量管理措施

　　我公司在通過ISO9000的基礎上，結合CMM 2的主要KPA，通過采用以下的幾種方法，保證項目開發過程和最終產品的質量。

　　質量保證：質量保證人員通過有計劃地檢查“工作過程以及工作成果”是否符合既定的規范，來監控和改進“過程質量”與“產品質量”。

　　同行評審：請同行專家、技術人員對工作成果進行評審，盡早發現工作過程、工作成果中的缺陷。

　　質量保證既要關心過程質量又要關心產品質量。如果“工作過程和工作成果”不符合既定的規范，那么產品的質量肯定有問題。但是“工作過程和工作成果”符合既定的規范卻并不意味著產品的質量一定合格，因為僅靠規范無法識別出產品中可能存在的大量缺陷，這是質量保證方法不足之處。所以單獨的“質量保證”其實并不能“保證質量”。

　　而同行評審關注的是產品質量而不是過程質量。同行評審能彌補質量保證的不足，二者是相輔相成的質量管理方法。

　　3）項目質量保證計劃

　　項目的質量保證過程將是貫穿整個項目的實施過程的，也是整個項目質量控制、保證管理的核心。在該系統建設中，我公司的質量控制小組將主要采用以下的幾種措施來保證項目質量：

　　制定、維護《質量保證計劃》：根據項目實施計劃，制定關于項目的檢查實施中的過程質量、產品質量的計劃；保持《質量保證計劃》與《項目實施計劃》以及質量控制、保證活動的一致性。

　　匯總和分析度量數據：根據項目實際進展狀況，按照項目制訂的質量目標提取度量數據，進行分析，并向質保部門經理及其他相關方通報度量結果，以取得支持決策和采取糾正措施。

　　質量保證活動審計：由公司副總經理或質保部經理定期或事件驅動審計質量控制、保證的活動，檢查SQA人員是否按照《質量保證計劃》和《軟件質量保證程序》執行質量控制、保證活動。

　　質量保證活動報告：向公司副總經理、項目經理以及相關人員提交質量控制的活動報告，闡述的質量控制的狀況、問題，并取得反饋，以便改進。

　　投標單位:XXXX科技有限公司

項目計劃書怎么寫2

　　一市場分析

　　本人在幾個大城市市場考察我國中餐和火鍋現在基本已經處于飽和狀態，競爭也大，性價比低。伴隨國家政策禁止鋪張浪費更是雪上加霜很難生存。隨著生活節奏加快快餐最近幾年發展比較快，可是如今不太景氣，快餐店只適合上班族和出行游玩就餐，適合在寫字樓、步行街、風景區、車站、人流流動大的區域、這些地方小吃多競爭自然是很大的。

　　根據調查20xx年到如今自助餐廳瘋狂似的發展，普遍是炒好菜顧客自己選，還有另一種自助火鍋，這兩種沒有太大區別抓住消費價格才可以生存價格普遍在50-80之間。利潤率百分之四十以上。

　　而自助烤吧卻把目光盯在小孩，青年，成年，中老年人。消費水平沒有群體之分，學生、普通工人、上班組、中領、白領、家庭等等人群。自助烤吧自己動手烤，新奇歡聲笑語中就餐。目前北京有一家這樣主題餐廳，生意火爆什么程度，需要提前預約。排隊等候。在這樣一個一寸土一寸金的大都市。是什么原因造成的哪，值得思考，個人感覺，菜品、價格、環境、服務、安全、味道，折服每一位消費者。

　　二選址策略

　　本人考察分析自助烤吧適合在商場、廣場，餐飲多的附近。這些地方固定居民人流大，對宣傳也有一定幫助，餐飲的業態不同各自的選址不同，比如商務餐廳最看重地段，湘鄂情、俏江南、等等。選址對餐飲發展有很大原因，為什么會選擇商場、廣場、人流大的地方。因為來過一次的顧客會被深深吸引住的。服務環境一流，價格親民，我想要是我我也會經常去。

　　三經營規模

　　1找一個一兩百平的商鋪。大概能容下100-200人同時就餐。

　　2裝修大方得體溫馨有一種別具風格的感覺。抓住消費者視覺然后味覺最后感覺。

　　四價格分析

　　上午45一位，晚上55一位。買票就餐，一律免費，為什么會這樣訂，因為上午普遍生意處于劣勢，晚上生意處于高峰期，價格可以高一點，顧客請客在這種高大上餐飲店吃幾百中菜才花1-3百元，客人滿意自己心里也舒服。在普通店請客怕吃不好怕丟面子點上6-8個菜，酒水飲料等等沒有4-6百是不可能的。所以自助烤吧親民的價格會深受廣大群眾歡迎的。

　　五投資金額預算

　　金額預算在80-100萬�？吹赇伌笮∩虡I位置。根據現在商業店鋪分析，一個面積在500到1000平店鋪租金在15-30萬。裝修在10萬到15萬。也可以轉讓其它店鋪進行簡裝，花卉字畫做點綴。桌椅一套500百，2萬，冷藏柜，類似超市冷藏柜。價格待定。餐具餐盤烤鍋8萬。其它雜物3萬，廚房用具，2萬。其它3萬。

　　六資金來源

　　本人想眾籌模式向社會募資。尋找108將或個體投資者。

　　七團隊合作和分紅明細

　　1108個有共同目標的好漢聚到一起這個團隊是無奈堅不摧的。在國外普遍是家族企業，單槍匹馬很難成氣候。群狼敢和獅子叫陣，它們只有一個愿望擊敗敵人有肉吃，精神和目標和目的最重要。平平淡淡了結一生意義何在，活著為了什么值得思考。實現人生價值顛覆傳統餐飲行業。

　　108個好漢眾籌開餐飲，懷揣著同一個夢想，多有商業價值，不用做宣傳，媒體必會把它推上新聞的焦點。

　　2合同制自愿參加沒有一點欺詐行為，合同負法律效應的。開業1年后自愿續簽或退出。獨立財務管理，每天把營業額發給各位看。一個月總結完善其他潛在問題。第二個月把純利潤百分之七十發放個個入股卡上，以后每個一發。百分之三十做流水。三個月或半年開一次機體會議。大家商討以后發展方向。年會總結一年狀況效益商業模式，是負開分店。

　　八效益預測

　　假如日營業額達1.5萬，月營業額45萬，扣除食物浪費，破損，2萬�？鄢�人員工資。5個服務員，一個2500=12500。廚師4個一個5000=20000。洗碗打雜4個一個20xx=8000。水電費調料房租燃料煤炭。8萬。總共130500。450000-130500=319500。利潤大概百分之三十五。319500乘百分之三十五=111825

　　一年收回投資成本還有分紅。

　　九價格分析

　　45一個人。喝一瓶牛奶1.5。一瓶飲料2。兩個橘子一個香蕉2。三兩肉3。一盤牛肉4。一盤魚3。一盤蔬菜一斤2。糕點3。鹵菜4�；�本飽了總消費25元。

　　十經營管理和未來規劃

　　1以服務價格環境安全讓大家接受本餐廳，讓顧客帶著疑問而來帶著滿意開心而歸。

　　2服務員一定服從制度，對客人帶著感恩的心服務，讓客人一定感受到熱情周到的服務。賞罰分明，每月獎勵優秀服務員，晉升領班。

　　3廚師必須完成每天客人的需求，缺什么立即補起，對衛生和食品安全嚴厲把關，逮到嚴懲不貸，立即開除。廚房全透明化，客人監督。

　　有制度才能蓬勃發展，自我檢討不斷完善自我缺失。

　　4對未來充滿信心，步步緊扣遇問題解決問題，遇大山108將大喊移平它。在不斷完善經營管理，總結一套完整的產業鏈接。

　　一年開到第二家，三年內必須有五家店，不想當將軍的士兵不是好士兵，做未來餐飲業霸主。

項目計劃書怎么寫3

　　一、項目名稱：綠色特色餐飲(巴味食府)

　　二、創業目標發展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

　　三、市場分析目前餐廳的現狀：

　　1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

　　2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

　　3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

　　四、市場調研：必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

　　五、餐飲特色：以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐(養顏、強身、生態)菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

　　六、目標市場的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

　　七、市場策略。產品規范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。

　　八、餐廳設計

　　1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、)設備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

　　4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備)

　　5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節約電費又提高亮度)。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

　　7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。 8、整個餐廳含有：銷售接待區(大班臺、沙發)、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

　　9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。

　　10、門匾采用木制招牌(燙金字)。

　　11、門旁或前廳設有“XXX序或賦”。

　　12、嘉賓留座牌全部用木刻。

　　13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

　　14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。

　　15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

　　九、投資費用預算(按20xx平方米)

　　1、 裝修：130萬

　　2、 廚房設備：30萬

　　3、照明設備、空調(不采用中央空調)、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬

　　4、 餐廳用具：30萬

　　5、 前期廣告費、開業慶典：15萬 6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬(含不可預見費)另加房租50萬共計400萬

　　十、人員配置

　　1、 廚房：50人

　　2、樓面(含后勤)：70人總經理：負責整個酒樓的經營大堂經理：協助總經理，負責樓面的管理工作銷售經理：協助總經理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區管理工作部長：協助主任做好各再分片的細化工作營養點菜員：專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉(含廚房設備)辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規范。儀容儀表、質量監察等工作財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

　　十一、盈虧預測

　　1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年

　　2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年

　　3、如果按每月營業額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利 20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半

　　4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節約，降低費用，企業實行十常管理法(費用比其它餐飲要節約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

　　十二、裝修

　　1、實行公開招標

　　2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍

　　3、公司派專人監督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案

　　4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業)

　　十三、員工招募

　　1、提前兩個月開始招聘工作

　　2、提前一個月開始員工崗前培訓

　　3、開業前十天開始上崗(做清潔)

　　十四、廣告策劃

　　1、提前1個半月策劃完畢開業廣告

　　2、提前1個月開始出現廣告

　　3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告

　　4、提前20天策劃完畢開業慶典方案十五、供貨商入場

　　1、提前兩個月開始接洽供貨單位

　　2、提前1個月定下供貨商名單

　　十五、手續辦理裝修之前開始辦理各種經營手續(工商、稅務、城管、派出所等)，開業前必須完善。

　　十六、規章制度提前一個月必須寫完公司所有規章管理制度

　　1、 企業理念

　　2、 財務管理制度

　　3、 員工守則

　　4、 廚房管理制度

　　5、 采購管理制度

　　6、 樓面管理制度

　　7、 宿舍管理制度

　　8、 員工獎懲制度

　　9、 各部門人員職責

　　10、 黃小平十常管理法

　　11、員工績效考核管理法

　　12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規的，有生氣的餐飲企業才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環境、菜品、上進行創新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。(以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢管理機構付費經考察論證后獲詳細策劃方案與實施辦法)。