【精品】管理類實習報告范文集錦五篇
在我們平凡的日常里，接觸并使用報告的人越來越多，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？下面是小編收集整理的管理類實習報告5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
管理類實習報告 篇1
實習是每一個大學生務必擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，在實踐中鞏固知識；同時又是對每位大學生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上學不到的知識。為我們以后進一步走向社會打下了堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。
一、實習內容
在財務部擔任實習會計，作為一名會計人員，我們從事管理的是一個企業的核心，嚴禁遵守會計原則及職業準則是我們務必做到的。我所實習的企業財務部門也對員工有相應的規定制度。
1、為了貫徹執行《企業會計準則》，規范施工企業的會計核算，特制定本制度。
2、本制度適用于設在中華人民共和國境內的所有施工企業。
3、企業應按本制度的規定，設置和使用會計科目。在不影響會計核算要求和會計報表指標匯總，以及對外帶給統一的會計報表格式的前提下，能夠根據實際狀況自行增設、減少或合并某些會計科目。本制度統一規定會計科目的編號，以便于編制會計憑證，登記帳簿，查閱帳目，實行會計電算化。各企業不要隨意改變或打亂重編。在某些會計科目之間留有空號，供增設會計科目之用。企業在填制會計憑證、登記帳簿時，應填列會計科目的名稱，或者同時填列會計科目的名稱和編號，不應只填科目編號，不填科目名稱。
4、企業向外報送的會計報表的具體格式和編制說明，由本制度規定；企業內部管理需要的報表由企業自行規定。企業會計報表應按月或按年報送當地財稅機關、開戶銀行、主管部門。
公司的財務部并沒有太多人，設有一個財務總監，一個出納，兩個會計，我很幸運，跟了一個從業多年的資深會計師，在他身上學到了很多東西，有一些確實是在學校里學不到的，那是一種對事業的專注和勤奮的精神。單位主要采用用友財務軟件進行記賬。此次實習，我主要崗位是助理財務人員，職責是協助財務人員進行賬實核對、賬證核對、賬賬核對等賬務方面處理，以及電腦登帳和一些辦公室文員工作。
這些天恰逢公司年底結賬，很幸運又重溫了會計的一般流程。
1、根據經濟業務填制原始憑證和記賬憑證
2、根據會計憑證登記日記賬
3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細賬
4、根據記賬憑證及明細賬計算產品成本
5、根據記賬憑證編科目匯總表
6、根據科目匯總表登記總賬
7、對賬（試算是平衡表）
8、根據給出的相關資料編制本月的負債表和利潤表
公司日常的經濟業務一般有采購、支付職工薪酬、支付工程進度款項、支付貸款等，在進行采購業務處理時，需進行編制采購入庫單，并核對采購數量、金額及稅額。在制單處理方面要個性細心，以免發生項目核算的竄戶。還有一些業務是透過單位網上銀行進行付款，在收到銀行回單后，利用軟件進行應付賬款核算。日常會計業務是會計工作的基礎，對于每一筆經濟業務，每一個步驟、程序，都務必以會計制度為原則，尊重原始憑證，考究其真實性和準確性，才能更好地發揮財務軟件的強大功能，提高工作效率。
二、實習體會
現金是企業流動性最強的資產。此現金并非會計好處上的庫存現金，而包括企業庫存現金、各種銀行存款和銀行本票、銀行匯票等。為了正常生產經營，企業務必持續必須的現金留存。企業保證正常經營活動的現金需求量，在此基礎上增加必須量的現金以應付未來現金的隨機需求。企業透過：企業愿意承擔的風險程度；企業臨時舉債潛力；企業對未來現金流量預測的準確度這三個方面來預留預防動機的現金余額。而置存現金用于非預期的優質購買機會，對于施工企業也存在重要的好處。
企業保留現金，對現金進行管理，發生必須的管理費用。這部分費用具有固定成本的性質，在必須的范圍內與現金持有量關系不大，所以和決策無關�，F金短缺成本與現金持有量成反方向變動關系。企業現金管理方法：現金回收管理目的為盡快收回現金，加快現金的周轉。為此，企業根據成本效益原則選用適當方法加速賬款的收回。企業賬款的收回要經過四個時點，從客戶開出票據、企業收到票據、票據交存銀行和企業收到現金�，F金支出管理與現金收入管理相反，主要任務是盡可能延緩現金的支出時間。一般采用以下三種方法：
�。�1）合理利用浮游量。由于某些企業已經開出付款票據尚處在傳遞中，銀行尚未付款出賬。企業一般盡可能利用這種浮游量，超多節約資金。
�。�2）推遲支付應付款。在不影響信譽的狀況下，盡可能推遲應付款的支付期。
�。�3）采用匯票付款。由于匯票不是“見票即付”的付款方式，企業利用這個特點合法延期付款。
三、實習總結
在實習過程中我也發現了公司存在的一些問題，就是上下級的溝通問題，一個下屬在工作中出了問題，上級有時不能及時發現，并且即使發現了也沒有進行良好的溝通。我認為在工作中不能光想著把自己的工作做好久能夠了，就應做到在做好自己本職工作的同時盡量不要妨礙別人，條件允許的話要給別人創造一些有利條件而不是拖后腿。由于人和人也是有區別的，大部分都是比較盡職盡責的，原則上也沒有什么大問題，但是很多事畢竟是關乎自己利益，小部分人還是會為達某種目的不擇手段�？赡苓@就是職場，是現實，是社會，有正面就必然有反面。但是我在實習期間接觸到的人和事都是很和諧的，大家相處得基本都很好�？傊M入工作崗位最先要適應的就是人際關系，這樣才有助于自己熟悉及完成工作，不就應不管不顧只是埋頭做事，可能到最后做錯了都不明白。所以溝通很重要，這也是我在這段時間學習到的一個十分重要的知識。
管理類實習報告 篇2
實習目的：行政管理專業實習中的應用
實習時間：20xx年6月10日至20xx年X月X日
實習單位：從江縣**鄉人民政府黨政辦公室
一、實習單位概括
**鄉位于從江縣西部，距縣城121公里，東與宰便鎮接壤，南與廣西河池市環江縣馴樂鄉相連，西與黔南州荔波縣佳榮鎮及縣內光輝鄉比鄰，北與加鳩鄉交界，境內溝壑縱橫。1992年“撤、并、建”時，**鄉由原加鳩區的**小鄉和宰便鎮的寨坪小鄉兩個最邊遠、最貧困的鄉合并成的，是從江縣唯一的省級貧困一類鄉。全鄉國土面積151、73平方公里，全鄉耕地面積6467畝，其中土面積907畝，田面積5560畝，共轄20個行政村，80個村民小組，100個自然寨，總人口8311人，居住苗、水等民族，其中苗族占全鄉總人口的90%以上，**鄉屬中山地帶，整個地貌由高山河谷，少量的山間平地及河邊小壩子組成，屬變質巖隆起區，隆起幅度大，巖石堅硬，抵抗風化力強，全鄉平均海拔900米以上，最高點廖家坡海拔1349、6米。地勢成東向西逐漸升高，年平均氣溫15、2℃，年降雨量1300毫升左右，無霜期230天，由于海拔高，境內獨特的山地小氣候復雜多變，晝夜溫差大，對農業生產有很大的局限性。主要自然災害有大風、暴雨山洪、冰雹、秋風秋雨等，是從江縣最邊遠、最貧困的西部鄉鎮，現有絕對貧困人口5168人。近年來，**鄉在上級黨委、政府的正確領導和州、縣各級掛靠部門的大力支持下，搶抓西部大開發和新階段一類鄉鎮扶貧開發的機遇，克服和戰勝發展中的一切不利因素，始終把發展作為第一要務，堅持以人為本，樹立和落實科學發展觀，大力實施農村“越溫”工程，以產業結構調整為主線，增加農民收入為目的，相繼提出了“越溫飽、興教育、抓基礎”和“三、二、一”經濟發展思路（即三個基礎：指基礎農業、基礎教育、基礎設施；二個產業：指雜交玉米產業和香豬養殖產業；建設污扣村一個省級新農村示范點)，不斷推進**鄉經濟社會的發展步伐。
二、實習部門：**鄉人民政府黨政辦
三、實習目的
在黨政辦公室學習處理日常的行政事務，熟悉整個單位工作的過程，通過實踐學習，使所學理論知識得到驗證，培養靈活運用書本知識的能力，并且學到許多書本上學不到的東西，增長和擴充知識面，增加對社會的接觸，為在畢業后能快速地融入社會打下基礎。
四、實習單位：從江縣**鄉人民政府
五、實習內容
我實習的地方是從江鄉**鄉人民政府黨政辦公室，黨政辦公室是鄉黨委、政府的綜合辦事機構，要求其緊緊圍繞鄉黨委政府的工作，積極發揮領導的參謀助手，決策的督促檢查、部門的協調綜合作用，認真負責做好上情下達、下情上達；負責安排黨委會議和黨委召集的其它會議，做好會議前準備、會議記錄和會后督查落實工作；根據黨委政府意見組織起草黨委政府工作計劃、報告、決定、總結等文件或材料；負責安排各類辦公室會議，做好會議記錄。做好會務接待和群眾來信來訪的接待、處理工作。做好政治學習、宣傳教育和思想政治工作。在黨委領導下，具體執行上級的指示，決定和協調相關部門的工作。統一管理文件的制發，組織制定各項規章制度，發布行政事務通知、通告；安排節假日值日班工作。做好宣傳、信息工作；負責文書檔案工作、報刊、信函收發工作等；嚴格按照國家有關規定管理，做好機要事務處理和保密工作，堅決杜絕泄密事件的發生；各種行政介紹信、證明信和其他函件、黨政印章的的管理和使用；處理辦公室日常事務工作，做好辦公室內部建設工作；協助黨委做好群團組織的工作；及時完成黨政領導交辦的其他工作。
我的日常工作就是協助完成相關工作，具體如下：
1、辦公用品的采購入庫分發及登記。
2、宣傳工作，信息工作。政府信息公開及公眾信息網的信息上報和更新，工作周報。
3、文件整理，打印復印。
4、會議通知，會議記錄整理及后勤工作，值班通知。
5、后勤工作。
在實習期間，主要的事件有：
**鄉污扣村、黨翁村、污俄村建設生態城鄉村考核驗收。省市縣領導及環保專家一行到污扣、黨翁村、污俄村考核驗收生態鄉村的創建工作。我和幾個同事主要負責會場布置，領導接待及后勤工作。整個驗收過程分為三步走，第一步，實地考察與參觀，這是最直觀的考核。我們負責再次之前布置好會議場所，并到游客中心接待。第二步，資料閱讀與觀看，生態城鄉的宣傳片與申報材料，工作進度等以文件形式呈給上級領導。各包村匯報工作。第三步，領導、專家提問審查。這個活動中學到不少接待禮儀。最后，對**鄉的基本情況有了更深一步的了解。
2、紀念中國共產黨成立92周年反腐倡廉知識競賽。
這是我鄉組織的第一次競賽，模式和以前的百科知識競賽大同小異，慢慢半份報紙的題，全是關于黨風廉政建設的，做了就填機讀卡，然后交卷，評比。我也有幸參加了這次競賽，很多我都不會，但是通過詢問與翻書，了解到一些相關的法律條例與規定，歷史事件，現實案例，學習到了很多反腐倡廉方面的知識，獲益匪淺。
3、**鄉食品生產經營者培訓會。
這是為了加強鄉衛生質量而組織的一次培訓，參加人員主要是鄉里面的一些食品店和村干部，通過對他們的培訓，從而宣傳食品安全的重要性與相關保證措施。將食品安全問題消滅在發生之前。從這次培訓中，我也學到了一些新知識。
回首，從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，同學、領導變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣事業之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活。我們應該從小事做起，一步一個腳印，逐步積累起經驗�！霸诖髮W里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手。由于黨政辦公室的事多人少，幾乎周末都得去上班，我必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而不像在學校可以睡睡懶覺，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對著電腦打打字、信息工作整理、文件處理等，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領導。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養自己的理財能力。
六、實習體會
作為一名學習行政管理的大學生，當真正在政府實習的時候才意識到理論與現實的差距。在學習與工作中，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我很多時候無法適應。影響一個人的工作態度。每天只是在等待著下班，早點回去陪家人。生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環境。心情好，大家工作開心，效率高。在電視上不止一次的看到職場的險惡，在辦公室里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。且在離畢業走人僅剩的幾個月，更加珍惜與同學之間的相處。我是學管理的，在書本上學過很多套經典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實踐過，即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正負責一個股室時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習這三個月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，我相信，不論畢業以后從事什么樣的工作，學習力絕對是唯一持久的競爭力。學而時習之，不亦說乎。為將來自己走上工作崗位做好準備。
七、致謝語
特別感謝**鄉人民政府給了我這一次實習的機會，這不是客套話，是真心的感動過真誠的致謝。感謝領導們的信任與厚愛，讓我擁有了寶貴的實習機會。真心的感謝**鄉人民政府對我的關心與支持。
管理類實習報告 篇3
院系：xx學院（資旅系）
專業：xxxxx
班級：20xx旅游管理（專）
姓名：符xx
學號：xxxxxxxxxxxx
實習所在單位：�？谥袊嗄曷眯猩缧阌⒏蹱I業部
實習單位指導老師：xx
引言：
這次實習時間是從20xx年1月15日到6月15日在�？谥袊嗄曷眯猩缧阌⒏蹱I業部進行的。作為大學的專業實習，本人的工作崗位是旅游接待，因此主要實習科目有：旅游客源國、旅行社管理、人力資源管理，當然其中也涉及一些其他的科目。
一、實習單位及實習內容概況
這次實習我非常榮幸，實習的是負責前臺接待和咨詢的工作，在這項工作中我首先是要充分了解旅行社推出的線路，如線路的行程如何安排、住宿情況、交通工具、游玩景點和要注意的事項等等我十分認真地向其他有經驗的同事學習，了解真正的操作程序，真正實現了從課本中走進現實，把理論聯系實際。認識旅行社工作的全過程以及上下級工作的各個環節，并從中觀摩其他部門的工作過程，使我掌握更多的工作技巧，獲得不少的工作經驗。
實習期間，我利用這次非常難得的機會去加深自己對行業以及企業的認識，并把所學的知識充分運用到工作上來。正如在專業學習時所知道的，旅游業的其中一個突出的特點就是其淡旺季分明。
二、實習主要收獲和體會
實習后我所獲甚多，不僅將我在課堂上學習到的知識和工作實踐相結合，還使我在工作中獲得了寶貴的工作經驗，對于現在社會上各個企業聘用人才時處處講究工作經驗的前提下，這些經驗能對我畢業后初步踏入社會作鋪墊。
1、在前臺接待工作中的收獲：在前臺接待工作中，對于在和客人交談旅游線路時的談話、舉止等要適當其分，因為客人對你的第一印象非常重要，如何在短時間內讓客人信任你然后參與你的團隊工作是個很好的前提。我認為，第一要必須面帶微笑，讓客人覺得有一種親切的感覺;第二是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發，投其所好;第三是對于外出游玩的介紹上，要及時向客人說明當地的消費情況、風俗情況、注意事項等。在前臺接待與服務的工作上，不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧。
2、從其它方面過程的收獲：這次長時間的實習使我進一步的增強我的為人處事和與人交談的能力;學到從書本中沒有的知識;鍛煉了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執和呆板。
三．實習后想法以及建議
�。ㄒ唬�.盡量運用高科技的手段進行操作
在實習當中，不難發現很多的工作都十分的繁復，如果依然運用老舊的方法去完成，則有礙于工作完成的速度以及準確程度，這就導致到工作會事倍而功半。旅行社已經在很多方面都運用電腦來操作,也有專門的專業人員開發很多適合自身的軟件,這不但加快的工作的'效率,而且傳遞速度很快.但是有一些細小的方面還是用一些比較落后的方法操作。
例如，票務工作的登記出入是需要很多步驟的，單靠人手用筆記本的登記方式不僅需時很多，而且非常容易錯漏百出，查找也非常不方便。有時，需要再次輸入的話十分麻煩，很難保證正確。況且，使用這種方法浪費紙張，儲存不便，不能簡便工作，甚至于讓繁復的工作更加繁復。經過本人通過實踐，發現運用電腦進行這方面的工作是可以完成以前手寫時代的所有功能，因為完成原有工作是改善的基礎，接下來就是速度了。電腦可以用各種快捷鍵達到更加便捷的工作，不但能很好的完成工作而且速度和正確率也大大提高。至于儲存方面，電腦的儲存十分省時省地，如果再用軟盤備份，那么再重要的文件也可以很好地保存下來了。
�。ǘ�、加大工作透明度
在實習期間，時常會看到即使同一部門都不大清楚其他同事的工作流程。這就容易導致萬一有員工請假，整個業務的工作就很可能癱瘓，從而造成公司的損失。如果能夠從基礎業務開始，小部門內的員工可以做到相互溝通，了解大家的工作，掌握相互的工作流程，真正做到精通業務。那么，在有意外的情況下就可以避免業務癱瘓的可能了，也可以提升本部門的形象乃至全公司的形象。
�。ㄈ�、加強員工的環保意識
如今，整個世界都十分注重環境保護，也成為了一個專門研究的課題。其實，在旅行社操作上也是如此，許多環節都應該加強環境保護的意識。例如，在出團時導游注意引導游客保護當地生態環境；在辦公室也應該注意環保；還有，在用紙方面的浪費是十分嚴重的，加上辦公室的中央空調的溫度過低，根本就達不到國家所提倡的不低于攝氏25度，有時辦公室的溫度只有不到20度。增強員工的環保意識可以減低耗能，保護環境，從公司的角度來說更是可以降低營運成本，提高人體舒適度等優點。
四．結論
自從20xx年進入大學學習以后,三年以來,本人都在學習好理論知識,目的是為了能在未來的職業生涯中打下堅實的理論基矗在校期間，我主要學習的是以管理學為起點的有關原理以及專業旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一個理論階段，一直都不能得到最為充分的實踐。如何更好得把所學的書本上的知識轉化成為真正屬于自己的技能是本次實習的最主要收獲。當然，收獲絕對不止是知識的轉化，還有一些關于待人處事的方法和態度。
總的說來，三年多的旅游管理專業理論學習在真正的旅游企業得到實實在在的實現。從企業中可以讓眼界大為開闊，累計更多的經驗，不難看到，當真正工作的時候需要注意的一些事情是平時單純靠學校教育是不能滿足社會的需要的。因此，這就更要求我們除了注重理論上的學習以外，還必須切實把理論轉化成實踐，通過實踐，加深對理論的認識。
管理類實習報告 篇4
本人是物流專業的學生，這段時間來在物流公司參加畢業頂崗實習，了解了很多也學習到了很多，下面是我實習時候的一些心得和報告！
一、實習目標
為了以后能更好的適應工作和學習，學校組織到xx物流配送中心進行動期x月的實習。重要是為了懂得物流的作業流程，以便對我國的物流業能有更深的懂得。
二、實習請求
了解物流的特色，xx貨運，主要裝備和作業流程，對其進行剖析，并根據學習的理論提出自己的看法。
三、實習單位簡介
配送中心是以組織配送性銷售或供給，履行實物配送為重要職能的流通型結點。具有集貨中心、分貨中心的職能。xx公司是在xx連鎖超市基本了發展起來的大型企業，擁有大型百貨購物中心，社區連鎖超市，中心城市方便島為支柱的三大貿易，并以現代物流配送中心為支撐平臺。
xx物流配送中心是一個中等范圍的物流配送基地，是綜合性的物流配送中心。兼有轉運和集散功效，也可以擴大至配送和流通加工的功效，因此在計劃與設計方面可操作性更高。xxx物流配送中心重要分為：收貨、分貨、驗貨、退貨四大部門，各個部分之間相互和諧和相互配合，密不可分。
xx公司正逐步實現＂以中心城市的中型百貨購物中心和專業化超市為核心，以中小城市的大型綜合超市和海方便島為兩翼，以現代化的大型物流配送中心為基本平臺＂的發展格式。詣在以多業態連鎖發展、范圍經營和方便服務為企業核心價值的西北地域最大的零售貿易平臺。
四：實習感觸
隨著世界經濟一體化步伐的加快，國際經濟貿易發展日益活潑，我國的物風行業得到敏捷發展。固然這次實習時光很短，卻給我上了人生過程中不可或缺的一課。對于物流，我只是知道它是集：運輸、儲存、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處置等基礎功效實行的有機聯合。但沒有想到它的實際操作卻沒有這么的簡略。
五、實習結論及建議
1、進貨堆放貨物時不能只顧著一時的便利，應當斟酌到出貨時的便利，不能延誤客戶的時光，因此要依照尺度把貨物堆起，堆放要整潔公道，以免倒塌。
2、要嚴厲依照倉儲治理的請求，對于過期的貨物要及時與廠家接洽，并得到應允后及時燒毀，xx快運，不要堆積在倉庫中，揮霍倉庫容積，更不要和正常的商品同放一起，帶給人一種混亂無章的感到。應當另外籌備一間倉庫，使那些一時無法燒毀的商品有處所儲存。
3、目前物流中心正面臨很多問題，批次越來越多而批量卻越來越小，造成物流治理上的一個難點。產前物流，企業內部物流，銷售物流，在供給鏈的治理上如何把握住這三塊之間的關系。
管理類實習報告 篇5
目錄：
酒店管理專業實習報告 ............................................................................ 2
一、引言： .......................................................................................... 2
二、實習時間和實習單位： .............................................................. 2
2.2實習單位： .............................................................................. 2
三、實習崗位與內容 .......................................................................... 3
3.2實習內容: ................................................................................. 3
四、實習主要收獲和體會 .................................................................. 4
4.1實習收獲 .................................................................................. 4
4.1.1服務技能的提高 ................................................................... 4
4.1.2從業能力的提高 ................................................................... 5
4.1.2.1語言能力 ............................................................................ 5
4.1.2.2交際能力 ............................................................................ 6
4.1.2.3觀察能力的提高 ................................................................ 6
4.1.2.4記憶能力 ............................................................................ 7
4.1.2.5應變能力 ............................................................................ 8
4.2實習體會 .................................................................................. 8
4.2.1酒店培訓的重要性 ............................................................... 8
4.2.2酒店管理的重要性 ............................................................. 10
4.2.3個人感受與體會 ................................................................. 11
4.2.4結束語 ................................................................................. 12
酒店管理專業實習報告
08酒店管理 馬敏杰
一、 引言：
大三了，隨著課業結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在青海穆斯林大廈，餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。
二、 實習時間和實習單位：
2.1實習時間：20xx年6月12號—20xx年8月12號
2.2實習單位：青海穆斯林大廈
目前青海省唯一的集民族風情、餐飲、住宿、健身、休閑、購物為一體的大型綜合向涉外賓館。大廈位于西寧市建國路和七一路的交匯處，與西寧火車站、省長途汽車站毗鄰�？偨ㄖ娣e14000平方米。樓高53米，共14層。擁有各式標準間、套房共169套。各式房間面積寬敞，布局合理，設施齊全，裝飾富麗典雅，舒適宜人。大廈設有中央空調，中央音響。衛星轉播及閉路電視系統和國內外直撥程控電話，設有穆斯林民族特色的清真餐廳，可供200人同時就餐，并為穆斯林賓客專設淋浴室和一次性可容納300人的禮拜殿。設有各類會議室、商務中心、音樂茶座及健身中心等多種設施和服務項目。商務中心實行24小時為賓客提供傳真、打字、復印等業務。音樂茶座和健
身中心可供賓客休息、健身、娛樂。樓頂觀光客讓賓客登高遠望，一覽新西寧的風貌，使理想的具有穆斯林特色的集住宿、就餐、旅游、會議、商務、休閑為一體的接待性場所。
三、 實習崗位與內容
3.1實習崗位：餐飲部服務人員。
3.2實習內容:
1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況。
2、酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
4、酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、下屬機構及相關高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。
8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。
9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
10、抓好紀律、服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風；
11、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備,開餐后檢查服務員的迎賓站位,收餐后的檢查上柜內餐具備放情況；
12、檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節電工作。
四、 實習主要收獲和體會
4.1實習收獲
隨著青海旅游業的不斷發展，酒店逐漸成為了一個產業，通過這次實習，我更加熟悉酒店的運營，操作及管理，通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。更加重要的是，對上班工作有了新的認識，包括服務態度，思想情緒，業務技術水平等，都有了不同程度的了解。
4.1.1服務技能的提高
在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。并且可以協助酒店經理主管的培訓工作，通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。當然這里要聲明一下，青海穆斯林大廈是一個清真酒店，酒水飲品中是沒有酒的，菜品同樣全部為清真菜品。并且隨著服務技能的提高成，提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于實習期間正值旅游旺季，很多來青海的旅行團和游客都會選擇在省會西寧住宿，所以餐飲部的接待量同樣是很大的，有好的服務技能，能幫助減少服務過程中
的很多失誤和不足，不但增加了客人的滿意度，同時也為自己減去了不少的麻煩。這也是我十分感謝上崗前的培訓，由此我也深刻的領悟到酒店員工的培訓的重要性，培訓不僅僅影響到員工，同時也影響著酒店。
4.1.2從業能力的提高
酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
4.1.2.1語言能力
酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當得體的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語
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