有關(guān)酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文
在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì)使用到報(bào)告，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。一聽(tīng)到寫(xiě)報(bào)告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？下面是小編精心整理的有關(guān)酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所幫助。
實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年2月27日20xx年8月26日
實(shí)習(xí)單位：
金茂三亞希爾頓酒店實(shí)習(xí)部門(mén)：康樂(lè)部
實(shí)習(xí)崗位：
娛樂(lè)室及兒童樂(lè)園服務(wù)員
實(shí)習(xí)目的：
結(jié)合理論知識(shí)加強(qiáng)飯店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)的目的。實(shí)習(xí)，它是一種實(shí)踐的表現(xiàn)物，它能夠?qū)⑽覀冊(cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐結(jié)合。另一方面，實(shí)踐為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人和事也就不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐；要不斷的從各方面完善自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己，表現(xiàn)自己。
前言：20xx年2月27日20xx年8月26日，為了響應(yīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排，我在金茂三亞希爾頓大酒店的康樂(lè)部擔(dān)任娛樂(lè)室及兒童樂(lè)園服務(wù)員一職。了解酒店管理架構(gòu)和熟悉酒店環(huán)境、設(shè)施的同時(shí)進(jìn)行我的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，鞏固我的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，把專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營(yíng)和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)和工作中迎頭趕上。六個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評(píng)，結(jié)交到了很多良師益友。
實(shí)習(xí)單位、部門(mén)及職位介紹：
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)單位介紹
1、實(shí)習(xí)單位：金茂三亞希爾頓大酒店
金茂三亞希爾頓大酒店是由中國(guó)金茂（集團(tuán)）股份有限公司投資，聘請(qǐng)國(guó)際著名的豪華酒店品牌希爾頓國(guó)際酒店管理公司，共同打造中國(guó)最好的度假酒店。這里位于有“中國(guó)的海島天堂”之美稱(chēng)的三亞，依美麗迷人的亞龍灣而建。這里是希爾頓國(guó)際在中國(guó)的第一家全球度假村。這里是原始的熱帶天堂，潔白閃亮的沙灘在南海邊綿延400米。酒店距離三亞市區(qū)和國(guó)際機(jī)場(chǎng)分別為35分鐘和45分鐘車(chē)程。酒店總共設(shè)有492間客房、套房及別墅。酒店客房面積均達(dá)48、5平方米及以上，其中70%以上的客房可觀海景，處處滲透著濃郁的中國(guó)南方特色。6780平方米的水療體驗(yàn)中心擁有8間水療別墅、配有新型健身設(shè)備的健身中心、提供各式按摩、單獨(dú)的接待大廳和休閑區(qū)域、蒸汽房和桑拿房、茶軒以及美容沙龍館。酒店包括7個(gè)餐廳及酒吧、3800平方米的度假游泳池、兩個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)、兒童樂(lè)園和提供一站式服務(wù)的亞龍灣探險(xiǎn)俱樂(lè)部。獨(dú)立的MICE樓提供完備的會(huì)議宴會(huì)設(shè)施，總面積超過(guò)3000平方米，上下兩層建筑。會(huì)議樓兩層均與戶(hù)外草坪相連，供活動(dòng)使用，另有一面積達(dá)3000平米的海灘戶(hù)外草坪。
20xx年10月14日，希爾頓全球度假村在中國(guó)的第一家度假酒店金茂三亞希爾頓酒店日前通過(guò)國(guó)家星級(jí)評(píng)定，榮膺“中國(guó)五星級(jí)飯店”稱(chēng)號(hào)，躋身中國(guó)五星級(jí)酒店之列。20xx年11月，三亞金茂希爾頓大酒店在由《新旅行》雜志舉辦的“十大旅行品牌評(píng)選”頒獎(jiǎng)典禮上喜獲“中國(guó)最佳旅游度假酒店”稱(chēng)號(hào)。
2、實(shí)習(xí)部門(mén)：康樂(lè)部
康樂(lè)部包括：室內(nèi)和室外兩個(gè)分區(qū)，室內(nèi)包括娛樂(lè)室和兒童樂(lè)園，室外包括泳池和沙灘。亞龍灣探險(xiǎn)俱樂(lè)部可安排釣魚(yú)、潛水、滑水、劃船爾爾夫、攀巖以及徒步等，還可以安排參觀少數(shù)民族村，島上導(dǎo)游及其它各種活動(dòng)。高爾夫球：三亞有3個(gè)高爾夫球場(chǎng)，另有13個(gè)球場(chǎng)散布于島上，高爾夫愛(ài)好者選擇頗多。亞龍灣高爾夫俱樂(lè)部離酒店僅5分鐘路程，多次主辦辦過(guò)PGA賽事，太陽(yáng)谷高爾俱樂(lè)部亦在亞龍灣國(guó)家旅游度假區(qū)內(nèi)，而三亞國(guó)際高爾夫俱樂(lè)部則在去三亞機(jī)場(chǎng)的途中。旅游景點(diǎn)：南山佛教文化園：新建108米的觀音像和著名的南山寺天涯海角景區(qū)：傳統(tǒng)說(shuō)法認(rèn)為，中國(guó)就是整個(gè)文明世界，而這一島嶼的最南端則代表著“天之崖”和“海之角”珍珠文化中心：三亞是聲名卓著的珍珠文化產(chǎn)為中心長(zhǎng)壽谷、五指山及七仙嶺溫泉旅游區(qū)貝殼博物館、海底世界和蝴蝶谷。
�。ǘ⿲�(shí)習(xí)職位介紹
娛樂(lè)室和兒童樂(lè)園服務(wù)員是康樂(lè)部室內(nèi)重要工作者，室內(nèi)的大部分工作基本都是由他們來(lái)完成。成人及小朋友的娛樂(lè)活動(dòng)也基本都要靠他們?nèi)ソM織。比如20xx年倫敦奧運(yùn)會(huì)期間，康樂(lè)部就為了與奧運(yùn)同步舉辦了幾次游泳比賽，客人的反映也挺好。他們的主要任務(wù)就是讓客人親身體驗(yàn)到什么是我們酒店的“康體娛樂(lè)”，并且盡量讓客人對(duì)我們酒店的娛樂(lè)工作表示認(rèn)可，從而選擇我們酒店。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
�。ㄒ唬⿰蕵�(lè)室的日常工作
1、到達(dá)酒店之后就到酒店的收獲平臺(tái)領(lǐng)取娛樂(lè)室的鑰匙；
2、到酒店大堂領(lǐng)取娛樂(lè)室備用金；
3、打開(kāi)娛樂(lè)室的玻璃門(mén)，然后依次打開(kāi)燈、空調(diào)、電腦、micro機(jī)，數(shù)清備用金，寫(xiě)好當(dāng)班日志、物品盤(pán)點(diǎn)；
4、打掃娛樂(lè)室所有房間的衛(wèi)生；
5、檢查當(dāng)天所要用的物品是否齊備，如果不夠就到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)��；到布草房換掉臟布草；檢查零錢(qián)是否足夠，如果不夠就到財(cái)務(wù)處去換；
6、和中班同事一起到西餐廳打一個(gè)小時(shí)的氣球；
7、如果當(dāng)天有預(yù)定打麻將、網(wǎng)上沖浪、打網(wǎng)球、租借DVD、打高爾夫、拍婚紗照等活動(dòng)的，還要負(fù)責(zé)這些活動(dòng)的相關(guān)記錄和接待工作；8、跟晚班同事交接好當(dāng)天余下的工作。（二）兒童樂(lè)園的日常工作
1、到達(dá)酒店之后就到酒店的收獲平臺(tái)領(lǐng)取兒童樂(lè)園的鑰匙；
2、打開(kāi)兒童樂(lè)園的玻璃門(mén)，打開(kāi)總電源，然后拉窗簾、打開(kāi)窗戶(hù)；3、檢查昨晚的清潔工作是否做到位了，是否需要再次清潔；4、寫(xiě)好當(dāng)班日志、盤(pán)點(diǎn)物品；
5、如果家長(zhǎng)陪同小朋友一起到兒童樂(lè)園玩，那我們就負(fù)責(zé)他們的登記，然后要陪同小朋友一起玩，并且要注意他們的安全，畢竟小朋友比較多；
6、如果家長(zhǎng)需要將他的孩子托管，那我們就需要向家長(zhǎng)交代好我們的要求及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，最重要的是要將他們的孩子照看好；
7、如果有小朋友需要做我們樂(lè)園的活動(dòng)，那我們就有義務(wù)教會(huì)他們。比如說(shuō)，我們樂(lè)園有：木板繪畫(huà)、卡通繪畫(huà)、椰殼繪畫(huà)、中國(guó)結(jié)制作、模型制作等等；當(dāng)然，最好玩的還是我們的做餅干、巧克力、披薩和湖畔釣魚(yú)等趣味活動(dòng)；
8、盤(pán)點(diǎn)物品，做好當(dāng)天的衛(wèi)生清潔工作；關(guān)好門(mén)窗；9、到酒店收獲平臺(tái)還兒童樂(lè)園的鑰匙。
實(shí)習(xí)總結(jié)：
在實(shí)習(xí)中，我對(duì)大酒店的規(guī)章制度和管理模式有了一定的感性認(rèn)識(shí)。從我一個(gè)實(shí)習(xí)員工的角度來(lái)看大酒店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：
1、永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊
在大力推行創(chuàng)新的年代，無(wú)論做什么行會(huì)什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要做好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人，模仿別人，要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢(shì)，這樣才能立于不敗之地。
2、始終如一堅(jiān)持“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”的'方針
客人是酒店業(yè)的靈魂，沒(méi)有客人那么酒店就不回存在了�！翱腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢？簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住，不要說(shuō)客人“不對(duì)”。即使事實(shí)上客人是不對(duì)的，你也不要說(shuō)客人“不對(duì)”�？腿耸莵�(lái)“花錢(qián)買(mǎi)享受”的，是來(lái)接受服務(wù)的，而不是來(lái)接受批評(píng)的。如果服務(wù)人員批評(píng)客人，說(shuō)客人“不對(duì)”，客人就會(huì)認(rèn)為這是把“花錢(qián)買(mǎi)享受”變成了“花錢(qián)買(mǎi)氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評(píng)客人，說(shuō)客人“不對(duì)”。在這半年的實(shí)習(xí)期間，我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)一次酒店員工與客人斗氣，爭(zhēng)輸贏的事件。
3、員工的服務(wù)意識(shí)強(qiáng)
酒店員工是直接給客人提供服務(wù)的，員工每天會(huì)接觸不同檔次、不同籍貫的人，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。
4、各部門(mén)聯(lián)系緊密
金茂三亞希爾頓大酒店作為一個(gè)國(guó)際五星的酒店，包括銷(xiāo)售部、餐飲部、客房部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部等部門(mén)。各部門(mén)的聯(lián)系無(wú)處不在。
5、員工的基本素質(zhì)強(qiáng)，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高
員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。由人力資源部組織的對(duì)酒店新員工的培訓(xùn)不僅練就了員工的意志，而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能，使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。
6、酒店文化氛圍濃厚這里，處處有文化的滲透，處處有文化的表現(xiàn)，處處可以品味文化
酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、地域文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。
實(shí)習(xí)建議：
從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：
1、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中做出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工。也許，所有的員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“善待你的每一位員工吧，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)；畢竟，你管理的不全都是機(jī)器。”
2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
3、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。
酒店的激勵(lì)機(jī)制過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！
結(jié)束語(yǔ)：
過(guò)這六個(gè)月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
【酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告】相關(guān)文章：
酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告04-26
精選酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文8篇01-25
精選酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文5篇02-02
酒店管理專(zhuān)業(yè)類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文08-31
酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文十篇02-20
【推薦】酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文5篇12-09
關(guān)于酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文九篇01-05
【精華】酒店類(lèi)實(shí)習(xí)報(bào)告范文9篇02-01