中秋節(jié)的起源
中秋節(jié)的起源1
中秋節(jié)的由來
中秋節(jié)起源于古代對月的崇拜，至今已歷史悠久�！爸星铩边@一詞最早記載于《周禮》。因我國古時的歷法，農(nóng)歷8月15日，正好是一年的秋季，而且是八月中旬，故稱為“中秋”。另外，在一年四季中，每季分為“孟、仲、季”三部分，故秋季的第二個月名為“仲秋”。直到唐朝的初年，中秋節(jié)才成了固定的節(jié)日。民間尚有“吳剛伐桂、嫦娥奔月”的神話傳說。
總之，根據(jù)史籍的記載，古代的帝王，多有祭月活動，日期定于農(nóng)歷8月15日。因為此時正是三秋之半，故名為“中秋節(jié)”。
中秋節(jié)飲食注意事項有哪些
1.肥瘦搭配
每逢節(jié)假日家人歡聚的時刻，餐桌上總也少不了大魚大肉，這個時候如果不注意節(jié)制飲食的話很有可能會影響到腸胃的正常功能，甚至還有可能會導(dǎo)致腸胃功能受損以及其他情況的出現(xiàn)。因此在準備食物到時候要特別的注意，必須要注意肥瘦搭配的原則，葷食少而精這樣才有利人體健康。同時還要注意口味應(yīng)該盡量的以清淡為主，在肉類食物方面可選擇一些牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄等食物，在烹飪的時候也應(yīng)該以清蒸為主、。
除了要注意食物的葷素搭配之外，還要特別的注意食物的烹飪方法，像油炸、火烤等烹制的食物應(yīng)該盡量的少吃或者是不吃。尤其是對于一些過于油膩的食物，在中秋佳節(jié)團聚時刻都應(yīng)該盡量的少吃。食物。鏈接：吃得太油膩的危害。
2.零食搭配
在中秋節(jié)我們不僅要注意食物的搭配原則，同時零食也是必不可少的，尤其是一些小孩更喜歡在這個吃大量的零食。此時專家要特別的提醒，在購買零食的時候也要特別的注意，要盡量的購買一些健康的零食，像膨化食品、油炸食品等零食則要盡量的避免。而且中秋節(jié)的三餐飲食都比較油膩，因此這個時候不妨多準備一些具有開胃、理氣、消脹、降火等功效的零食。
比如像蘋果、秋梨、香蕉等水果，這些水果可以在飯間適量的食用，不僅可以有效的去除油膩，同時還能夠促進消化。而像花生、瓜子、糖果、巧克力食物則應(yīng)該避免食用，除此之外還有像話梅、山楂片、薄荷糖等，可適當品味。
3.少飲酒
家人團聚的時刻當然少不了酒助性，很多人經(jīng)常會因為心情好或者是興奮而大量的喝酒，專家提醒，如果不知道節(jié)制飲酒的話很有可能會因此而導(dǎo)致出現(xiàn)醉酒等情況，甚至還有可能會導(dǎo)致酒精中毒。而且在大量飲酒之后通常會產(chǎn)生飽脹感，因此每次喝完酒之后就不想吃飯了，長期如此對人體健康而言是非常不利的。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)在平時喜歡大量喝酒的'人，通常都存在有營養(yǎng)不良以及貧血等問題。
因此在喝酒之前要注意，最好是提前多吃些飯，或者是多吃些新鮮水果蔬菜等食物。這類食物可幫助我們有效的補充維生素c、維生素e、微量元素哂等重要的抗氧化劑，不但可以減少酒精對人體的傷害，同時還能避免醉酒。面對中秋節(jié)飲食注意事項，以上這些都是需要特別注意的。
4.酒茶搭配
在親朋歡聚的時刻，適當?shù)娘嬘靡恍┚剖菬o妨的，不但不會影響到人體健康同時還能活躍氣氛。專家指出，適當?shù)娘嬀瓶梢源龠M血液循環(huán)從而起到消除疲勞的作用，但一定要注意避免過量飲用。在餐桌上我們不妨用來代替喝酒，不僅可以增味添趣，同時還可以有效的促進腸胃對食物進行更好的消化以及吸收。但是要注意，在喝茶的時候要盡量的避免濃茶，否則的話同樣會影響到正常的吸收。
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古秋祭祀土地神的活動
春播、夏收、秋收、冬藏是傳統(tǒng)農(nóng)耕社會的主要勞動活動。土地收獲對以此為生的人至關(guān)重要。因此，人們對土地仍有深深的敬畏。每年春天播種時，都會祭祀土地神，祈禱土地神給五谷豐收，這種活動叫春祈。秋天，是收獲的季節(jié)，也要祭祀土地神，感謝神的庇護，稱為秋報。八月十五是秋收季節(jié)，每個家庭都要拜土地神。因此，中秋節(jié)可能是古人秋報遺傳下來的.習(xí)俗。
如今，很少有人知道中秋節(jié)的初衷。對于新一代來說，中秋節(jié)最難忘的是月餅和燈籠。當然，滿月是人們團聚的好日子。
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月光馬兒明清時期月神形象發(fā)生了重要變化，由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變?yōu)榉鸬澜蝗诘脑鹿馄兴_與搗藥玉兔并在的世俗形象。這個時期，人們供奉繪有月光菩薩的月光紙，也叫“月光馬兒”。富察敦崇的《燕京歲時記》(一九Ο六年)。記載：“月光馬者，以紙為之，上繪太陰星君，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵，藻彩精致，金碧輝煌，市肆間多賣之者。長者七、八尺，短者二、三尺，頂有二旗，作紅綠，笆或黃色，向月而供之。焚香行禮，祭畢與千張、元寶等一并焚之。”兔兒爺兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明末。明人紀坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”到了清代，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锕?jié)玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販，或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足�！懊繉弥星�，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺�！迸f時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經(jīng)過民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂鸺椎奈涫�，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能活動的兔兒爺，俗稱“刮打刮打嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實在是孩子們的絕妙玩具。在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。中秋宴俗古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅，如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風，屏風兩側(cè)擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。屏風前設(shè)一張八仙桌，上置一個特大的'月餅，四周綴滿糕點和瓜果。祭月完畢，按皇家人口將月餅切作若干塊，每人象征性地嘗一口，名曰“吃團圓餅”。清宮月餅之大，令人難以想象。像末代皇帝溥儀賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個月餅，便是“徑約二尺許，重約二十斤”。玩花燈中秋節(jié)，有許多的游戲活動，首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當然，中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。早在北宋《武林舊事》中，記載中秋夜節(jié)俗，就有‘將“一點紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。
中秋節(jié)賞月的由來
每逢中秋來臨,賞月談月便成為人們久談不衰的話題。從時令上說,中秋是“秋收節(jié)”,春播夏種的谷物到了秋天就該收獲了。自古以來,人們便在這個季節(jié)飲酒舞蹈,喜氣洋洋地慶祝豐收,這在我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》中就有描繪。從淵源上說,中秋又是“祭月節(jié)”,它源于遠古人類對自然的崇拜。古代帝王的禮制中有春秋二祭:春祭日,秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”這一天,“秋分”這個季節(jié)在八月內(nèi)每年不同,所以秋分這一天不一定有月亮,祭月無月是大煞風景的,逐漸約定俗成,祭月的日子固定在八月十五日。從科學(xué)觀察來看,秋季地球與太陽的傾斜度加大,華夏大地上空的暖濕空氣逐漸消退,而此時,西北風還很微弱。如此,濕氣已去,沙塵未起,空氣即顯得格外清新,天空特別潔凈,月亮看上去既圓又大,是賞月的最佳時節(jié)。恰如古詩所云:“光輝皎潔,古今但賞中秋月,尋思豈是月華別,都為人間天上氣清澈�！�
中秋節(jié)的起源
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日�！段骱斡[志余》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意”。《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花�！溆袐D歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節(jié)。中秋晚上，我國大部分地區(qū)還有烙“團圓”的習(xí)俗，即烙一種象征團圓、類似月餅的小餅子，餅內(nèi)包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外壓月亮、桂樹、兔子等圖案。祭月之后，由家中長者將餅按人數(shù)分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示合家團圓。中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。中秋節(jié)起源的另一個說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。
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中秋節(jié)是指農(nóng)歷八月十五日。這一天是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。人們會選擇與家人團聚，分享家庭幸福。關(guān)于中秋節(jié)的起源有很多說法。以下是三種常見的說法。為了慶祝這個節(jié)日，到處都有習(xí)俗。人們會擺上香案，祈求和平，吃月餅，祈求團圓。
來歷起源1：由古代祭月慢慢演變而來。中國古代歷法將每個季節(jié)分為孟月、仲月和季月三個月。農(nóng)歷八月只是秋天的第二個月，所以它被稱為“仲秋”。此外，農(nóng)歷八月十五只是秋天的一半，所以它被稱為“中秋節(jié)”。首先，這一天被指定為古代皇帝祭月的節(jié)日，慢慢演變?yōu)椤爸星锕?jié)”。
來源二:嫦娥奔月的故事演變而來，這是我們最熟悉的`。首先，后代射出了多余的九個太陽，然后上帝給了他一種成仙藥。他不愿意放棄妻子(嫦娥)，把藥交給嫦娥保管。8月15日，嫦娥吃了仙藥，然后去了月亮。至于嫦娥為什么吃藥，還有幾種說法。嫦娥最喜歡的食物會放在花園里，然后演變成習(xí)俗。有人說，人們聽說嫦娥成仙后，在月下設(shè)立了香案，向成仙的嫦娥祈禱和平。后來，每年代代相傳，它都演變成了一個節(jié)日。因為這是中秋節(jié)，人們稱之為“中秋節(jié)”。
中秋節(jié)的起源5
中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會，也叫做賞月節(jié)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時在農(nóng)歷八月十五日；因其恰值三秋之半，故名"中秋節(jié)";也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六日。
中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)，和其它傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是慢慢發(fā)展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，根據(jù)史籍的記載，"中秋"一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中�！抖Y記·月令》上說："仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食。"到魏晉時，有"諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江"的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日�！短茣ぬ谟洝酚涊d有"八月十五中秋節(jié)".中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為中國的主要節(jié)日之一。如今，中秋節(jié)已經(jīng)成為中國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。關(guān)于中秋節(jié)的歷史起源，說法較多。流傳最廣的說法有三：
其一，中秋節(jié)起源于古代帝王的祭祀活動�！抖Y記》上記載："天子春朝日，秋夕月",夕月就是祭月亮，說明早在春秋時代，帝王就已開始祭月、拜月了。后來貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。
其二，中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)。"秋"字的解釋是："莊稼成熟曰秋".八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達喜悅的心情，就以"中秋"這天作為節(jié)日。"中秋"就是秋天中間的意思，農(nóng)歷的八月是秋季中間的一個月，十五日又是這個月中間的一天，所以中秋節(jié)可能是古人"秋報"遺傳下來的習(xí)俗。
其三，中秋節(jié)起源應(yīng)為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問題。
中秋節(jié)賞月的風俗，最初是古代宮廷文人興起，然后擴散到民間的。早在魏晉樂府《子夜四十歌》中，就有一首《秋有月》描寫道："仰頭望明月，寄情千里光。"在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的'名篇中都有詠月的詩句，中秋節(jié)開始成為固定的節(jié)日，《唐書·太宗記》記載就有"八月十五中秋節(jié)".傳說唐玄宗夢游月宮，得到了霓裳羽衣曲，民間才開始盛行過中秋節(jié)的習(xí)俗。
到了北宋時期，正式定八月十五為中秋節(jié)，并出現(xiàn)"小餅如嚼月，中有酥和飴"的節(jié)令食品。孟元老《東京夢華錄》說："中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月";而且"弦重鼎沸，近內(nèi)延居民，深夜逢聞笙芋之聲，宛如云外。間里兒童，連宵婚戲；夜市駢闐，至于通曉。"吳自牧《夢梁錄》說："此際金鳳薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺，安排家宴，團圍子女，以酬佳節(jié)。雖陋巷貧簍之人，解農(nóng)市酒，勉強迎歡，不肯虛度。此夜天街賣買，直至五鼓，玩月游人，婆婆于市，至燒不絕。"更有意思的是，《新編醉翁談錄》記述拜月之俗："傾城人家子女不以貧富能自行至十二三，皆以成人之眼眼飾之，登樓或中庭焚香拜月，各有所朝；男則愿早步蟾宮，高攀仙桂。……女則愿貌似嫦娥，圓如皓月。"
明清兩朝的賞月活動，盛行不衰。"其祭果餅必圓";各家都要設(shè)"月光位",在月出方向"向月供而拜".陸啟泓《北京歲華記》載："中秋夜，人家各置月宮符象，符上免如人立；陳瓜果于庭，餅面繪月宮蟾免；男女肅拜燒香，旦而焚之。"田汝成《西湖游覽志余》云："是夕，人家有賞月之宴，或攜柏湖船，沿游徹曉。蘇堤之上，聯(lián)袂踏歌，無異白日";"民間以月餅相邀，取團圓之義".富察敦崇《燕京歲時記》稱："中秋月餅，以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也。呈供月月餅到處皆有。大者尺余，上繪月宮蠟兔之形。""每屆中秋，府第朱門皆以月餅果品相饋贈。至十五月圓時，陳瓜果于庭以供月，并祀以毛豆、雞冠花。是時也，皓魄當空，彩云初散，傳杯洗盞，兒女喧嘩，真所謂佳節(jié)也。唯供月時男子多不叩拜。"同時這五百多年中還推出"燒斗香"、"走月亮"、"放天燈"、"樹中秋"、"點塔燈"、"舞火龍"、"曳石"、"賣兔兒爺"等節(jié)慶活動；其中的賞月，吃月餅、團圓飯等習(xí)俗，一直流傳到今天。
中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月、吳剛折桂、暢游月宮、月餅起義等四大傳說在民間流傳甚廣。
一、嫦娥奔月
遠古時候天上有十日同時出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，并嚴令最后一個太陽按時起落，為民造福。后羿妻子名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起。不少志士慕名前來投師學(xué)藝，心術(shù)不正的逄蒙也混了進來。
一天，后羿到昆侖山訪友求道，向王母求得一包不死藥。據(jù)說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝臺的百寶匣。三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的逄蒙假裝生病，沒有外出。待后羿率眾人走后不久，逄蒙持劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是逄蒙的對手，危急之時她轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，逄蒙早已逃走，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚嫦娥，這時他發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。后羿思念妻子，便派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上嫦娥平時愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風俗在民間傳開了。
二、吳剛折桂
相傳月宮里有一個人叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人把他貶謫到月宮，每天都砍伐月宮前的桂樹，以示懲處。這棵桂樹生長繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又會立即合攏。李白在《贈崔司戶文昆季》一詩中寫道："欲斫月中桂，持為寒者薪".
三、漫游月宮
相傳唐玄宗李隆基與申天師及道士鴻都一起中秋望月，突然唐玄宗興起漫游月宮的念頭，于是，申天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴，無法進入，只能在外俯瞰長安皇城。在此之際，忽聞仙聲陣陣，唐玄宗素來熟通音律，于是默記心中。這正是"此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞！"日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己譜曲編舞，創(chuàng)作了歷史上有名的"霓裳羽衣曲".
四、月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有"八月十五夜起義"的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的"月餅",作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，"月餅"制作越發(fā)精細，品種更多，而中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。
中秋節(jié)的起源6
中秋節(jié)吃月餅的習(xí)慣，在我國歷史悠久。關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的由來，有不同的說法 。普遍的說法是：唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉(zhuǎn)戰(zhàn)邊塞，結(jié)果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長安城內(nèi)外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)�！彪S后，將圓餅分給了文武百官。從此 ，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便流傳了下來。
● 月餅起源
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的.習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
● 月餅品嘗
中秋佳節(jié)，家家都要吃月餅.但是，吃月餅也是有講究的：
一、 先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
二、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜)，邊吃 邊飲，味道更是妙不可言。
三、 月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。
四、要吃新鮮月餅.過節(jié)時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅最好隨買隨吃。
● 月餅品嘗
一般家庭過節(jié)時，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應(yīng)妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏，最好存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風陰涼的地方.盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化酸敗。中秋月餅是應(yīng)時食品，最宜現(xiàn)產(chǎn)、現(xiàn)銷和現(xiàn)買、現(xiàn)吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應(yīng)有的特殊風味。
那么，應(yīng)怎樣保存月餅?zāi)?
.月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。
.月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應(yīng)該適當縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。
.月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。為保證月餅的質(zhì)量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應(yīng)看清生產(chǎn)日期或出廠日期，以便掌握保存期。
● 吃月餅禁忌
◎糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
◎膽囊炎、膽石癥病人：患這兩種病的人不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡。
◎老年人：他們的消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。
◎嬰幼兒：他們的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
◎十二指腸炎或胃炎的患者：因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利，應(yīng)控制食用。
◎患有高血壓、高血脂和冠心病的人：千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
● 品月茶思
中秋節(jié)賞月吃月餅，常有清茶相伴。可國人茶道精深，吃茶也是一門學(xué)問。煎茶的候火最難掌握，其妙決在于東坡的“蟹眼已過魚眼生、颼颼欲作松風鳴”。按震鈞所說：“細沫徐起，是為蟹眼，少頃巨沫跳珠，是為魚眼，時剛微響初聞，則松風鳴也。自蟹眼時即出水一二匙，至松風鳴時復(fù)入為之止其沸，即下茶葉，少頃水再沸，如奔濤濺沫，而茶成矣�！边@煎茶如此繁雜，對于現(xiàn)在的人，聽聽即是，不必勞心把玩。中秋品茶重在談天賞月，以綠茶為便，多為沖泡法，講究有，但感覺還不算麻煩。
茶壺泡飲法 這種泡法一般不宜泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時，茶葉也濃。泡茶時，先洗凈壺具，取茶入壺，用100℃的初開沸水沖泡至滿，3分鐘-5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，意在飲茶談心，或佐食點心，暢敘茶誼。
瓷制蓋碗杯泡飲法 這種杯子適于泡飲中高檔綠茶，如一二級炒青、珠茶、烘青、曬青之類，重在適口、口味或解渴。一般先觀察葉的色、香、形后再大杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95℃-100℃的初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3分鐘-5分鐘開蓋，嗅茶香、嘗茶味、視茶湯濃淡程序，飲至三開即可。杯泡法，茶味與水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶葉。
中秋節(jié)的起源7
農(nóng)歷八月十五，我們的中秋節(jié)就快到來了。關(guān)于中秋，我有很多回憶，是有關(guān)于中秋節(jié)的傳說故事，有一段時間我很喜歡聽奶奶將神話故事，其中就有嫦娥奔月，吳剛折桂的故事，每一個我都印象深刻，而且每次到了中秋節(jié)我都還會細細回味一遍。
中秋節(jié)起源于古代對月的崇拜，至今已歷史悠久�！爸星铩边@一詞最早記載于《周禮》。因我國古時的歷法，農(nóng)歷8月15日，正好是一年的秋季，而且是八月中旬，故稱為“中秋”。另外，在一年四季中，每季分為“孟、仲、季”三部分，故秋季的第二個月名為“仲秋”。直到唐朝的初年，中秋節(jié)才成了固定的節(jié)日。民間尚有“吳剛伐桂、嫦娥奔月”的神話傳說。
總之，根據(jù)史籍的記載，古代的帝王，多有祭月活動，日期定于農(nóng)歷8月15日。因為此時正是三秋之半，故名為“中秋”。漢辭網(wǎng)認為，這就是中秋節(jié)的由來。
中秋節(jié)各地都有自己的習(xí)俗。但中秋習(xí)俗共同之處不外乎：祭月、賞月、觀花燈、吃月餅。
除此之外，各地還有：民間拜月、月光馬兒、兔兒爺、中秋宴俗、舞火龍、燃寶塔燈、偷菜求郎、竊瓜祈子、中秋博餅、祭月燒香斗、乞月照月爬月、走月亮走三橋等等。
中秋習(xí)俗代代流傳。在信息化時代的.今天，更讓我們感受到了中秋節(jié)文化的多樣性。我們都有責任繼承和發(fā)揚這種優(yōu)秀傳統(tǒng)，讓親情永恒，讓我們的生活更加豐富多彩！
中秋節(jié)的起源8
我國是古老的農(nóng)業(yè)國家，古人經(jīng)長期觀察認為，月亮的運行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此祭月就成了祈禱國家長治久安的一項重要祭祀活動。
《周禮》中就有“中秋獻良裘”“中秋夜迎寒”這樣的話，記載了當時中秋之夜擊鼓賦詩以“迎寒”的活動，周天子每年秋天都要舉行“夕月”儀式。 當然，這一記載中的“中秋”只是單純的月令時間，并無節(jié)日之意。
春秋戰(zhàn)國時，日月神分別稱為東皇公、西王母。后世的月神嫦娥即由西王母(最早名常羲)演變而來。
北魏、隋唐以來，歷代都有秋分祭月的禮儀。人們?yōu)榱似砬笤律駷檗r(nóng)業(yè)發(fā)揮有利作用，或為了慶祝豐收，答謝月神的保佑，便更加重視祭月、拜月禮俗，現(xiàn)在北京的月壇公園就是明清中央政府祭月的壇場。
在長期的歷史進程中，人們在祭月拜月的同時，又出現(xiàn)了賞月的習(xí)俗。晉代文獻中已有中秋賞月的記載。
中秋節(jié)成為固定的節(jié)日，大約是在唐代。 是由仲秋時節(jié)的月神祭祀發(fā)展而來。實際，縱觀華夏諸多傳統(tǒng)佳節(jié)，或早或晚，多由節(jié)令演變而來，由紀而祭，由祭而慶。
北宋時期，中秋節(jié)已經(jīng)成為普遍的民俗節(jié)日。
到了明清，歲時節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)，中秋上升為與新年、清明、端午并重的民俗大節(jié)，節(jié)俗活動豐富多彩。
“海上生明月，天涯共此時�！痹聢A之日，又是親人團聚、團圓之時。自古以來，團結(jié)、團圓、慶豐收，就是中秋節(jié)的.主題。因此，中秋節(jié)又稱“團圓節(jié)”，由家人團聚、團圓、和睦相處，達到社會和諧、民族團結(jié)、國家統(tǒng)一。
中秋節(jié)，是不折不扣的“祭月之節(jié)”“月神之節(jié)”“團圓之日”。
中秋是個什么節(jié)
中秋節(jié)是一個詩歌節(jié)。
說起中秋節(jié)，我們很自然就會想起蘇東坡的千古名句：“但愿人長久，千里共嬋娟”。中秋節(jié)跟月亮有關(guān)，而月亮又是古往今來的文人墨客喜歡吟誦的題材，因此，歷代的佳作層出不窮，一切跟月亮有關(guān)的詩歌都奔來眼底：“明月出天山，蒼茫云海間”（李白），“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”（杜甫），“海上生明月，天涯共此時”（張九齡），“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”（王建），“若得長圓如此夜，人情未必看承別”（辛棄疾）……因此，賞月之外，我們不妨多讀點好詩，多寫點好詩，過一個“詩歌中秋”吧。
中秋節(jié)是一個浪漫節(jié)。
說起中秋節(jié)，我們馬上就聯(lián)想到“嫦娥奔月”的神話，聯(lián)想起“李白撈月”的傳說。月宮、瓊樓、吳剛、桂樹、玉兔、蟾蜍等等，都是跟中秋節(jié)相關(guān)的浪漫符號……中華民族也是一個浪漫的民族，只不過我們的浪漫不那么狂放，而富有更多智慧和文化的內(nèi)涵�；ㄇ霸孪拢抢寺H。所謂浪漫，就是不那么急功近利，多一些美學(xué)的趣味，多一點創(chuàng)意的憧憬；所謂浪漫，就是多一點松弛少一點緊張，學(xué)會詩意地棲居，享受我們美麗的城市家園。節(jié)日的本意就是讓時間頓挫一下，中秋節(jié)的舒緩本身就是一種浪漫。因此，讓我們過一個“浪漫中秋”吧。
中秋節(jié)是一個感恩節(jié)。
在中秋節(jié)的這一天，居住在不同地方的人們，都會凝視同一輪皎潔的明月，月亮就把處在不同空間位置中的人們聯(lián)系了起來。人們看著月亮就憶起家鄉(xiāng)和親人、友人、故人、恩人，染著月色就起了相思之情和相思之心，人們緬懷過去的崢嶸歲月，人們憶起人間的點滴恩情。郵遞月餅，郵寄鮮花，短信祝福，電話問候，都成為現(xiàn)代人表達相愛之情、感恩之心的途徑。感念恩情給我們的生活帶來了無盡的意味，施恩和感恩密切了彼此的關(guān)聯(lián)，凈化了我們的心靈，懂得感恩也成為我們民族和諧進步的力量源泉。因此，讓我們過一個“感恩中秋”
中秋節(jié)的起源9
1.祭月、賞月、拜月
《禮記》早就記載了秋暮夕月，意為祭月神，此時要舉行迎寒祭月，設(shè)香案。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒祭月。設(shè)置大香案，擺放月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜絕對不可或缺，西瓜也要切成蓮花狀。月下，將月亮神像放在月亮的方向，紅燭高燃，全家人依次崇拜月亮，然后家庭主婦切開團圓月餅。全家有多少人，在家，在外地，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。在少數(shù)民族中，祭月的習(xí)俗也很流行。
據(jù)說古代齊國丑女無鹽。她小時候虔誠地崇拜月亮。長大后，她以出眾的品德入宮，但沒有被寵壞。有一年，8月15日賞月時，天子在月光下見到了她，覺得她很漂亮。后來，她成了女王。中秋節(jié)，她崇拜月亮。因此，女孩崇拜月亮，希望看起來像嫦娥，看起來像明月。云南傣族在
2.拜月
中秋節(jié)賞月的習(xí)俗在唐代非常流行，許多詩人的名著中都有詠月詩。到了宋代，中秋節(jié)賞月之風更盛，每逢這一天，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭奪餐廳玩月。明清宮廷和民間賞月活動規(guī)模較大。到目前為止，中國各地還有許多歷史遺跡，如拜月壇、拜月亭、望月樓等。文人和醫(yī)生對賞月情有獨鐘。他們要么爬樓攬月，要么劃船邀月，喝酒寫詩，留下許多流行的千古絕唱。例如，杜甫的《八月十五夜月》用象征團圓的十五明月來反映他在異國他鄉(xiāng)徘徊的羈絆思想；宋代文學(xué)大師蘇軾在中秋節(jié)喝了大丹，喝醉了，寫了《水調(diào)歌頭》。借月之圓缺少人之離合。直到今天，全家人圍坐在一起，欣賞明月的美景仍是中秋節(jié)必不可少的活動之一。
3.觀潮
在古代，浙江除了中秋節(jié)賞月，觀潮可以說是另一件中秋節(jié)的盛事。中秋節(jié)觀潮的習(xí)俗歷史悠久，早在漢代的《七發(fā)》賦中就有了相當詳細的描述。漢代以后，中秋節(jié)的觀潮風格更加盛行。明朝朱廷煥的《補武古事》和宋武自牧的《夢梁錄》也有觀潮記載。
4.燃燈
中秋之夜，有燃燈幫助月色的習(xí)俗。如今，湖廣地區(qū)仍有用瓦片疊塔在塔上燃燈的節(jié)俗。江南地區(qū)有制燈船的節(jié)俗�，F(xiàn)代中秋節(jié)燃燈的習(xí)俗更為盛行。今人周云錦、何湘妃《閑情試說時節(jié)》一文說：廣東燈籠最盛，每個家庭在節(jié)前十天，都用竹條扎燈籠。做水果、鳥獸、魚蟲形、慶祝中秋節(jié)等字樣，用彩紙畫各種顏色。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩子系在竹竿上，高垂在瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種類。各種形狀掛在家里的高處，俗稱樹中秋或垂直中秋。富家所懸的燈，高可數(shù)丈，家人聚在燈下歡飲為樂，普通人則豎起旗桿，兩盞燈籠，也自取其樂。滿城的燈光無異于琉璃世界。從古至今，中秋節(jié)燃燈的規(guī)模似乎僅次于元宵節(jié)。
5.猜謎
中秋節(jié)的滿月夜在公共場所掛著許多燈籠。人們聚在一起猜燈籠上寫的謎語。因為這是大多數(shù)年輕男女最喜歡的活動，愛情故事也在這些活動中傳播開來。因此，中秋節(jié)的燈謎也衍生出一種男女相愛的形式。
6.吃月餅
中秋節(jié)賞月吃月餅是中國各地慶祝中秋節(jié)的必要習(xí)俗。俗話說，8月15日是圓的，中秋節(jié)的月餅又香又甜。月餅這個詞起源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，當時只是一種小吃。后來，人們逐漸將賞月與月餅結(jié)合起來，寓意著家人團聚，寄托著思念。同時，月餅也是中秋節(jié)朋友聯(lián)系感情的重要禮物。
福建廈門也有博餅的習(xí)俗，博餅被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
7.賞桂花，喝桂花酒
人們經(jīng)常在中秋節(jié)吃月餅來欣賞桂花，吃桂花做的各種食物，蛋糕，糖果是最常見的。中秋節(jié)之夜，仰望月中的桂花，聞到桂花的香味，喝一杯桂花蜜酒，慶祝家庭的甜蜜，已成為節(jié)日的一種美麗的享受。在現(xiàn)代，大多數(shù)人都被紅酒所取代。
8.玩花燈
中秋節(jié)沒有元宵節(jié)那樣的大型元宵節(jié)，主要是在家庭和孩子之間。早在北宋的《武林老事》中，就有記載中秋節(jié)的習(xí)俗，就有一點紅燈在河里漂流玩耍的活動。中秋節(jié)的燈籠大多集中在南方。例如，在佛山秋季會議上，有各種各樣的燈籠：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈、鳥獸樹燈等。
在廣州、香港等地，中秋夜要進行樹木中秋活動，樹木也要豎起來，即將燈光豎起來。在父母的幫助下，孩子們用竹紙把兔子燈、楊桃燈或方形燈綁起來，橫掛在短桿上，然后站在高桿上，高科技，閃閃發(fā)光，為中秋節(jié)增添了另一幕。孩子們互相競爭，看誰豎得高，豎得多，燈光最精致。此外，還有天燈，即孔明燈，用紙扎成大燈，燈下燃燭，熱氣騰騰，使燈在空中飛翔，讓人歡笑追逐。此外，還有各種兒童手提的燈籠在月下游玩耍。在廣西南寧，除了用紙竹扎各種燈籠讓孩子們玩耍外，還有非常簡單的柚子燈、南瓜燈、橘子燈。所謂柚子燈，就是把柚子掏空，刻出簡單的`圖案，穿上繩子，里面點蠟燭，光芒淡雅。南瓜燈、橘子燈也是把肉拿出來的。雖然簡單，但制作簡單，很受歡迎，有的孩子還把柚子燈漂進池河里玩游戲。
廣西有一盞簡單的戶秋燈，用六個竹條圈扎成燈，外面貼著白紗紙，里面插著蠟燭。掛在祭月桌旁祭月，也可以給孩子們玩。
9.燒塔
燒瓦子燈(或燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)游戲在南方廣為流傳。如《中華民族風俗》卷五記：江西中秋之夜，一般孩子在野外撿瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時在明月下置木柴塔燒之。瓦片燒紅后，再倒煤油，火上加油，突然四野火紅，照耀如晝。直到夜深，沒人看，開始潑息，是名燒瓦子燈。廣東潮州的燒瓦塔，也是用磚砌成空心塔，填滿樹枝燒火。同時，還燃燒煙堆，即將草柴堆成堆，拜月結(jié)束后燃燒。廣西邊疆的燒番塔也類似于這種活動，但民間傳說是為了紀念清代著名抗法運動員劉永福將逃入塔中的鬼魂（法國侵略者）燒死的英勇戰(zhàn)斗。福建晉江也有燒塔仔的活動。傳說這一習(xí)俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝建立后，對漢人進行了血腥的統(tǒng)治，于是漢人進行了不屈不撓的反抗，各地相遇中秋節(jié)起事，在寶塔頂層點火。類似于峰火臺點火，這種反抗雖然被鎮(zhèn)壓，卻遺留了燒寶塔的習(xí)俗。
中秋節(jié)的起源10
中秋節(jié)來歷
中秋節(jié)起源于古代對月亮的崇拜，歷史悠久�！爸星铩边@個詞最早記錄在《周禮》中。因為中國古代的歷法，農(nóng)歷8月15日正好是一年的秋天，八月中旬，所以叫“中秋”。此外，在一年四季中，每個季節(jié)都分為“孟、仲、季”因此，秋天的第二個月被稱為三部分“仲秋”。直到唐初，中秋才成為固定的節(jié)日。民間尚有“吳剛伐桂，嫦娥奔月”神話傳說。
簡而言之，根據(jù)歷史記載，古代大多有祭月活動，日期定于農(nóng)歷8月15日。因為這個時候是三秋之半，所以叫“中秋節(jié)”。漢辭網(wǎng)認為，這就是中秋節(jié)的由來。
中秋節(jié)習(xí)俗
中秋節(jié)吃月餅，就像端午節(jié)吃粽子，元宵節(jié)吃餃子一樣，是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說唐代有吃月餅的習(xí)俗，但月餅作為食物名稱，與中秋賞月聯(lián)系在一起，是宋代的事。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃“宮餅”，民間俗稱為“小餅”，蘇東坡有詩云：“像嚼月一樣的小餅，里面有酥和焦�！薄段淞峙f事》中南宋文學(xué)家周密首次提到“月餅”的名稱。傳說元末，人們還用月餅傳遞反元信息，說明月餅已經(jīng)進入普通人的家中，成為中秋節(jié)的必備食品。
長期以來，中國人民在制作月餅方面積累了豐富的經(jīng)驗。明清時期，蛋糕制在月餅上印上嫦娥奔月等神話故事作為食品藝術(shù)圖案。清朝文人形容道：“月餅充滿桃肉餡，冰淇淋甜蔗糖霜”，看起來和現(xiàn)在的月餅很像。在現(xiàn)代，有專門制作月餅的車間，月餅的制作更加精致，餡料精致，外觀美觀，也分為平、蘇、廣、臺等不同口味。作為吉祥和團圓的象征，月餅寄托著人們的美好愿望，吃月餅和送月餅的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。
自古以來，中國就有祭月賞月的.習(xí)俗。每逢中秋夜，周代都會舉行迎寒祭月活動。中秋賞月的習(xí)俗在唐代很流行，許多詩人的名篇都有詠月詩。到了宋代，中秋賞月之風更盛，每逢這一天，“貴家裝飾臺榭，民間爭奪餐廳玩月”。明清宮廷和民間拜月活動規(guī)模較大，到目前為止，仍有許多遺存“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。文人醫(yī)生對賞月情有獨鐘，他們要么登樓攬月，要么泛舟邀月，喝酒賦詩，留下許多流行的千古絕唱。例如，杜甫的《八月十五夜月》用象征團圓的十五月反映了他在異國他鄉(xiāng)漂泊的羈旅思緒；宋代作家蘇軾在中秋節(jié)喝了達旦，醉醺醺地寫了《水調(diào)歌頭》，用月圓來形容人們的離合。直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞明月當空的美景，仍然是中秋節(jié)必不可少的活動之一。
除了賞月和吃月餅，不同地區(qū)的人們還根據(jù)自己的地域傳統(tǒng)和社會習(xí)俗慶祝中秋節(jié)，形成了具有強烈地方特色的不同中秋節(jié)習(xí)俗。例如，中秋節(jié)賞桂和觀潮在南方很多地區(qū)都很流行。在老北京玩兔子很受歡迎。此外，還有廣州的樹木中秋節(jié)、安徽的燒塔、香港的舞火龍等。許多少數(shù)民族也有中秋節(jié)的習(xí)俗，如跳月和拜月。這些活動極大地豐富了中國傳統(tǒng)節(jié)日文化。
中秋節(jié)的起源11
其實，在嫦娥奔月之前，傳說戰(zhàn)國以前，月中便有蟾蜍，月宮亦被稱為蟾宮。延至漢代，月中又多出一只兔子，于是兔被稱為玉兔。“月中何有？白兔搗藥�！贝撕�，有關(guān)玉兔金蟾的各種傳說便開始流傳。
那時，吳剛還未伐木，嫦娥已升入月宮。嫦娥奔月之初，被流傳竊藥成精，“托身于月，是為蟾蜍。”可見，最初嫦娥竊藥奔月，變成蟾蜍，內(nèi)含譴責之意。后被罰搗藥，也是由白兔搗藥而來。這些傳說反映了古人當時的社會觀和價值觀。
最初的祭月儀式多是出于對自然日月的.未知的恐懼和崇敬，是嚴肅的。這與后來發(fā)展的拜月賞月的娛樂性形成對比。從最初的玉兔金蟾傳說到后來的嫦娥奔月的美麗神話的發(fā)展，恰與這樣一種風俗演變相符合。同時，神話傳說的這種流傳發(fā)展與中秋節(jié)俗的形成演變也是相互促進、相互影響的。
中秋節(jié)的起源12
中秋品月餅的起源
據(jù)說，漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”,唐高祖時，邊寇犯境，李靖率師出征，大獲全勝，于中秋節(jié)凱旋，長安城內(nèi)外通宵歡慶，當時恰有一個吐蕃商人進獻胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著當空的皓月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(月亮)。”隨后分給群臣食之。相傳這可能是中秋節(jié)吃月餅的開始。
月餅的歷史
月餅，原本是祭月時供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”,這句名言道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。
中秋節(jié)吃月餅有講究
中秋佳節(jié),家家都要吃月餅。但是,吃月餅也是有講究的。
1、先吃咸后吃甜。
如有甜、咸兩種月餅,應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗,否則就吃不出味道來。
2、品嘗月餅伴茶水。
月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道更是妙不可言。
3、月餅要適量。
月餅中含糖量和油脂較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量。
4、要吃新鮮月餅。
過節(jié)時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì),吃后容易發(fā)生食物中毒。因此,月餅最好隨買隨吃。
月餅常見的餡料
1、蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
2、鮮肉月餅
江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
3、栗蓉月餅
栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含淀粉和礦物質(zhì),但是脂肪含量卻低于其他堅果,相對而言更加健康。
4、豆沙月餅
豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒,就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅
所謂五仁,并非只有五種,而是由多種不同餡料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。
吃月餅的三大誤區(qū)
1、月餅做早餐
有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發(fā)的月餅，僅憑中秋節(jié)一個夜晚是無法“消滅”掉的，因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時候再吃一塊。專家指出，月餅可不適宜當早餐。雖然月餅的能量比較大，但營養(yǎng)成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養(yǎng)的需求的，正餐的.時候更不適宜吃月餅。
2、吃不完放冰箱
專家提醒，月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質(zhì)期有限，因此月餅最好吃新鮮的，盡量不要存放尤其是長時間存放，否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細菌，會增加食用者腹瀉的危險。如果月餅確實一時吃不完，可放入食品袋內(nèi)或糕點盒內(nèi)保存。軟式月餅放進干凈的籃子里掛在通風處。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品柜內(nèi)。
3、月餅餡再利用
月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。這種方法看起來很“經(jīng)濟”，但從營養(yǎng)學(xué)上也是不可取的。專家指出，月餅富含油脂、糖分，本身營養(yǎng)含量就低，放了一段時間后其中的營養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素會進一步損失。如果把月餅的餡料再拿來“二次開發(fā)”，月餅餡料里除了熱量外，其他的營養(yǎng)價值就非常低了。
中秋節(jié)的起源13
中秋節(jié)的起源
關(guān)于中秋節(jié)的起源，說法較多。中秋一詞，最早見于《周禮》，《禮記·月令》上說：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食。”
一說它起源于古代帝王的祭祀活動。《禮記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說明早在春秋時代，帝王就已開始祭月、拜月了。后來貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。
二是中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)�！扒铩弊值慕忉屖牵骸扒f稼成熟曰秋”。八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節(jié)日�！爸星铩本褪乔锾熘虚g的意思，農(nóng)歷的八月是秋季中間的一個月，十五日又是這個月中間的一天，所以中秋節(jié)可能是古人“秋報”遺傳下來的習(xí)俗。
也有歷史學(xué)家研究指出，中秋節(jié)起源應(yīng)為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問題。
中秋節(jié)的5個傳說
1.嫦娥奔月
遠古時候天上有十日同時出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，并嚴令最后一個太陽按時起落，為民造福。后羿妻子名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起。不少志士慕名前來投師學(xué)藝，心術(shù)不正的逄蒙也混了進來。
一天，后羿到昆侖山訪友求道，向王母求得一包不死藥。據(jù)說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝臺的百寶匣。三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的逄蒙假裝生病，沒有外出。待后羿率眾人走后不久，逄蒙持劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是逄蒙的.對手，危急之時她轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，逄蒙早已逃走，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚嫦娥，這時他發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。后羿思念妻子，便派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上嫦娥平時愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風俗在民間傳開了。
2.吳剛折桂
相傳月宮里有一個人叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人把他貶謫到月宮，每天都砍伐月宮前的桂樹，以示懲處。這棵桂樹生長繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又會立即合攏。李白在《贈崔司戶文昆季》一詩中寫道：“欲斫月中桂，持為寒者薪”。
3.玉兔搗藥
嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說嫦娥身體變輕，開始升空時，惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵，夜晚在藥臼中搗制長生不老的靈藥。這個神話傳到日本后，變成了玉兔在搗年糕。
4.玄宗故事
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴，無法進入，只能在外俯瞰長安皇城。在此之際，忽聞仙聲陣陣，唐玄宗素來熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己譜曲編舞，創(chuàng)作了歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。
5.月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。
中秋節(jié)的起源14
關(guān)于中秋節(jié)的起源，有很多說法。中秋節(jié)這個詞最早出現(xiàn)在《周禮》和《禮記》中·月令說：仲秋月養(yǎng)老，行糜粥飲食。
說起源于古代皇帝的祭祀活動�！抖Y記》記載:春日，秋夕月，夕月是祭月，說明早在春秋時期，皇帝就開始祭月拜月。后來貴族官員和文人也紛紛效仿，逐漸傳播到民間。
第二，中秋節(jié)的起源與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)。秋天一詞的解釋是：莊稼成熟，叫秋天。8月中秋節(jié)，作物和各種水果相繼成熟。為了慶祝豐收，農(nóng)民們表達了他們的喜悅，他們以中秋節(jié)為節(jié)日。
中秋節(jié)意味著秋天的中間。農(nóng)歷八月是秋天中間的一個月，十五日是這個月中間的一天。因此，中秋節(jié)可能是古代秋報遺傳下來的.習(xí)俗。也有歷史學(xué)家指出，中秋節(jié)的起源應(yīng)該是隋末唐軍于大業(yè)13年8月15日。唐軍裴寂以滿月為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，廣發(fā)軍作為工資，成功解決了大量吸收反隋義軍的軍糧問題。
中秋節(jié)的起源15
中秋節(jié)給老人送什么禮物好
中秋溫馨浪漫，是團圓時的幸福。因此，我們送給老人的禮物就要精挑細選，馬虎不得。中秋是一定要吃月餅的，那么送上一盒自己親手做的月餅，再帶上些柚子，甜甜的月餅配上酸甜的柚子真是很好的組合。如果沒辦法自己做月餅，買月餅時要注意別挑太甜的，年紀大的長輩不適合吃過甜的食品。給長輩包個紅包，紅紅順順，不一定非得很多錢，心意到就好。
從以往的送禮經(jīng)驗來看，大部分人老人比較喜愛喝茶，因此，作為晚輩的我們，通常會選擇一款別致的茶具，送給老人。
可是，什么材質(zhì)的茶具飲茶對老人身體有益呢?給長輩送禮，我們送的健康，所以，這個問題我們忽視不得。
市面上常見的茶具，根據(jù)材質(zhì)我們可以細分為四大類：一，骨瓷類茶具;二，紫砂類茶具;三，活瓷類茶具;四，青瓷類茶具。
水果籃，就類似于一般的登門拜訪是送的禮物，可以去長輩家陪他們聊聊天解解悶，長輩們在家有時候挺無聊的，有時候能有個晚輩陪他們聊聊天肯定最開心不過了。有時間的朋友可以考慮這樣做。
健康食用油也是不錯的選擇。長輩們一般年紀大都是在家做家務(wù)活煮飯煮菜，食用油對他們來說挺需要，送上一些好的食用油最合他們胃口。
花生油和大豆油對人體健康來說其實都不太好，橄欖油，山茶油這些還算不錯，營養(yǎng)成分高，亞麻酸亞油酸比例達到聯(lián)合國營養(yǎng)標準，老人常年食用能潤腸通便，預(yù)防血管硬化等。
“家有一老，勝有一寶”，所以老人的健康長壽是兒女最大的福氣。年齡大了，高血糖、高血脂、高血壓等各種毛病也就出來了。所以，中秋節(jié)可以給老人買點保健品延年益壽。
如果知道長輩們?nèi)笔裁闯缘�、穿的、用的，或者長輩們想要買個首飾之類的，正好中秋節(jié)來臨之際，就直接幫其買了，兩全其美!
健身保健器材是第二選擇，很多老人常年積勞成疾，身體有不少的小毛病，頸椎病就是老人長輩們?nèi)菀子械牟“Y，為了更好的給他們預(yù)防我們可以送他們一些不錯的睡眠枕頭，或者是可以送送頸椎治療儀幫他們做做牽引，可能這樣會讓他們更能感受到心意哦。
買一部可視頻通話的老人手機，小輩常年在外工作，也沒時間陪伴自己的長輩，那么可以買一部可以視頻的老人手機，這樣可以隨時聯(lián)系溝通，還能看到人像。但是一定要操作簡單的那種，不需要太過復(fù)雜，并且耐心教他們?nèi)绾问褂谩?/p>
最實在的還是回家一起過中秋，陪伴是最好的禮物，禮物再多都是空的，老人需要的是心理的安撫，而并非物質(zhì)上的增加。所以放下工作，回家一趟，在中秋這個團圓的日子里好好陪伴他們。
中秋吃月餅的起源
月餅在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉(zhuǎn)戰(zhàn)邊塞，結(jié)果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。
為了慶祝勝利，京都長安城內(nèi)外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。
太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍�！彪S后，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便流傳了下來。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的`《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。
到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。
中秋月餅的選購
在選擇中秋月餅的時候，望，聞是必不要少的，高品質(zhì)的月餅，形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸，紋印清晰，無漏餡現(xiàn)象。
從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側(cè)面部分餅皮呈乳黃色，餅皮表面沒有氣泡，底部周圍沒有焦圈。
手感上，好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干，有的色澤黯淡，吃口毫無該品種特有的香味，這是什么原因呢?實際上，這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。
"聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見，"診"則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面曝光度如何，相當于一個監(jiān)管的角色。
怎么吃月餅味道更好
月餅雖然好吃，但最好不要把它當飯吃，把月餅作為飯后茶點是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多，容易產(chǎn)生油膩飽腹感。
品嘗月餅時最好伴著茶水，這樣可以解油膩。一邊吃月餅，一邊喝著淡茶或者花茶，味道是很棒的。
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