夏至吃狗肉的習俗
在廣西玉林的人非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝,在玉林有“霜降魚生夏至狗”之說。“吃了夏至狗,西風繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至為什么要吃
夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。
民間有“夏至狗,沒路走”的.俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。
但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然,夏至吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。
夏至吃狗肉防病還是上火
夏至吃狗肉是嶺南等眾多粵語地區的習俗。民間有“冬至魚,生夏至狗”,“夏至狗,沒路走”, “狗肉滾三滾,神仙企吾(不)隱”的俚語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃;狗肉的香味,香濃誘人,連神仙也吸引過來。
狗肉性本溫熱,大補元氣,僅適宜秋冬季節食用,在赤日炎炎的夏天吃狗肉,按理外熱加內熱,對身體不利。但人們認為,夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會生發熱氣引起身體不適,反而會對身體有益。
狗肉不能和什么一起吃
1、與綠豆相克,同食可脹破肚皮;
2、與大蒜相克,同食助火;
3、與茶相克:產生便秘;
4、與姜相克,同食會腹痛;
5、狗血與泥鰍相克,陰虛火盛者忌食;
6、與鯉魚相克,會產生對人不利的物質;
7、與朱砂相克,同食會上火;
8、與蔥相克,助火;
9、與黃鱔相克,會引起中毒。
10、另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。
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