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      1. 春分節氣養生食譜

        時間:2020-11-09 19:34:35 其他節日 我要投稿

        春分節氣養生食譜

          春分養生以養肝、祛濕、健脾為主。同時春分潮濕多雨,飲食應提倡化氣去濕溫補。這個時候喝一碗味道鮮美熱騰騰的`湯,有利于解春困、暖胃、健脾。今天,YJBYS小編特意為大家推薦春分節氣養生食譜,希望大家喜歡!

        春分節氣養生食譜

          猴頭菇雞湯

          材料

          猴頭菇、雞、枸杞、姜、火腿。

          做法

          猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗干凈;雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈;雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味。

          功效

          補脾益氣,助消化。

          用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。

          牛肚薏米湯

          材料

          牛肚、薏米、豬瘦肉、姜片。

          做法

          各物洗凈。薏米稍浸泡;牛肚用熱水浸泡,刮去黑衣,切塊;豬瘦肉切塊。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1個半小時,下鹽便可。

          功效

          補中益氣,解毒、養脾胃。

          淮山薏米生魚湯

          材料

          淮山、薏米、生魚、瘦肉、陳皮。

          做法

          生魚略煎一下,接著連同其他材料一起放入燉盅,燉3個小時,最后放鹽調味。

          功效

          健脾去濕,養陰補虛,解春困。

          淮山玉米煲牛蒡

          材料

          淮山、玉米、牛蒡、蟹味菇、紅棗。

          做法

          淮山洗凈削皮,切滾刀塊;牛蒡洗凈,用刀背刮去表皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。

          功效

          增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。

          老鴨筍湯

          材料

          老鴨、火腿、筍尖、枸杞。

          做法

          姜刮皮后用刀背拍松切片;老鴨飛水、火腿切絲;把老鴨和筍尖、火腿、姜片一起放入砂鍋中,加入少許紹酒用文火燉6-8個小時。煲好后喝前加鹽巴、白胡椒粉調味道。

          功效

          滋陰補腎,強身健體,清理腸胃。

          此湯性寒,特別適合內熱上火的人飲用,可以起到助消化通便的作用。

          莧菜豆腐魚頭湯

          材料

          莧菜、鰱魚頭、豆腐。

          做法

          各物分別洗凈,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后,改文火煲約45分鐘,下鹽便可。

          功效

          健脾益氣,養血潤燥。

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