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立冬吃餃子還是冬至吃餃子
立冬和冬至都是冬季的節(jié)氣，是很容易讓人混淆的節(jié)氣。在我國北方，一些地區(qū)的人們有立冬吃餃子的習(xí)俗。而大體上是，冬至吃餃子。下面是小編收集整理不的立冬吃餃子還是冬至吃餃子的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀。
立冬吃餃子還是冬至吃餃子
冬至和立冬都吃餃子。 兩種節(jié)氣都有吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)慣。
立冬吃餃子是因為水餃形狀像耳朵，人們認為吃了它冬天耳朵不會受凍。 冬至吃餃子是為了紀念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥遺留下來的飲食習(xí)俗。 立冬不僅要吃餃子，還需要在飲食上“補冬”。 也就是說，為了緩解寒冷，必須吃一些溫補食品，如羊肉、牛肉、雞肉等。 這是非常好的溫補肉類，適合立冬進補。 通常情況下冬至吃餃子很常見，但也有地區(qū)在立冬吃餃子。 立冬當(dāng)天早上吃餃子比較常見，但在我國北方城市，很多人從早上就開始吃餃子。 在早上適合吃一碗熱騰騰又美味的餃子后再出門。
餃子是北方地區(qū)的傳統(tǒng)食物，一年中尤其愛在冬天包餃子，冬天全家圍著搟餃子皮包餃子，氣氛很溫暖，所以在東北地區(qū)有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。除了冬至和立冬吃餃子外，其他節(jié)日也開始通過吃餃子來慶祝了。 在這里吃的餃子，不僅餃子本身好吃，也是幾千年傳承下來的中華習(xí)俗的延續(xù)。 立冬的“立”代表著冬天的開始。 這個時期是秋冬季節(jié)的交匯，是“交子時期”。 餃子和交子同音，有新舊交替的意思，所以有在立冬這一天吃餃子的習(xí)慣。 冬至的“至”代表著寒冷即將來臨，所以冬至那天也有吃餃子的習(xí)慣。 因此，無論是立冬還是冬至都可以吃餃子。
整體上有立冬和冬至吃餃子的習(xí)慣，家人一起吃熱騰騰的餃子也很開心。
立冬吃餃子
一、傳統(tǒng)習(xí)俗
立冬吃餃子的習(xí)俗源于古代的“交子之時”概念，即立冬是秋冬季節(jié)之交，所以要吃餃子慶祝。同時，古代人們認為立冬吃餃子可以起到“補冬”的作用，補充身體所需的營養(yǎng)和熱量。這種習(xí)俗代代相傳，至今仍在許多地區(qū)延續(xù)。
二、營養(yǎng)豐富
餃子是一種營養(yǎng)豐富的食物，主要由面粉、肉類、蔬菜等原料組成。其中，面粉富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，肉類則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，蔬菜則提供多種維生素和礦物質(zhì)。因此，吃餃子可以補充身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高身體免疫力，抵御寒冷。
三、口感美味
立冬吃餃子不僅因為其營養(yǎng)豐富，還因為其口感美味。餃子的形狀像元寶，寓意著吉祥如意、財源廣進。同時，餃子的餡料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，口感豐富多樣。無論是煮、蒸還是煎，餃子都能夠呈現(xiàn)出不同的美味。
四、家庭團聚
立冬是一個家庭團聚的時刻，人們通常會在家里和親人 團聚。而餃子作為一種傳統(tǒng)的家庭美食，自然成為了立冬時節(jié)家庭團聚的必備食品。一家人圍坐在一起，共同制作餃子，分享美食，增進感情，寓意著團圓和和睦。
五、文化傳承
立冬吃餃子不僅僅是一種飲食習(xí)慣，更是一種文化傳承。餃子的形狀和寓意都代表著中國傳統(tǒng)文化中的美好愿望和價值觀。通過吃餃子，人們不僅可以感受到傳統(tǒng)文化的魅力，也可以將這種文化傳承給下一代。
總之，立冬吃餃子是中國傳統(tǒng)文化中非常重要的一個習(xí)俗。它不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，還代表著團圓、和諧和幸福。在立冬這個特殊的時刻，一家人圍坐在一起制作和品嘗餃子，不僅可以補充身體所需的營養(yǎng)和熱量，還可以增進感情，傳承傳統(tǒng)文化。讓我們一起享受立冬的美味餃子吧！
立冬吃餃子的俗語
1、不端餃子碗，耳朵凍掉沒人管
相信很多朋友都聽過這句古話，也有朋友可能對此有些困惑。細看那兩邊翹起來、滾圓的餃子，長得有點像身體上的某個器官嗎？是的，只有耳朵。水餃原名稱"嬌耳";，是我國醫(yī)圣最先發(fā)明的�！办詈畫啥鷾钡墓适轮两袢栽诿耖g流傳。
2.冬日吃餃子，交子之時
"交";就是交替、交接、交換的意思。這餃子一般都什么時候吃?立冬、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天接的時節(jié),所以,"交";子之時的餃子是不能吃。
3、吃餃子不凍耳朵
這冬至吃餃子的習(xí)俗就流傳下來了,一來是為了紀念這位偉大的名醫(yī),不是還有句老話,叫做"吃啥補啥";嗎,立冬意味著冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是對親人最貼心的關(guān)懷了。
冬至為什么吃餃子
冬至位于農(nóng)歷十一月。冬至這一天，對位于北半球的中國來說，太陽剛好直射在南回歸線上，因此北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過后，太陽又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短。
從中醫(yī)來分析，冬至日陰極之至，當(dāng)日白天最短，黑夜最長。陰極必陽，于是在最陰的時候，一陽始生。從氣候來看，冬至過后，中國各地氣候都進入最寒冷的階段。
在民間至今仍流傳著關(guān)于冬至飲食的一些習(xí)俗。就北方而言，最流行的就是吃餃子。有這樣的諺語：“十月一，冬至到，家家戶戶吃餃子”。
那么，為什么北方的冬至要吃餃子呢？這樣的習(xí)俗與中醫(yī)相關(guān)。
其一，促進陽氣生發(fā)
古人逢冬至吃餛飩。唐人崔龜圖注《北戶錄》引北齊顏之推語云：“今之餛飩，形如偃月，天下通食者也”，可知餛飩似是今之餃子。
古人認為，冬至食餛飩是為了破陰釋陽，因為餛飩的形狀如同雞卵，就像陰陽未分時的一團渾沌，在陽氣始生的冬至日人們食用餛飩，是以模擬的巫術(shù)形式破除陰陽包裹的混沌狀態(tài)，支助陽氣生長。
顯然，這是把餛飩與陰陽相比擬，是取類比象思維在民間習(xí)俗中的運用。
其二，防寒保暖
冬至的來臨意味著氣候要進入更冷的階段，古人為了保護耳朵不被凍壞，就食用長相類似耳朵的餃子。就民間習(xí)俗而言，不論身處何方何地的北方人，在冬至這一天都會吃一碗熱騰騰的餃子，以保佑自己健健康康地度過這個冬天，迎來新的一年。
顯然，這也是取類比象思維。餃子象耳朵，以形象形，用吃餃子來寓意防寒保暖。
其三，仲景用餃子以溫陽治病
據(jù)說，吃餃子的習(xí)俗來源于南陽醫(yī)圣張仲景，當(dāng)他在長沙做官結(jié)束告老還鄉(xiāng)時，正值大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親有不少人的耳朵被凍爛了，就吩咐弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚。用羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材放置鍋中煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，做成一種叫“祛寒嬌耳湯”的藥物施舍給百姓吃。老百姓服了這樣的藥物后，凍耳朵治好了。后來，每逢冬至進九，人們便模仿醫(yī)圣的做法去吃，由此形成冬至?xí)r節(jié)“捏凍耳朵”的習(xí)俗。
張仲景距今已近1800年，但他舍“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。今天，我們用不著用嬌耳治凍爛的耳朵了，但餃子卻成了人們最常見，最愛吃的食品。
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