立冬吃餃子還是冬至吃餃子

立冬吃餃子還是冬至吃餃子

　　立冬和冬至都是冬季的節氣，是很容易讓人混淆的節氣。在我國北方，一些地區的人們有立冬吃餃子的習俗。而大體上是，冬至吃餃子。下面是小編收集整理不的立冬吃餃子還是冬至吃餃子的相關內容，歡迎閱讀。

　　立冬吃餃子還是冬至吃餃子

　　冬至和立冬都吃餃子。 兩種節氣都有吃餃子的傳統習慣。

　　立冬吃餃子是因為水餃形狀像耳朵，人們認為吃了它冬天耳朵不會受凍。 冬至吃餃子是為了紀念醫圣張仲景冬至舍藥遺留下來的飲食習俗。 立冬不僅要吃餃子，還需要在飲食上“補冬”。 也就是說，為了緩解寒冷，必須吃一些溫補食品，如羊肉、牛肉、雞肉等。 這是非常好的溫補肉類，適合立冬進補。 通常情況下冬至吃餃子很常見，但也有地區在立冬吃餃子。 立冬當天早上吃餃子比較常見，但在我國北方城市，很多人從早上就開始吃餃子。 在早上適合吃一碗熱騰騰又美味的餃子后再出門。

　　餃子是北方地區的傳統食物，一年中尤其愛在冬天包餃子，冬天全家圍著搟餃子皮包餃子，氣氛很溫暖，所以在東北地區有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。除了冬至和立冬吃餃子外，其他節日也開始通過吃餃子來慶祝了。 在這里吃的餃子，不僅餃子本身好吃，也是幾千年傳承下來的中華習俗的延續。 立冬的“立”代表著冬天的開始。 這個時期是秋冬季節的交匯，是“交子時期”。 餃子和交子同音，有新舊交替的意思，所以有在立冬這一天吃餃子的習慣。 冬至的“至”代表著寒冷即將來臨，所以冬至那天也有吃餃子的習慣。 因此，無論是立冬還是冬至都可以吃餃子。

　　整體上有立冬和冬至吃餃子的習慣，家人一起吃熱騰騰的餃子也很開心。

　　立冬吃餃子

　　一、傳統習俗

　　立冬吃餃子的習俗源于古代的“交子之時”概念，即立冬是秋冬季節之交，所以要吃餃子慶祝。同時，古代人們認為立冬吃餃子可以起到“補冬”的作用，補充身體所需的營養和熱量。這種習俗代代相傳，至今仍在許多地區延續。

　　二、營養豐富

　　餃子是一種營養豐富的食物，主要由面粉、肉類、蔬菜等原料組成。其中，面粉富含碳水化合物和蛋白質，肉類則富含優質蛋白質和脂肪，蔬菜則提供多種維生素和礦物質。因此，吃餃子可以補充身體所需的多種營養物質，有助于提高身體免疫力，抵御寒冷。

　　三、口感美味

　　立冬吃餃子不僅因為其營養豐富，還因為其口感美味。餃子的形狀像元寶，寓意著吉祥如意、財源廣進。同時，餃子的餡料可以根據個人口味進行調整，口感豐富多樣。無論是煮、蒸還是煎，餃子都能夠呈現出不同的美味。

　　四、家庭團聚

　　立冬是一個家庭團聚的時刻，人們通常會在家里和親人 團聚。而餃子作為一種傳統的家庭美食，自然成為了立冬時節家庭團聚的必備食品。一家人圍坐在一起，共同制作餃子，分享美食，增進感情，寓意著團圓和和睦。

　　五、文化傳承

　　立冬吃餃子不僅僅是一種飲食習慣，更是一種文化傳承。餃子的形狀和寓意都代表著中國傳統文化中的美好愿望和價值觀。通過吃餃子，人們不僅可以感受到傳統文化的魅力，也可以將這種文化傳承給下一代。

　　總之，立冬吃餃子是中國傳統文化中非常重要的一個習俗。它不僅具有豐富的營養價值，還代表著團圓、和諧和幸福。在立冬這個特殊的時刻，一家人圍坐在一起制作和品嘗餃子，不僅可以補充身體所需的營養和熱量，還可以增進感情，傳承傳統文化。讓我們一起享受立冬的美味餃子吧！

　　立冬吃餃子的俗語

　　1、不端餃子碗，耳朵凍掉沒人管

　　相信很多朋友都聽過這句古話，也有朋友可能對此有些困惑。細看那兩邊翹起來、滾圓的餃子，長得有點像身體上的某個器官嗎？是的，只有耳朵。水餃原名稱"嬌耳";，是我國醫圣最先發明的。“祛寒嬌耳湯”的故事至今仍在民間流傳。

　　2.冬日吃餃子，交子之時

　　"交";就是交替、交接、交換的意思。這餃子一般都什么時候吃?立冬、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天接的時節,所以,"交";子之時的餃子是不能吃。

　　3、吃餃子不凍耳朵

　　這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了,一來是為了紀念這位偉大的名醫,不是還有句老話,叫做"吃啥補啥";嗎,立冬意味著冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是對親人最貼心的關懷了。

　　冬至為什么吃餃子

　　冬至位于農歷十一月。冬至這一天，對位于北半球的中國來說，太陽剛好直射在南回歸線上，因此北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過后，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短。

　　從中醫來分析，冬至日陰極之至，當日白天最短，黑夜最長。陰極必陽，于是在最陰的時候，一陽始生。從氣候來看，冬至過后，中國各地氣候都進入最寒冷的階段。

　　在民間至今仍流傳著關于冬至飲食的一些習俗。就北方而言，最流行的就是吃餃子。有這樣的諺語：“十月一，冬至到，家家戶戶吃餃子”。

　　那么，為什么北方的冬至要吃餃子呢？這樣的習俗與中醫相關。

　　其一，促進陽氣生發

　　古人逢冬至吃餛飩。唐人崔龜圖注《北戶錄》引北齊顏之推語云：“今之餛飩，形如偃月，天下通食者也”，可知餛飩似是今之餃子。

　　古人認為，冬至食餛飩是為了破陰釋陽，因為餛飩的形狀如同雞卵，就像陰陽未分時的一團渾沌，在陽氣始生的冬至日人們食用餛飩，是以模擬的巫術形式破除陰陽包裹的混沌狀態，支助陽氣生長。

　　顯然，這是把餛飩與陰陽相比擬，是取類比象思維在民間習俗中的運用。

　　其二，防寒保暖

　　冬至的來臨意味著氣候要進入更冷的階段，古人為了保護耳朵不被凍壞，就食用長相類似耳朵的餃子。就民間習俗而言，不論身處何方何地的北方人，在冬至這一天都會吃一碗熱騰騰的餃子，以保佑自己健健康康地度過這個冬天，迎來新的一年。

　　顯然，這也是取類比象思維。餃子象耳朵，以形象形，用吃餃子來寓意防寒保暖。

　　其三，仲景用餃子以溫陽治病

　　據說，吃餃子的習俗來源于南陽醫圣張仲景，當他在長沙做官結束告老還鄉時，正值大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親有不少人的耳朵被凍爛了，就吩咐弟子在南陽關東搭起醫棚。用羊肉、辣椒和驅寒藥材放置鍋中煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，做成一種叫“祛寒嬌耳湯”的藥物施舍給百姓吃。老百姓服了這樣的藥物后，凍耳朵治好了。后來，每逢冬至進九，人們便模仿醫圣的做法去吃，由此形成冬至時節“捏凍耳朵”的習俗。

　　張仲景距今已近1800年，但他舍“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。今天，我們用不著用嬌耳治凍爛的耳朵了，但餃子卻成了人們最常見，最愛吃的食品。

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