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      1. 北方小年吃什么?

        時間:2022-06-25 20:22:20 其他節日 我要投稿
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        北方小年吃什么?

          每個地方都有每個地方的美食文化,特別是在一些傳統節日過年過節的時候,可能南方和北方的美食就會比較不一樣。冬至的時候,北方大多數是吃餃子。而南方可能就會吃湯圓。那么,過小年的時候,北方都吃什么呢?

          接下來,就讓我們一起來看看北方過小年吃什么吧!

          那么北方小年吃什么呢?

          祭灶節,民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外,也有供水餃,取民間“起身餃子落身面”之意,有的也供面條。

          小年的習俗吃糖瓜、飴糖、麻糖等……

          每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,涂在在灶王爺的嘴上。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有“男不拜月,女不祭灶”的習俗,因此祭灶王爺,只限于男子。

          糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

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