拗九節(jié)吃什么？
正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統(tǒng)節(jié)日。“拗九節(jié)”又稱“后九節(jié)”、“孝順節(jié)”。在福州人的傳統(tǒng)觀念中，“九”是不好過(guò)的。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來(lái)祭祖或饋贈(zèng)親友。
拗九節(jié)吃什么?
正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統(tǒng)節(jié)日。“拗九節(jié)”又稱“后九節(jié)”、“孝順節(jié)”。在福州人的傳統(tǒng)觀念中，“九”是不好過(guò)的。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來(lái)祭祖或饋贈(zèng)親友。已出嫁的`女兒，也必定要送一碗“拗九粥”，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，拗九節(jié)那天凡是歲數(shù)逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲……(稱“明九”)，或是九的倍數(shù)，如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱“暗九”)，也要像過(guò)生日一樣，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。
“孝”風(fēng)盛
在福州著名的三坊七巷古街區(qū)內(nèi)，以經(jīng)營(yíng)風(fēng)味佳肴、傳統(tǒng)閩菜著稱的“安泰樓酒家”，又在店門口設(shè)置了“拗九節(jié)”送粥點(diǎn)，向市民免費(fèi)派發(fā)釆用紅棗、花生、桂圓、蓮子、紅糖與糯米烹煮的“拗九粥”。“拗九節(jié)”免費(fèi)派送“拗九粥”，成為了“安泰樓酒家”這家老字號(hào)的傳統(tǒng)活動(dòng)。今年“拗九節(jié)”前，它還特地邀請(qǐng)福州民俗專家為食客講解“拗九節(jié)”的來(lái)歷。它的經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，希望藉此讓這個(gè)福州傳統(tǒng)節(jié)日傳承下去。“拗九節(jié)”，是福州特有的民間傳統(tǒng)節(jié)日，又稱“孝順節(jié)”、“送窮節(jié)”。這天清早，福州人用糯米、紅糖，加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來(lái)祭祖或饋贈(zèng)親友;特別是已出嫁的女兒，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母，祝福平安、健康。這種習(xí)俗依然在福州盛行。一位喝上了“拗九粥”的老母親說(shuō)，“拗九粥”里不只是紅糖、花生、紅棗、桂圓等，更有著兒女的一份孝心，甜到了心頭。“拗九節(jié)”演繹成為尊老敬老、崇尚孝順的社會(huì)風(fēng)尚，在福州發(fā)揚(yáng)光大。“拗九節(jié)”里，福州倉(cāng)山區(qū)城門鎮(zhèn)臚雷村就在陳氏祠堂里擺起了盛大的千人“孝順宴”：祠堂里里外外擺滿了一百九十五張桌子，近二千位年過(guò)半百的老人安坐席上，一邊悠閑聊天吃著美食，一邊欣賞著戲臺(tái)上閩劇的精彩表演;而村里年輕人忙里忙外，端菜送茶。這一拗九敬老節(jié)的宴席風(fēng)俗，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)沿襲二十多年。
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