臘八祭祀的由來
我國古人有在農歷臘月初八祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，稱為“臘祭”，古籍中說：“十二月八日為臘日。村人并擊細鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫�！笔窃枷让駪c賀農業豐收的報酬之禮，是農耕文化的重要節慶。
應劭《風俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也�；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也�！逼淦鹪瓷踉纾抖Y記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也�！薄妒酚洝ぱa三皇本紀》也說：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。
我國夏朝時稱臘祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”，臘祭所祭祀的對象凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。因這一祭祀活動在十二月舉行，故古人稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。
先秦時期的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在農歷臘月初八。到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經紀念，相沿成節。
到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的.主旋律。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
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