夏至吃什么？吃面是習俗

夏至吃什么？吃面是習俗

　　夏至到吃面是習俗 親記得整碗小面

　　最近的天氣一天比一天熱，扳扳手指，明(21)日就是二十四節氣中的夏至。俗話說“冬至餛飩夏至面”，重慶人不要忘了在當天整碗小面哦。除了吃面，夏至還有哪些習俗?我們來聊一聊。

　　夏至是二十四節氣之一，在每年公歷6月21日或22日。當天，太陽運行至黃經90°，直射地面的位置來到一年的最北端——北回歸線。而我們也將在明日0時38分，迎來這一節氣。此時，北半球的日照時間為一年中最長，這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了近一倍。

　　天文專家稱，夏至是太陽的'轉折點。這天過后，它將走“回頭路”，直射點開始向南移。夏至后，北半球白晝時數逐日減少。同時，夜空星象也逐漸變成夏季星空。

　　夏至以后，地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。

　　但對流天氣帶來的強降水，并不都像詩中描寫得那么美麗，常常帶來局地災害。就山城地區來看，明日夜間起，我市各地將迎來雷雨或陣雨，長江沿線以北地區雨量為中到大雨，到了23日白天，或將出現大到暴雨。

　　夏至期間，重慶地區暴雨頻繁出現，容易形成洪澇災害，應注意加強防汛工作，外出市民也要常備雨具。

　　冬至混沌夏至面 整二兩小面最巴適

　　每個節氣都有自己的習俗，這些習俗往往又與吃有關。到了夏至，人們的習俗是吃面。自古以來，民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，還稱“夏至多吃面，出門防雷電”。

　　記者了解到，網上還流傳著這樣一個“中國十大面條”名單：北京炸醬面、武漢熱干面、山西刀削面、河南燴面、蘭州拉面、四川擔擔面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面、吉林延吉冷面。不過，對于重慶人來說，還是整二兩小面最巴適。

　　除了吃面，在夏至這天，無錫人習慣早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。浙江紹興的人除常規供品外，習慣加一盤蒲絲餅。紹興地區龍舟競渡因氣候原因，明清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。

　　節氣養生 多吃苦味食物宜清補

　　夏季陽氣盛于外，從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內。所以，在夏至后，市民飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，多吃苦味食物，宜清補。

　　綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。面條也是夏至后被推薦的美食之一，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　夏至養生，生姜也不可少。有俗話說“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”，都是對生姜所具有的營養價值和醫療作用所做的精辟概括。夏季暑熱，多數人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。

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