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      1. 端午節要吃哪些食品

        時間:2020-11-20 09:48:47 端午節 我要投稿

        端午節要吃哪些食品

          端午節要吃哪些食品?端午節除了吃粽子,端午傳統食物還有不少。總的來說,端午節吃什么和當地的風俗和時令物產有關,下文將為大家一一介紹!

        端午節要吃哪些食品

          端午節要吃哪些食品

          粽子

          端午時節,粽子飄香。傳說公元前278年端午節這一天,流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷,絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。于是,傳說“端午”乃屈原祭日,吃粽子賽龍舟便成為端午時節紀念屈原的中華傳統風俗。從古至今,端午節承載了人們對生活的各種情感:思念、感恩、憧憬、祈愿。

          五紅

          在揚州傳統民俗中,端午節除了吃粽子外,還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。

          艾饃饃

          不少地方過端午節時還用米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油,具有芳香氣味,可驅蟲殺菌,對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用。

          打糕

          端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木棰打制而成的米糕。

          雄黃酒

          雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡單的飲品為何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關吧,白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒,現出蛇身原形。故而,民間大概便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解,端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒。

          附:如何正確食用粽子

          首先,粽子是糯米做的,粘性大,極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛等癥狀,因此食用粽子應注意適量,不要一次大量進食,以免造成消化不良,同時可以與其它幫助消化的食物搭配吃,比如膳食纖維含量較高的蔬菜。

          其次,現在的粽子都很“高檔”,諸如肉粽、蛋黃粽、豆沙粽、棗子粽等應有盡有,這些粽子有的'脂肪含量高、糖分多、鹽分多、熱量高。對于超重、肥胖、 高血壓、高血脂、糖尿病患者,應根據自己的健康狀況選擇合適的品種食用,如高血壓患者不宜選食蛋黃粽,蛋黃粽一般是選用經過腌制的咸鴨蛋,據了解,每只咸 鴨蛋含鹽量超過10克,而高血壓患者除食用蛋黃粽外,每天還要食用其他的含鹽食物,而人體日需食鹽6克,這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量,食鹽中的 鈉又是造成高血壓癥狀加重的罪魁禍首,因此,建議高血壓患者選食其他品種的粽子。

          糖尿病患者不宜選食甜粽子,更不宜蘸糖吃,甜粽子由于含糖分較多,容易提升人體的血糖水平。

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