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關(guān)于河南開(kāi)封春節(jié)習(xí)俗精選
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對(duì)習(xí)俗都再熟悉不過(guò)了吧，下面是小編為大家整理的關(guān)于河南開(kāi)封春節(jié)習(xí)俗精選，希望對(duì)大家有所幫助。
開(kāi)封春節(jié)過(guò)年習(xí)俗有什么
開(kāi)封民間稱春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開(kāi)封流傳有句俗語(yǔ)說(shuō)：“臘八、祭灶，新年來(lái)到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“臘八”，開(kāi)封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f(shuō)好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆唬械脑谂莆粌蛇厡?duì)子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過(guò)后，家家都忙于置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開(kāi)封仍流傳有一首過(guò)春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門旗兒�！�
大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼春聯(lián)。以往這一天，開(kāi)封還有諸多舊俗。如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門”、“說(shuō)書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類。而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲�，F(xiàn)在除夕，開(kāi)封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗。除夕之夜雖然不再“祭祖”了。但有的互拜親友，看電視，猜迷語(yǔ)，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來(lái)收獲，制定新的一年工作和學(xué)習(xí)計(jì)劃。"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容。當(dāng)午夜的鐘聲響過(guò)，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開(kāi)封人開(kāi)啟未來(lái)的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過(guò)年餃子，隨后開(kāi)始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開(kāi)封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開(kāi)封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來(lái)穿梭，絡(luò)繹不絕。
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說(shuō)這一天“諸事不宜”，初三開(kāi)封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開(kāi)封民間走親串友，幾無(wú)閑日。
大年初一的習(xí)俗有哪些
1壓歲錢
春節(jié)拜年時(shí)，長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。
民間認(rèn)為分壓歲錢給孩子，當(dāng)惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時(shí)，孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。清人吳曼云《壓歲錢》的詩(shī)中云：“百十錢穿彩線長(zhǎng)，分來(lái)再枕自收藏，商量爆竹談簫價(jià)，添得嬌兒一夜忙�！爆F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行，這些壓歲錢多被孩子們用來(lái)購(gòu)買圖書和學(xué)習(xí)用品和生活用品，新的時(shí)尚為壓歲錢賦予了新的內(nèi)容。
2拜年
新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。
春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下�，F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年。初一早晨，晚輩要先向長(zhǎng)輩拜年。長(zhǎng)輩受拜以后，將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。人們外出相遇時(shí)也要互道“恭喜發(fā)財(cái)”、“新年快樂(lè)”等吉祥的話語(yǔ)。在古代，上層士大夫有用名帖互相投賀的習(xí)俗。當(dāng)時(shí)士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費(fèi)時(shí)間，也耗費(fèi)精力，因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長(zhǎng)，上面寫有受賀人姓名、住址
和恭賀話語(yǔ)的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年�！懊獭焙汀懊]”即是現(xiàn)今賀年卡的起源。大約從清朝時(shí)候起，拜年又添了“團(tuán)拜”的形式。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式�，F(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年、電話拜年和手機(jī)短信拜年、網(wǎng)絡(luò)qq拜年等。
3吃年糕
據(jù)說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品。
北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中有米磨粉制糕的方法：將糯米粉用絹羅篩過(guò)后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來(lái)首推黏黍(俗稱小黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘，而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。年糕的種類很多，南北風(fēng)味之別，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙�，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。
關(guān)于河南開(kāi)封春節(jié)習(xí)俗
河南開(kāi)封作為中國(guó)歷史文化名城，其春節(jié)習(xí)俗融合了傳統(tǒng)與地方特色，呈現(xiàn)出獨(dú)特的年節(jié)氣氛和文化內(nèi)涵。具體如下：
1. 守歲：除夕夜，家家戶戶圍爐團(tuán)坐，通宵達(dá)旦不睡，稱為“守歲”。這一習(xí)俗源于古人認(rèn)為“守冬爺長(zhǎng)命，守歲娘長(zhǎng)命”的觀念。
2. 吃年夜飯：在開(kāi)封，除夕夜的主食為馎饦，這是宋代的傳統(tǒng)食品。陸游《歲首書事》詩(shī)中提到：“中夕祭余分馎饦”，表明當(dāng)時(shí)人們除夕夜會(huì)共同享用這種食物。
3. 開(kāi)門爆竹：大年初一，開(kāi)封人家家戶戶開(kāi)門第一件事是放鞭炮，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，并進(jìn)行“接年”或“迎財(cái)神”的儀式。
4. 廟會(huì)：春節(jié)期間，開(kāi)封人喜歡參加廟會(huì)，觀看舞獅、舞龍、扭秧歌等表演，品嘗小吃如炒涼粉等，廟會(huì)是當(dāng)?shù)刂匾拿袼谆顒?dòng)之一。
5. 串親戚：正月初一至初五，開(kāi)封人會(huì)歡天喜地串門走親戚，拜訪親友，拜年問(wèn)好，增進(jìn)感情。
6. 忌諱事項(xiàng)：大年初一有許多忌諱，如掃地、倒垃圾、動(dòng)剪刀、大聲喧嘩等都被視為不吉利的舉動(dòng)。
7. 特色活動(dòng)：開(kāi)封的萬(wàn)歲山·大宋武俠城等旅游景點(diǎn)，春節(jié)期間會(huì)有特色的表演和活動(dòng)，吸引游客體驗(yàn)傳統(tǒng)文化。
綜上所述，開(kāi)封的春節(jié)習(xí)俗不僅體現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)的尊重和傳承，也展現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳盍?xí)慣和節(jié)日氣氛。這些習(xí)俗反映了人們對(duì)家庭團(tuán)聚和未來(lái)美好生活的向往，同時(shí)也為游客提供了深入了解和體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕臋C(jī)會(huì)。
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