安徽過春節的習俗

安徽過春節的習俗

　　春節，即中國農歷新年，俗稱“新春”“新歲”“歲旦”等，又稱“過年”“過大年”，是集除舊布新、拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團圓、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。以下是由小編為大家推薦的安徽過春節的習俗，歡迎大家閱讀。

　　安徽人過春節詳細簡介

　　從臘月初八開始準備到正月十五結束，“春節”延續達一月之久。

　　臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成，里面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。有的人家全天吃粥，早餐甜粥，午餐咸粥，晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。

　　常言道“吃了臘八飯，就把年來辦”。一般人家從這天開始就著手辦年了。磨年面，殺豬宰羊，做新衣服，采購各種年貨。

　　臘月二十三，是“祭灶”和掃除的日子。相傳“老灶爺”是一家之主，他每年上天述職，“二十三日去，初一五更回”，“官祭三，民祭四”，一般人家常在臘月二十四日祭祀，以求灶神“上天言好事，下界保平安”。

　　在這一天還要“去塵穢，凈庭戶”。把大小家具抬到院子里刷洗干凈，室內要掃屋頂，擦門窗，打掃得窗明幾凈，迎接春節的到來。

　　祭灶后，家家都大忙起來。蒸饃，炸丸子，炸麻葉，炸馓子，做菜等，準備各種過年的東西，各家都根據自己的經濟條件盡力操辦。

　　臘月三十日(小月是二十九日，如今年)是“除夕”。這一天全家團聚，除舊迎新，還要到墳地里祭祖。春聯也在這一天貼。舊社會欠債的人家多，他們認為貼上春聯，有了門神把門，討債的人就不敢來。中午合家要吃團圓飯，晚上要“安神”，在神主和祖先牌位前面擺供，燒香、點蠟，表示敬意。晚輩要給長輩“辭歲”，長輩給孩子們壓歲錢，天倫之樂融融。主婦此時都忙著包餃子，把包好的餃子放在鍋拍上，人再少也要包上三拍子，意思是“連中三元”，也有包四拍子、五拍子的，意思是“四季如意”“五子登科”。

　　除夕之夜，鞭炮齊鳴，此起彼伏，通宵達旦。人們睡得很晚，有的徹夜不眠，這叫“守歲”。

　　正月初一最為隆重。人們天不亮就起床了，身著新衣，向神主、祖先牌位、長輩拜年。五更時分下扁食(餃子)，也有深更半夜下的，同村人家有的爭著早起，說是搶財。有些人家在某一個餃子中包上銅錢(或硬幣)，誰吃著這個帶錢的餃子，誰就最“有�！�。

　　春節時，拜年最熱鬧。吃過扁食，“近門”的成年男子要集結一起去祖先墳地上墳。天亮后，晚輩要到長輩家拜年，有近親關系的要下跪磕頭，長輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。

　　從初二起，就要去親戚家拜年了。這種拜年十分講究。要先到最親的親戚家去，如姥姥家、岳父家，然后再按親疏情況一家一家地拜。拜者要帶禮物，受拜者要設宴款待。拜年都要在上午，下午不興拜年，對居喪人家也不拜年。有時受拜者還要根據情況進行象征性的“回拜年”，拜年一般在正月十五以前結束。

　　正月初五叫“破五”，俗稱“小年”。早餐也吃扁食，但這次吃的扁食必須當天包，這叫“捏破”，意思是破除不利之事。

　　正月十五日是元宵節，也是燈節。在鄉村，各家孩子都要打燈籠，說是“十五不亮燈，揚場沒有風”。大人也要打燈籠照照自家的各處墻根，說是以后能防止蝎子、蜈蚣等蜇咬。這天晚上，各家都要放煙花，說是能“刺”去晦氣。

　　在春節期間，亳州地區還有一些“忌諱”，年前蒸饃、炸丸子時小孩不能在廚房里，以免亂說話;不過初五不能使剪刀等等。這些“忌諱”如今有的還存在，有的已無影無蹤了。

　　壽縣春節習俗

　　在壽縣，大年三十一天全家誰也不準吃早飯和午飯，只準吃一頓年夜飯。

　　吃年夜飯，必須要有一盤鮮魚，但這盤鮮魚任何人不準吃(意味著年年有余)，只有過完大年初三才能動筷吃這盤魚，人人都要吃上一口。吃年夜飯時不準說話(意味著埋頭大發財)，吃年夜飯一定要留點飯在碗中。

　　大年三十、初一、初二、初三，四天不許重新開鍋做飯，這也是壽縣當地一特色的年俗。所以，大年三十晚間的每家年夜飯做得很多，有的家庭鍋能做多少飯就做多少飯。

　　大年三十的年夜飯，做得也很有特色。所有人吃罷年夜飯后，年齡最長者將剩下的飯盛出，然后在灶上慢慢烹制鍋巴，大約半個多小時后，一個整體鍋狀的鍋巴就新鮮出爐了。這時，老人虔誠地用雙手將它放在稻屯上(任何人不準吃)，意味著來年大豐收。

　　宿州春節習俗

　　在宿州地區，從臘月二十四開始，百姓就開始準備年貨。還要蒸饅頭、炸出各式的面制小糕點。第一鍋饅頭出爐后要燃放鞭炮以祭灶神。在大年三十的中午吃團圓飯，飯前會放一串鞭炮，菜相當豐盛，但不一定有米飯也可以是稀飯，晚飯卻很簡單，只是吃些面條或元宵，晚飯后開始捏扁食，全家動手。扁食是作為年初一的早飯，素餡，主要以青菜、雞蛋末、粉絲末作為原料，包制時隨機放進一些硬幣、一元、一角、五角等。扁食完工后，會有一個自愿“守歲”的家人照看。初一早飯時，誰吃到包有硬幣的扁食，就代表誰會在這一年里財運亨通，而且硬幣面值越大，就證明賺的錢越多。

　　在宿州地區，拜年是在年底進行，大家提著禮品看望親戚。而在正月初二、四、六等雙日期的日子里，晚輩再到長輩家，這時還會收到長輩事先準備好的壓歲錢。

　　黃山春節習俗

　　黃山春節和保持著古徽州的傳統，趁這假期，春節外出過年!旅游和休閑還有愉悅同時進行，到黃山體驗徽州人家的過年習俗!吃八大碗，土雞，筍尖燉火腿，米粉蒸肉，瘦肉丸……放煙花，鞭炮，下雪還可以堆雪人回到童年時代，老少皆宜。上山敲響新年的鐘聲企盼美好的一年到來!運氣好還可以看到雪景，雪景可是一年當中黃山最美的景色了。

　　黃山的冬天，并不像大家想象的那樣北風呼嘯，冰雪難耐，令人生畏。其實這里冬天的氣候特點是寒而不凍的。不僅如此，冬季黃山景色更佳，冬雪就是冬游黃山的一個亮點。黃山的冬雪，妙在雪與黃山的松、石、云、泉巧妙而完美的結合。

　　南方春節習俗盤點

　　1、除塵

　　一般從農歷二十五開始，家家戶戶都開始屋里屋外進行相當徹底的大掃除，家家戶戶定要大干一場，弄個里外一新，用最新的面貌迎接新一年，別有一番過年氣象。

　　2、供橘

　　南方尤其是廣東海南一帶，過年的時候，人們是要家里擺上橘子，謂之“供橘”，因為“橘”與“吉”諧音。所以家家戶戶都會買盆橘，或是扎好的一束束的橘子，盆橘一般擺在客廳，有些人家還會在盆上貼上紅紙黑字的“吉”字。

　　3、祭祖

　　南方很多地區，在吃年夜飯前，要先拜祭祖先，人們會先去祖宗堂拜過祖宗，或是在自己家中，點上燈，燒好香，擺上豐盛的菜肴，由家中主事的家長帶頭，向列祖列宗跪拜磕頭燒香。恭請祖宗降臨享用，并祈保合家大小平安，興旺發達。有些地方還會給列祖列宗燒金箔紙錢。之后，打響早已準備好的爆竹，就開始吃年夜飯了。

　　4、舞獅

　　春節期間，舞獅也是人們慶祝的方式之一。南方獅舞一般在廣東流行，所以又稱為廣東獅。廣東獅是由一人舞獅頭，一人舞獅尾，有一人或二戴大頭佛面具作引獅、戲獅、單舞等。舞獅者穿各色燈籠褲，上身穿密鈕扣的唐燈籠袖衫或背心。

　　5、除夕晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米

　　海南和潮汕地區，農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。

　　6、貼春聯

　　大年三十，家家戶戶拿出早就買好的春聯，或有雅興者，自備紙墨，當場揮毫寫下自創或選好的對聯，等墨跡一干就拿去貼。春聯的內容常以發家致富和吉祥喜慶為主。除此，人們還會貼上各式的年畫，家里被這些春聯、年畫裝點一新。當然門神更是鄉下人必不可少的寶物，用意是驅除惡鬼，鎮壓兇邪，保佑平安，常請的門神一般是秦叔寶和尉遲敬德。

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