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北方二月二的民間習(xí)俗
二月二，相傳是土地公公的生日，稱“土地誕”，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會”的習(xí)俗：家家湊錢為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。下面是小編整理的關(guān)于北方二月二的民間習(xí)俗，歡迎參考!
北方二月二的民間習(xí)俗
二月初二“龍?zhí)ь^”，萬物此時真正蘇醒，春來了。這一天祈龍賜福，吃水餃叫“吃龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃龍眼”，吃面條叫“扶龍須”。這一天也是“中國傳統(tǒng)理發(fā)日”，二月二“剃龍頭”，一年都有精神頭。
《二月二日》
白居易
二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。
輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行。
《二月二日》
李商隱
二月二日江上行， 東風(fēng)日暖聞吹笙。
花須柳眼各無賴， 紫蝶黃蜂俱有情。
萬里憶歸元亮井， 三年從事亞夫營。
新灘莫悟游人意， 更作風(fēng)檐夜雨聲。
二月二 龍?zhí)ь^
龍?zhí)ь^
節(jié)選自《四季小品》/ 朱偉
農(nóng)歷二月初二“龍?zhí)ь^”，其實是指“青龍”七星開始出現(xiàn)在東方，萬物此時開始真正蘇醒，春真的來了。
按照《爾雅》的最早命名，農(nóng)歷二月稱“如月”，“如”是“隨”，按天地意志，“萬物相隨而出，如如然”。進(jìn)入“如月”的第一天，先要過“中和節(jié)”。中和是指天地萬物都各得其所，達(dá)到和諧境界。
古時這一天，民間要以青囊盛百谷、瓜果種子互相贈送，稱“獻(xiàn)生子”。要釀“宜春酒”，以祭勾芒神，祈求豐年。百官則要進(jìn)農(nóng)書，以示務(wù)本。青本是東方色，彼此奉獻(xiàn)青布口袋盛的各種種子，籽、子相通，將農(nóng)耕與家丁興旺的祝愿都獻(xiàn)與他人，正是中和關(guān)系之寄托。
“龍?zhí)ь^”與“驚蟄”節(jié)氣往往是同一天。蟄是潛藏，龍?zhí)ь^是潛龍從沉睡中抬頭驚起，這就是驚蟄——“大起萬物擾�！饼埻職鉃槔祝壮龅貖^，眾物同應(yīng)，是為雷同。雷動風(fēng)行，雷風(fēng)相薄，就引發(fā)春來之生機(jī)勃勃。
西晉左思《魏都賦》中有對“龍?zhí)ь^”與“驚蟄”非常形象地描寫：“春霆發(fā)響而驚蟄飛競，潛龍浮景而幽泉高鏡�！�
二月二，龍?zhí)ь^
在北方，“二月二”又叫“龍?zhí)ь^日”，亦稱“春龍節(jié)”。在南方叫“踏青節(jié)”，古稱“挑菜節(jié)”。大約從唐朝開始，中國人就有過“二月二”的習(xí)俗。
中國民間認(rèn)為，龍是吉祥之物，主管云雨，而農(nóng)歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節(jié)氣上說，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開始進(jìn)入雨季。這是自然規(guī)律，但古人認(rèn)為這是“龍”的功勞。而且，龍在中國人的心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是和風(fēng)化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龍?zhí)ь^”之說。
其實，所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過冬眠，百蟲開始蘇醒。民間還有“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭”之說。
“二月二，龍?zhí)ь^”還有古代天文學(xué)方面的解釋，但往往被人忽略。中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。
每到二月春風(fēng)以后，黃昏時“龍角星”(即角宿一星和角宿二星)就從東方地平線上出現(xiàn)，這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下，只是角宿初露，故稱“龍?zhí)ь^”。
二月二習(xí)俗
剃龍頭，身心健康好運(yùn)來
舊俗把二月二這天理發(fā)稱之為“剃龍頭”，說在二月二理發(fā)，人就會像龍一樣從冬眠中醒來，生龍活虎，龍馬精神。每到二月二這天，理發(fā)的人絡(luò)繹不絕，都要討個吉利，讓自己在新的一年里身體健康，心情舒暢。
這一天理發(fā)，叫“剃龍頭”或“剃喜頭”。預(yù)示一年有好的開始，借龍?zhí)ь^這一吉時，保佑孩子健康成長，長大后出人頭地;大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來好運(yùn)。民諺有“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”之說。
另外，之所以在二月二日剃頭，因為一個月不理發(fā)又很難受，故大家都在正月過完后的二月初紛紛理發(fā)。而且不理發(fā)，頭太重了抬不起來，不能“龍?zhí)ь^”了，直到“二月二”才解禁。不過，這一民間禁忌近年來已經(jīng)逐漸淡薄。
民俗專家表示，二月二是蟄龍升天的日子，而中國人素以龍為圖騰。這一天“剃龍頭”，體現(xiàn)出人們祈求神龍賜福的美好愿望。
引錢龍，引來一年好財運(yùn)
二月二清早有“引錢龍”的習(xí)俗，人們早早地挑水回家，倒入水缸，謂之“引錢龍”。據(jù)說最先把水挑回的人家，是最早引到錢龍的，這一年里就會財運(yùn)大好。所以經(jīng)常出現(xiàn)二月二凌晨爭先恐后挑水的情形。
尤其是做生意的人家，更是講究這個習(xí)俗，每年二月二都是早早地去挑水。現(xiàn)在，人們變通的做法是早早地從自來水管里接水，寓意財運(yùn)更大、更好。
接“姑娘”
二月二還有一項重要的習(xí)俗就是接“姑娘”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二，帶姑娘”之說。北方部分地區(qū)有這樣的習(xí)俗，正月里“姑娘”是不能住在娘家的，正月初二(或初四)到娘家拜了年后也必須當(dāng)天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去，住上幾天，一是正月里忙活了好長時間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。
在被接回來的日子里，“姑娘”除了吃喝，就是串門聊天兒，輕松而愉快。而城里人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習(xí)俗在我國北京及北方大多地區(qū)也很流行，不少地區(qū)一直沿續(xù)至今。
開筆禮
二月初三為文昌誕辰日，文昌是主宰功名之神，該日文人雅士敬奉文昌，求科舉登第。舊俗，兒童在二月二這天行開筆禮，表明開始正式學(xué)習(xí)。過去的讀書人要行四個禮，即開筆禮、進(jìn)階禮、感恩禮和狀元禮，其中，開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章，儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理，贈文房四寶等內(nèi)容。現(xiàn)在很多地方也恢復(fù)了這項活動。
打灰墩兒
打灰墩兒也是一項重要的活動。農(nóng)歷二月初二清晨，村民早早起床，家庭主婦從自家鍋灶底下掏一筐燒柴禾余下的草木灰，拿一把小鐵鏟子鏟些草木灰，人走手搖，在地上畫出一個個圓來。圍倉的圓圈，大套小，少則三圈，多則五圈，圍單不圍雙。圍好倉后，把家中的糧食虔誠地放在倉的中間，還有意撒在倉的外圍，象征當(dāng)年的大豐收。
不做針線活
婦女們在這一天不能做針線活，因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下，使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”。
吃炒豆
相傳古時人們在農(nóng)歷二月初二炒黃豆而讓“金豆開花”，解除了壓山符咒，解救了因擅自降雨解旱而被壓山下的龍王，并相沿成俗。
送孩子入學(xué)，讓孩子學(xué)業(yè)有成
以前，家長們往往選在二月二送孩子入學(xué)讀書。一方面，因為陰歷二月初三是文昌神的誕辰，二月二入學(xué)，正好趕上第二天敬奉文昌神的儀式，讓文昌神保佑孩子學(xué)業(yè)有成，科舉高中。另一方面，二月二的很多習(xí)俗與龍相關(guān)，這天入學(xué)也有“望子成龍”之意，寓意好彩頭可以讓孩子更容易出人頭地。
吃以“龍”為名的食物，不同凡響
二月二這天，各地的飲食雖各有不同，但名字卻都與龍相關(guān)。比方說，吃面條叫做吃“龍須面”，吃餅子叫吃“龍鱗”;吃餃子的稱為吃“龍牙”、“龍耳”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”。龍，在古人的心目中占據(jù)著非常特殊的地位。是祥瑞靈獸，是呼風(fēng)喚雨的龍王，是天之子，是人間的帝王。所以各種食物以龍為名，也是希望自己沾上一些不凡之氣，能有所出息。
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”�！笆娣蝗绲怪贸圆蝗顼溩印�，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。
二月二吃“龍膽”(炸油糕)
在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。無論是哪種餡的油糕，吃進(jìn)來都是里香外脆，膾炙人口。
二月二吃“龍鱗”(春餅)
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。
二月二吃“龍須”(面條)
“龍須面”是我國北方傳統(tǒng)風(fēng)味筵席面點(diǎn)品種之一，相傳明代御膳房里有位廚師，在立春當(dāng)日，做了一種細(xì)如發(fā)絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
二月二吃爆米花
相傳武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。”人們?yōu)榱苏三埻�，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間形成了習(xí)俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花，也有炒黃豆的。
二月二豬頭肉
自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經(jīng)過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現(xiàn)代人帶來了美容、健腦的效果�！岸露背袁F(xiàn)代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當(dāng)代與歷史交融的完美體驗。
二月二吃芥菜飯
溫州流行吃芥菜飯，據(jù)說，一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農(nóng)戶家中，發(fā)現(xiàn)一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進(jìn)京赴考。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當(dāng)準(zhǔn)備做飯時，張某發(fā)現(xiàn)米缸里的米不夠吃，又沒菜肴。張某臨機(jī)一動，計上心來。叫其妻先準(zhǔn)備開火，自己從后門出去到菜園里剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點(diǎn)佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時至晌午，早已饑腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食欲大增，吃得津津有味，并贊不絕口，連問這綠里夾白的飯是怎么做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡�！边@天，剛巧是農(nóng)歷二月初二，二月二吃芥菜飯的習(xí)俗便從此傳了下來。
二月初二，龍?zhí)ь^。
一抬頭，豐收在望好兆頭。
二抬頭，福祿壽喜全都有。
三抬頭，五湖四海結(jié)新友;
四抬頭，成功事業(yè)攥你手;
五抬頭，步步順達(dá)爭上游;
六抬頭，幸福健康到永久。
龍?zhí)ь^日，
祝你一年好運(yùn)從這頭到那頭!
擴(kuò)展
龍?zhí)ь^的說辭，來自古老的天文學(xué)，上古時代人們曾用二十八宿，來表示星辰的位置，據(jù)此判斷季節(jié)。古人將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示日月星辰在天空中的位置，俗稱“二十八宿”，以此作為天象觀測的參照�！岸怂蕖卑凑諙|西南北四個方向劃分為四大組，產(chǎn)生“四象”：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“宿”表示居住。如果觀察月亮的運(yùn)行，它基本上是每天入住一宿，待28宿輪流住完，大約一個月，所以稱“宿”。在東方的7個宿分別叫做：的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星象，人們稱它為東方蒼龍，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。在冬季，這蒼龍七宿都隱沒在地平線下，黃昏以后也看不見它們。驚蟄至春分期間，黃昏來臨時，角宿就從東方地平線上出現(xiàn)了。這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下，只是角宿初露，故稱龍?zhí)ь^。[1][4-5]
明清時把這天稱之為“龍?zhí)ь^”的日子，因為農(nóng)歷二月初二正值“驚蟄”節(jié)氣前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動物,一到冬天便進(jìn)入了不吃不喝不動的冬眠狀態(tài)，這便是“入蟄”了。等到了二月二前后，天氣漸暖，一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節(jié)令名為“驚蟄”。百姓傳說中的大龍實際是沒有的，那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎(chǔ)上，我們祖先想象加工出來的。二月初二前后，春回大地，人們期望龍出鎮(zhèn)住一切有害的毒蟲，期望著豐收。這就是“二月二，龍?zhí)ь^”的說法。
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