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玉竹的作用和功效
玉竹又名“葳蕤”,玉竹為百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖。因其草木之葉下垂,像古時官冠纓下垂有威儀,古稱為葳蕤,屬滋陰養氣補血之品。那么玉竹有什么作用和功效呢?下面一起來看看吧!
玉竹的作用功效
養陰,潤燥,除煩,止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易饑,小便頻數,頭昏眩暈,內熱消渴,筋脈攣痛。
1抗衰老
玉竹養陰潤燥,生津止渴,保健抗衰。玉竹里的多糖、維他命A與煙酸,能夠增強人體抗病能力,推遲衰老。
2滋陰養氣
玉竹補而不膩,不寒不燥,故有補益五臟,滋養氣血,平補而潤,兼除風熱之功,玉竹味甘,多脂,柔潤可食,長于養陰,主要作用于脾胃,故久服不傷脾胃。
3潤燥潤肺
玉竹主治肺陰虛所致的干咳少痰,咽舌燥和溫熱病后期,或因高燒耗傷津液而出現的`津少口渴,食欲不振,胃部不適等癥。
4鎮靜神經,強心
現代醫學認為它含強心苷、生物堿和維生素A類物質及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和腎上腺皮質激素樣作用。玉竹含有的甾甙,對心肌的作用與鈴蘭制劑類似。玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用,玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。同時玉竹對心悸、心絞痛,風濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病引起的心力衰竭有一定療效。
玉竹的藥膳食譜
1玉竹豬心
制法:將玉竹洗凈,切成節,用水稍潤,煎熬2次,收取藥液1000克。 將豬心破開,洗凈血水,與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時,將它撈出晾涼。 將豬心放在鹵汁鍋內,用文火煮熟撈起,揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適,放入食鹽、白糖、味精和香油,加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成。
2玉竹人參雞
制法:雞腿剁大塊,洗凈。 玉竹以清水快速沖凈,和雞塊、人參片一道放進燉鍋內,加調味料和4碗水,并以保鮮膜覆蓋住鍋口。 隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘,待雞肉熟透即可食用。
3玉竹茶
配方:玉竹9克。
用法:以上1味,將茶包放入杯子中,沖入約120毫升沸水后,耐心等待3分鐘左右即可飲用。每日代茶頻飲。
功效:養陰潤燥,生津潤顏。用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴。長期飲用可輕身延年。
玉竹的食用宜忌
1. 適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。
2. 脾虛便溏者慎服,痰濕內蘊者禁服。
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