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      2. 家常油薄餅的做法

        時間:2024-11-10 03:01:14 小吃培訓 我要投稿
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        家常油薄餅的做法

          油薄餅是由面粉等制作的食物,制作難度普通。那么,家常油薄餅怎么做比較好吃呢?下面小編給大家帶來油薄餅的做法,希望對你有幫助。

          油薄餅的做法1

          主料:面粉100g、雞蛋2個;

          調料:食鹽適量、蔥適量、調和油適量;

          做法:

          1.小蔥切碎

          2.將切好的蔥倒入面粉中

          3.加入鹽在面粉中

          4.雞蛋2個打勻

          5.蛋液倒入面粉中

          6.加入水,將面粉打成面糊

          7.鍋中倒入油

          8.倒入面糊,小火煎

          9.煎至面餅可以在鍋中晃動,翻面,繼續小火煎5分鐘即可

          油薄餅的做法2

          1.前一天晚上,用熱水和面,稍加少許涼水,揉成團以后涂上油,用保鮮膜蓋上,醒一晚

          2.轉天早晨,將面團搟開,涂上油,撒上適量的鹽,將面片卷上,分成三個劑子

          3.取一個劑子,兩端封口,搟成薄片兒,放入六成熱的油鍋中,兩面煎黃,待餅鼓起來就熟了

          4.炸好的薄餅放在案板上一切四,這樣做出來的薄餅,外皮兒酥脆,里外分層,最適合趁熱吃!

          油薄餅的做法3

          主料:面粉200g;

          調料:食鹽適量、調和油適量;

          做法:

          1.面粉加溫水和成比較軟的面團,醒20分鐘。

          2.將醒好的面團搟成一張大圓片,抹上油、鹽、撒上蔥花。

          3.從一邊開始卷起成一個長條。

          4.一邊盤一邊拉將面盤起來。

          5.再用搟面杖輕輕的搟成大圓片。

          6.平底鍋放油燒熱,刷油,將面餅放入2面烙熟即可。

          油薄餅的做法4

          材料

          A:糖粉500克,奶油500克

          B:蛋清280克

          C:低粉600克,泡大粉5克,

          做法

          1)將糖粉和奶油打發成泛白起發。

          2)加入蛋清攪拌并打發。

          3)再加入篩好的粉料攪拌溶合。

          4)裝入裱花袋擠入烤盤。

          烘烤溫度: 180/160 15分鐘左右

          小訣竅

          注意打發的程度。

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