酒店設計的影響

酒店設計的影響

　　導語：酒店概念規劃設計是依據可行性報告和定位報告的指引以及業主的要求形成規劃方案和建筑方案。酒店概念規劃嚴格滿足有關的法律法規、合理經濟的滿足酒店特定的經營需求、充分體現酒店的定位理念、將酒店的個性和周邊的環境有機的融合。必須認識到酒店在經營過程中其形態和功能的不可變更性，及規劃設計是影響酒店價值的重要因素。所以一般酒店設計公司都構架了具有國際視角、豐富的項目經驗、多專業交叉的酒店概念規劃設計顧問團隊，充分協調酒店管理和酒店設計之間的需要關系，前瞻性的策劃擬建項目的概念規劃方案。

　　酒店設計是一種商業文化設計的類型，如同文化場所、交通場所、辦公場所、醫療康復場所，均是一種社會的需求，即是文化，則有其文化的屬性。文化本身是一種龐雜的概念，其廣義是指人類在實踐中所獲得物質精神生存能力和創造物質、精神財富的總和;其狹義指精神生產能力和精神產品一切意識形式。而今的酒店，早以不是以往行旅所代替步途中轉的客棧、驛站，而是隨著社會的發展具有豐富的內容和多種形式的類別，如具有綜合功能的城市中心酒店、開展各種大型會務活動的會議型酒店、為廣大商務人氏所提供的商務性酒店、為諸多觀光旅游者所提供的度假性酒店、為長期客人所提供的公寓性飯店以及各種交通類型的酒店如汽車旅館等等。隨著社會經濟的發展，外出人員也隨之有不同的要求。

　　如今世界上，飯店不僅具備著繁多的類別，其等級也有嚴格的劃分，如歐洲的飯店有三個等級。它的四星級飯店通常有餐廳及酒吧;三星級飯店可能有;二星級飯店大多數沒有餐廳及酒吧;一星級飯店沒有餐廳，但有歐陸式早餐供應。而國際上多數國家則采用國際AA飯店集團編印的國際五星級飯店標準及要求，將商業性酒店分為五個星級的標準，以滿足不同消費者的需求。

　　成功的酒店設計不僅是滿足其使用的功能的需要、設計新穎，更重要的是具備其不同的地域性和文化性�，F今在國際主義的設計思潮的影響下已經使諸多地域及不同的民族具有了同一張面孔，這是極其悲哀的，如同國內的許多設計師將現代主義、極少主義、高技術主義信奉為設計原則，這是一種極錯誤的趨勢。世界之所以多姿多彩，正是由于不同的民族背景、不同的地域特征、不同的自然條件、不同歷史時期所遺留的文化而造成世界的多樣性。故而從這一點上來講，越具有地域性也越具有世界性。而酒店的設計從功能上是滿足使用，這是與國際必須接軌的，換句話說，也是具有同國際相同的規范、相同的標準，以滿足不同國度及不同民族的消費權及使用權，而酒店的精神取向及文化品味則因考慮地域性及文化性的區別，我認為，這是一個酒店的成功所在。

　　一、地域性所謂設計的地域性(regionalism或location)，是指設計上吸收本地的、民族的、民俗的風格以及本區域歷史所遺留的種種文化痕跡。地域性在某種程度上比民族性更具狹隘性或專屬性，并具有極強的可識別性。由于許多極具地域性的民俗、文化及藝術品均是在與世隔絕的狀態中發展演變而來的，即使是在以往有限的交流和互通下其同化和異化的程度也是有限的，因而其可識別性是非常明確的，譬如同是刺繡品，湘繡和蘇繡則相去甚遠。

　　另一方面，同一地區不同時代所形成的文化和民俗及文物也有所不同，這是由于時間段所造成的。正如我們所看到同是吳地的家具明與清差別是很大的。 　　而地域性的形成離不開三個主要因素：一是本土的地域環境、自然條件、季節氣候;二是歷史遺風、先輩祖訓及生活方式;三是民俗禮儀、本土文化、風土人情、當地用材。

　　正由于上述的因素，才構架出地域性的獨特風貌。在現代設計中，體現地方主義特色的設計師大有人在。早在戰后的日本現代建筑中已得到體現，丹下健三的廣島原子彈受害者紀念公園、香川會所的設計，都以及廣泛吸收了日本當地的民族、民俗建筑動機，比較早地體現出地方主義的發展趨勢。以后一系列日本當代建筑家的作品，都有類似地探索趨向。地方主義不等于地方傳統建筑的仿古、復舊，地方主義依然是現代建筑的組成部分，在功能上，在構造上都遵循現代的標準和需求，僅僅在形式上部分吸收傳統的動機而已。

　　對地方主義所倡導的設計的基本途徑：

　　1.復興傳統風格設計(reinvigorating tradition) 這種方式也被稱為"振興民俗風格"，或者"振興地方風格"(evoking the vernacular)手法。其特點是把傳統、地方建筑的基本構筑和形式保持下來，加以強化處理，突出文化特色，刪除瑣碎的細節，基本是把傳統和地方建筑及室內加以簡單化處理，突出形式特征。比較突出的代表性建筑及室內包括有泰國"布納格建筑設計事務所"(Bunnag Architects)1996年設計的印度尼西亞巴厘的"諾維特。別諾阿旅館"(Novotel Benoa)，新加坡建筑家貝德瑪1997年設計德"瑞士俱樂部路會所"(Ernes to Bedmar， House at Swiss Club road)等等。這幾個建筑和室內基本都是采用了比較純粹的民俗建筑和室內特征，強化了形式特點，突出了地方特色，而省略了傳統、地方建筑的部分細節，效果很突出。

　　2.發展傳統設計(reinveting tradition) 這種方式具有比較明顯的運用傳統、地方設計的典型符號來強調民族傳統、地方傳統和民俗風格。與第一種類型相比較，這種手法更加講究符號性和象征性，在結構上則不一定遵循傳統的方式。比較典型的例子有泰國布納格設計事務所1996年在緬甸仰光設計的"坎道基皇宮大旅館"(Kandawgyi Palace Hotel)，日本建筑家Kazu-hiro Ishii1993年設計的日本圣胡安海洋博物館，柯里亞1986-1992年在印度齋普爾設計的"齋普爾藝術中心"(Jaahar Kala Kendra， Jaipur)，泰國阿基才夫建筑事務所1996年馬爾代共和國設計的"榕樹馬爾代代夫度假旅館"(Architrave Designand Planning， Banyan Tree Maldives)等等都屬于這一類型，。嚴格地講，這兩種類型之間其實沒有明確地區分，都具有比較多的依靠傳統、地方建筑及室內形式的地方，而建筑的對象也往往是博物。

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