日本豆腐的美味做法

日本豆腐的美味做法

　　日本豆腐的美味做法 孩子對(duì)新奇的東西特別容易感興趣，普通豆腐不愛吃，就愛吃日本豆腐，下面小編帶來(lái)三鮮日本豆腐的做法，一起來(lái)看看吧！

　　日本豆腐的美味做法 1

　　食材主料

　　日本豆腐300g

　　輔料

　　大蝦50g 魚丸50g

　　步驟

　　1.日本豆腐三根 ，大蝦和魚丸若干。開始買了兩根日本豆腐，后來(lái)感覺不夠我兒子吃的`，又買了一根，8毛一根，一共兩元四。

　　2.日本豆腐從中間切開，然后從外包裝里擠出來(lái)。

　　3.日本豆腐切成段

　　4.鍋里放油燒熱，把日本豆腐扔進(jìn)去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來(lái)了，結(jié)果我用的是小火，炸制的時(shí)間太長(zhǎng)，丟失了水分。

　　5.撈出日本豆腐，控油。

　　6.大蝦去頭和蝦殼，切段。鍋里留少許底油，把魚丸蝦段扔進(jìn)去炒變色。

　　7.下炸好的日本豆腐，然后加少許生抽和鹽 。

　　下水淀粉勾薄芡，出鍋！

　　日本豆腐的美味做法 2

　　材料：

　　日本豆腐500g，蝦仁、青豆、生抽、胡椒粉、鹽、水淀粉適量。

　　做法：

　　1.將日本豆腐切成一至兩厘米厚的塊，裝盤備用。在每一塊豆腐表面擺上一只蝦仁，放上一顆青豆點(diǎn)綴。

　　2.鍋中準(zhǔn)備好熱水，將裝好盤的玉子蝦仁放入鍋中，撒少許鹽，蓋上鍋蓋隔水蒸6分鐘左右。

　　3.蒸好后，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把蒸玉子蝦仁時(shí)多出的.原汁倒入碗內(nèi)備用，隨后再將原汁倒入鍋中，加適量生抽，倒入水淀粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉調(diào)味。

　　4.最后把芡汁澆在蒸好的玉子蝦仁上，就可以慢慢品嘗了。

　　日本豆腐的美味做法 3

　　材料：

　　日本豆腐4根，紅柿1個(gè)，豆瓣醬1勺，鹽、淀粉、生抽、陳醋、白糖、蔥花、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1.日本豆腐先用鍋隔水蒸一下，上汽后七八分鐘，這是日本豆腐不容易爛的秘訣。

　　2.蒸好以后放冷水里涼透。

　　3.切成一片一片的。全部粘上淀粉。

　　4.油鍋炸脆炸黃。

　　5.全部炸好裝在盤子里備用。

　　6.取一個(gè)碗裝半碗水，加適量淀粉進(jìn)去攪勻，再加少許鹽，加陳醋一勺，胡椒粉適量，生抽適量，芝麻油少許，白糖半勺子，調(diào)制成一碗汁備用。

　　7.將西紅柿切丁，蔥花切碎，姜蒜切末備用。

　　8.鍋中燒油先講姜蒜末下鍋炒香。

　　9.加一勺豆瓣醬炒香。

　　10.再放入番茄丁翻炒。

　　11.西紅柿炒出汁了就把碗里調(diào)制好的汁倒進(jìn)去。

　　12.鍋里的'汁燒開以后把日本豆腐倒進(jìn)去小心的裹上汁。

　　13.最后裝盤撒蔥花即可。

　　日本豆腐的美味做法 4

　　材料：

　　日本豆腐500g，金針菇500g，大蔥適量，蔥1小把，蒜適量，鹽適量，耗油2勺，醬油2勺。

　　做法：

　　1.金針菇洗凈瀝干水備用（去除根部弄散）日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊。

　　2.大蔥，蒜切碎，蔥花備用。

　　3.鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝干撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇。

　　4.翻炒至金針菇軟身，加入一勺醬油，一勺耗油翻炒均勻后加入日本豆腐在金針菇上面，此時(shí)再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右）。

　　5.在這期間，勾芡備用。

　　6.打開鍋蓋，倒入芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會(huì)兒，待汁收得差不多。

　　7.關(guān)火，上碟，裝飯開吃。

　　日本豆腐的美味做法 5

　　原料

　　玉子豆腐1根，青椒1個(gè)，淀粉少許，雞蛋2個(gè)。

　　配料

　　番茄醬：糖=1:1。

　　鹽少許，水適量，蔥末。

　　步驟

　　1-3、將玉子豆腐切塊，兩面裹上淀粉，下油鍋炸(裹淀粉動(dòng)作輕點(diǎn)，豆腐易碎，中小火熱油鍋)。

　　4、炒鍋加油燒熱，加入切好的青椒，翻炒熟后加入炸好的豆腐。

　　5、加入番茄醬、糖、水，及適量鹽調(diào)味。

　　6、最后加入淀粉水勾芡。

　　7、將鐵板噴上油，中小火加熱。

　　8、將雞蛋放入，攤平。

　　9、大概1、2min雞蛋快熟的時(shí)候?qū)⒆龊玫腵玉子豆腐倒入即可出鍋了。

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