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日本豆腐的美味做法
日本豆腐的美味做法 孩子對(duì)新奇的東西特別容易感興趣,普通豆腐不愛吃,就愛吃日本豆腐,下面小編帶來(lái)三鮮日本豆腐的做法,一起來(lái)看看吧!
日本豆腐的美味做法 1
食材主料
日本豆腐300g
輔料
大蝦50g 魚丸50g
步驟
1.日本豆腐三根 ,大蝦和魚丸若干。開始買了兩根日本豆腐,后來(lái)感覺不夠我兒子吃的`,又買了一根,8毛一根,一共兩元四。
2.日本豆腐從中間切開,然后從外包裝里擠出來(lái)。
3.日本豆腐切成段
4.鍋里放油燒熱,把日本豆腐扔進(jìn)去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來(lái)了,結(jié)果我用的是小火,炸制的時(shí)間太長(zhǎng),丟失了水分。
5.撈出日本豆腐,控油。
6.大蝦去頭和蝦殼,切段。鍋里留少許底油,把魚丸蝦段扔進(jìn)去炒變色。
7.下炸好的日本豆腐,然后加少許生抽和鹽 。
下水淀粉勾薄芡,出鍋!
日本豆腐的美味做法 2
材料:
日本豆腐500g,蝦仁、青豆、生抽、胡椒粉、鹽、水淀粉適量。
做法:
1.將日本豆腐切成一至兩厘米厚的塊,裝盤備用。在每一塊豆腐表面擺上一只蝦仁,放上一顆青豆點(diǎn)綴。
2.鍋中準(zhǔn)備好熱水,將裝好盤的玉子蝦仁放入鍋中,撒少許鹽,蓋上鍋蓋隔水蒸6分鐘左右。
3.蒸好后,準(zhǔn)備一個(gè)小碗,把蒸玉子蝦仁時(shí)多出的.原汁倒入碗內(nèi)備用,隨后再將原汁倒入鍋中,加適量生抽,倒入水淀粉,拌至原汁形成薄薄的芡汁,再撒上胡椒粉調(diào)味。
4.最后把芡汁澆在蒸好的玉子蝦仁上,就可以慢慢品嘗了。
日本豆腐的美味做法 3
材料:
日本豆腐4根,紅柿1個(gè),豆瓣醬1勺,鹽、淀粉、生抽、陳醋、白糖、蔥花、胡椒粉適量。
做法:
1.日本豆腐先用鍋隔水蒸一下,上汽后七八分鐘,這是日本豆腐不容易爛的秘訣。
2.蒸好以后放冷水里涼透。
3.切成一片一片的。全部粘上淀粉。
4.油鍋炸脆炸黃。
5.全部炸好裝在盤子里備用。
6.取一個(gè)碗裝半碗水,加適量淀粉進(jìn)去攪勻,再加少許鹽,加陳醋一勺,胡椒粉適量,生抽適量,芝麻油少許,白糖半勺子,調(diào)制成一碗汁備用。
7.將西紅柿切丁,蔥花切碎,姜蒜切末備用。
8.鍋中燒油先講姜蒜末下鍋炒香。
9.加一勺豆瓣醬炒香。
10.再放入番茄丁翻炒。
11.西紅柿炒出汁了就把碗里調(diào)制好的汁倒進(jìn)去。
12.鍋里的'汁燒開以后把日本豆腐倒進(jìn)去小心的裹上汁。
13.最后裝盤撒蔥花即可。
日本豆腐的美味做法 4
材料:
日本豆腐500g,金針菇500g,大蔥適量,蔥1小把,蒜適量,鹽適量,耗油2勺,醬油2勺。
做法:
1.金針菇洗凈瀝干水備用(去除根部弄散)日本豆腐打開包裝橫切3刀,切塊。
2.大蔥,蒜切碎,蔥花備用。
3.鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,瀝干撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇。
4.翻炒至金針菇軟身,加入一勺醬油,一勺耗油翻炒均勻后加入日本豆腐在金針菇上面,此時(shí)再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右)。
5.在這期間,勾芡備用。
6.打開鍋蓋,倒入芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會(huì)兒,待汁收得差不多。
7.關(guān)火,上碟,裝飯開吃。
日本豆腐的美味做法 5
原料
玉子豆腐1根,青椒1個(gè),淀粉少許,雞蛋2個(gè)。
配料
番茄醬:糖=1:1。
鹽少許,水適量,蔥末。
步驟
1-3、將玉子豆腐切塊,兩面裹上淀粉,下油鍋炸(裹淀粉動(dòng)作輕點(diǎn),豆腐易碎,中小火熱油鍋)。
4、炒鍋加油燒熱,加入切好的青椒,翻炒熟后加入炸好的豆腐。
5、加入番茄醬、糖、水,及適量鹽調(diào)味。
6、最后加入淀粉水勾芡。
7、將鐵板噴上油,中小火加熱。
8、將雞蛋放入,攤平。
9、大概1、2min雞蛋快熟的時(shí)候?qū)⒆龊玫腵玉子豆腐倒入即可出鍋了。
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