7種營養師力薦的早餐水果

7種營養師力薦的早餐水果

　　水果不僅好吃，還富含天然抗氧化劑、維生素、礦物質和植物營養素，它們是我們健康飲食不可或缺的一部分。

　　有些水果的糖分相對較高，但同時膳食纖維含量也高，這就給糖分最好的緩沖，所以是給大腦補充能量、提升精力的好選擇。

　　在早晨攝入適量富含天然糖分的水果還能幫助我們提升精神狀態，以最好的姿態迎接新的一天。

　　下面這些水果都是最合適的早餐水果!

　　1. 果莓(包括藍莓、草莓、樹莓等)

　　果莓屬于低糖類水果，抗氧化能力非常強，對心血管疾病及其他慢性病的預防有顯著功效。各種顏色的植物營養素也很多，對預防癌癥以及皮膚抗衰老極其重要。果莓類水果還是非常好的眼部保健水果，對提高視力很有幫助。

　　果莓的清洗很有講究。我比較喜歡把它們先浸泡在水里，倒入一些蘋果醋或者白醋，輕輕揉搓，浸泡5分鐘后用流水沖洗干凈。

　　除了在早餐時直接吃還可以放入早餐麥片里，當然你也可以把它們擦干后放入小食品盒帶到辦公室食用，它們是再好不過的餐間健康小零食。

　　2. 蘋果

　　早餐蔬果昔怎么能少得了蘋果?如果沒有吃蔬果昔的習慣，也建議早餐時食用蘋果。蘋果中被低估的是它天然果膠的功效，天然果膠是最好的毒素捆綁膠，它能粘合體內的毒素然后隨著蘋果中的纖維一起被帶出體外，能幫助很好地排毒。

　　蘋果也和其他水果一樣，富含各類植物營養素、楊梅素、山奈酚、表兒茶素、綠原酸、B2類黃酮等，大量研究已經證實這些營養素能有效降低心臟病、糖尿病、癌癥等的風險，對減肥、刺激頭發生長也有幫助。

　　蘋果的清洗可以參考果莓的方式�？梢詡湟话研∷⒆�，在蘋果浸泡后，用小刷子刷蘋果表皮，能更好地去除表面殘留。

　　3. 柚子

　　我們都知道柚子是減肥佳品，糖分低的同時營養價值卻很高。柚子不但熱量低，還富含能幫助脂肪燃燒的酶。柚子還富含維C和蕃茄紅素，一邊減肥，一邊對抗自由基，簡直是美容減肥的絕佳伴侶。

　　當然不是只有減肥才想到吃柚子，柚子能降低膽固醇、加快新陳代謝、提升肝臟功能、幫助消化，無論是否需要減肥，柚子都是早餐選擇的佳品。

　　4. 櫻桃

　　和果莓一樣，櫻桃中也含有大量能抗擊自由基的抗氧化成分。最近我剛看了一篇專題報告：食物中的天然抗氧化劑能從細胞層面幫助阻擊衰老因子的泛濫，對抗感染，提高免疫力。

　　雖然櫻桃中的糖分不低，但它的纖維含量也是水果中的佼佼者，這讓櫻桃最后反而被歸為低糖分指數食物——櫻桃的糖分指數僅有22(低糖分指數：55以下，櫻桃的糖分指數其實非常低)。

　　櫻桃的處理方法同果莓，最后一步記得擦干。這樣的櫻桃放入冰箱后還能延長保鮮期。

　　5. 菠蘿

　　有誰不愛菠蘿的香甜?即使菠蘿處理起來那么麻煩，我每次看到還是忍不住要買。菠蘿也是含有極高纖維的水果，纖維能有效地減慢消化吸收，產生飽腹感。

　　菠蘿中除了富含C、鉀、硫、鈣外，還含有菠蘿酵素。菠蘿酵素非常有助于消化，而且可以緩解體內炎癥。這就是為什么患有關節炎、骨質疏松和運動受傷的人群應該經常食用菠蘿的原因。

　　6. 杏子

　　杏子富含各類維生素、礦物質和抗氧化成分，它的膳食纖維含量也非常高。杏子含有Beta胡蘿卜素和葉黃素(所以是黃色的)，這些都是對眼睛保健以及對抗自由基非常重要的植物營養素。杏子也是降低體內炎癥的幫手，對各類慢性病的預防也很有幫助。

　　7. 牛油果

　　我們都知道牛油果富含優質脂肪，但是你知道嗎，牛油果一半以上是優質纖維。優質纖維不僅可以幫助更好地消化吸收利用其富含的優質脂肪，還是我們腸道有益菌不可或缺的食糧。

　　身體大部分器官組織可以靠葡萄糖供給能量，而唯獨心臟需要脂肪供給能量。它需要的是像牛油果中的單不飽和脂肪一樣的好脂肪，所以，為了更健康的心臟，更美麗的肌膚，還不快把牛油果加入你的早餐食材列表?

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