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關于微波爐技術的發(fā)展趨勢-微波爐知識
隨著科學技術的進步，電子技術、傳感器技術以及材料技術近年來得到了很大的發(fā)展。國內外微波爐研發(fā)機構和生產工廠為滿足微波爐消費者的使用要求，將各種先進的現(xiàn)代化技術應用于微波爐，推出了一系列新穎先進的微波爐產品。下面，小編為大家講講微波爐技術的發(fā)展趨勢，希望對大家有所幫助!
健康化
隨著人們健康環(huán)保意識的增強，對于食品中熱量的限制也愈加重視。作為現(xiàn)代化食品烹調器具的微波爐，能夠烹調出低熱量的保健食品，自然是微波爐設計中應注意的發(fā)展趨勢之一。
智能化
采用微電腦控制技術和傳感器感測技術，實現(xiàn)微波爐的智能化加熱烹調，是微波爐技術發(fā)展的一大方向。
這種智能化微波爐，無需使用者在操作按鍵上輸入烹調時間、加熱功率、食物重量等參數(shù)，只要按一下啟動按鍵，微波爐內的傳感器就將檢測到的食物溫度、蒸汽濕度等參數(shù)不斷輸出給微電腦控制芯片，微電腦控制芯片進行一系列的運算、比較、分析之后，輸出相應的指令，自動控制微波爐的加熱時間和功率大小，是智能化全自動烹調。
隨著模糊控制技術的研究、推廣和應用，各種專業(yè)用途的模糊控制芯片不斷推出，使得微波爐的智能化自動控制技術水平大大提高。
還有條形碼技術微波爐。這種微波爐帶有專用的條形碼讀碼器和條形碼微波爐菜譜。使用者根據(jù)烹調需要，選中適當?shù)臈l形碼菜譜，用讀碼器進行識讀后，該菜譜即記入微波爐存儲器中，使用者放入相應的菜肴，啟動微波爐，則微波爐就會按照條形碼菜譜烹調程序，烹調出可口的飯菜。
夏普生產的一型微波爐，是一種將溫度、濕度、重量等多種傳感器與微電腦處理器相結合的高檔微波爐，使用者不必設定烹調時間、加熱功率或食物重量等，只需按動啟動按鈕，爐內的綜合傳感器網(wǎng)絡便會根據(jù)加熱食物的種類、性質自動選擇最佳的加熱時間、功率、溫度，實現(xiàn)高質量的自動化烹調。
德國推出了一種帶電腦掃描儀的多功能微波爐一，爐內安裝有個傳感器，可對食物的重量、高度、形狀、溫度進行測量。電腦利用這些測量信息自動選擇四種工作方式之一進行工作，這四種工作方式包括解凍、再熱、燒烤、熱風對流。
電腦還可對食物的種類掃描認定，自動決定食物的處理方法和烹調時間。該微波爐有種不同的模糊控制工作程序，可與動態(tài)的碗盤和攪拌器一起使用，進行各種食物的烹調制作。
節(jié)能化
節(jié)能和環(huán)保，是當前和今后人類所面臨的兩大課題，在微波爐產品的設計制造上，同樣越來越多地體現(xiàn)了這樣的趨勢。
操作簡便化
一般來說，隨著家用電器功能的增強，往往使其操作方法隨之變得比較復雜，這就給人們的使用帶來不方便。因此，在微波爐加熱烹調功能提高的同時，操作簡便化就是值得注意的一個重要方面。
多功能
隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快以及生活質量的提高，對于食品的烹調也提出了更高的要求，因而出現(xiàn)了多功能的微波爐。比如將電烤箱的燒烤功能元件加入微波爐，制造出的微波燒烤組合微波爐，就是多功能微波爐的一個例子。
這種微波爐在目前國內已經(jīng)非常普遍，其優(yōu)點就在于利用微波能量快速烹調使食物很快熟透，再燒烤加熱使食物外表焦黃酥脆，從而使食物具有更好的口感和視覺效應。
為了使微波爐制作出的蛋糕內部松軟外部焦黃，日本一些微波爐生產廠推出了帶有熱風對流加熱功能的微波爐，這種微波爐是將加熱元件產生的熱量通過特殊設計的對流風道，用鼓風機吹入微波爐腔，利用高溫熱風對蛋糕進行烘烤.
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