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      2. 如何清洗田螺-清洗田螺的技巧

        時間:2024-10-22 23:21:19 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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        如何清洗田螺-清洗田螺的技巧

          買來的田螺臟兮兮的,怎么才能清洗干凈呢?下面,小編為大家分享清洗田螺的技巧,希望對大家有幫助!

          清洗方法

          1.把買來的田螺放入盆里,先簡單的用清水洗幾遍,然后重新?lián)Q上清水,再加入足量的食鹽(感覺水咸即可),田螺泡在鹽水里,由于鹽份的刺激,會拼命的吸水、吐水,加快臟物的吐出。

          2.4~5個小時后,再換上一次鹽水,接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,說明已經(jīng)吐凈了,準備進行下一步。

          3.撈出田螺用清水淘洗干凈,倒進一個盒子里,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去?梢灾貜(fù)這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。

          4.上面步驟處理完,再用清水泡一泡。然后用牙刷把田螺一個一個的刷干凈,且用小鉗子將螺尾斬掉,這一步很麻煩,要有耐心的。

          5.刷好的田螺在繼續(xù)在清水里泡一泡就可以拿出來爆炒或煮著吃了!

          小貼士

          在清洗田螺的過程中要注意挑出死掉的田螺。

          方法非常簡單,就是注意觀察它會不會伸頭出來,能伸頭出來的當然是活的。

          或者可以用手按一下它的蓋子,蓋子能再次彈起來的就是活的。

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