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夏季綠豆湯的做法步驟
在炎炎酷暑中，來一碗冰冰的綠豆湯，是很多人的最愛。因為綠豆湯它不但能清熱解毒還有止渴消暑的功效。今天小編要告訴大家季綠豆湯的做法步驟。一起來看吧！
步驟一
先將綠豆清洗干凈，控干水分后再倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分最佳，煮沸后再改用中火慢燉，當水分快要煮干的時候，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
步驟二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
步驟三
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
步驟四
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
步驟五
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
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