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      1. 酒店前臺有哪些銷售技巧

        時間:2024-08-08 23:43:28 酒店管理 我要投稿
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        酒店前臺有哪些銷售技巧

          酒店前廳服務員不僅僅要接受客人的預訂、安排房間,還要善于推銷包房及酒店的其他產品,以最大限度地提高包房的出租率,來增加綜合銷售收入。下面,小編為大家講講酒店前臺四大銷售技巧,希望對大家有所幫助!

        酒店前臺有哪些銷售技巧

          銷售技巧一

          當客人走入大堂時候,前臺人員應該面帶微笑,很有禮貌的向對方問好。

          要時刻提醒著自己:“每一位上門來的客人,都是最寶貴的,要盡最大的努力留住對方”。

          平時多注意積累推銷客房的技巧,養成一套熟練的工作流程。

          銷售技巧二

          服務態度:

          —、要善于用眼神和客人交流,要表現出熱情和真摯。

          二、要禮貌用語問候每位客人!e止行為要恰當、自然、誠懇。回答問題要簡單,明了,恰當,不要夸張宣傳住宿條件。

          三、重視每一個客人,耐心向客人解釋問題。

          銷售技巧三

          靈活地介紹客房情況:

          A、向客人推銷客房過程中,應該強調客房價值而不是價格,使客人感到我們銷售的客房是超值的。

          B、可選擇性地給客人報價,并且逐一向客人介紹相應的房間特點。

          C、遇到猶豫不決的客人時,可以帶客人參觀客房,使客人有直觀的感受,解除客人的疑慮。

          銷售技巧四

          重點突出酒店的特色和優勢

          如:舒適的睡眠環境、方便的交通,便利的購物,房間獨立的辦公區域、免費國內長途,免費寬帶等。

          準確地掌握客人特征:培養敏銳的觀察能力,及時地掌握客人的類型及特點,因人而異地推銷客房。

          酒店銷售技巧

          1、介紹酒水時

          可根據包間類型、客人類型,先推介高價位酒水,后推介中低價酒水,男士推介洋酒、紅酒或者啤酒,女士推介飲料、雪糕等。

          2、客人已經落座并上了開口小菜時

          可以采用“二擇一”的推銷方法

          如“先生/小姐或老板;晚上好!請問您喝點什么?是喝洋酒、還是紅酒?”假設客人選擇洋酒,就問:“您是喜歡喝白蘭地,還是威士忌?”服務員應把店里經營的酒水品牌報上來,而不是讓客人自己憑空想象。這時,要注意/

          A、觀察客人的反應,若客人反應明確,就征詢所點酒水的數量,若客人猶豫不定,則主動引導客人,幫助客人拿主意;

          B、不可忽視女性客人,對她們應熱情并主動介紹;

          C、重復客人所點的酒水,以免出錯。如:“先生/小姐,您點的有白蘭地和酸奶,對嗎?請稍等,我很愉送上白蘭地和酸奶。”

          D、酒水確定后,需進一步推銷,介紹一些特色小食品。語氣采用征詢的客氣:“XX味道不錯的,是我們這里剛推出的特色,想不想試試?”“先生/小姐,需不需要來點小食品嘗嘗?”

          3、客人就餐中途也是推銷的好機會

          這時的推銷更要注意適時、適量,要恰到好處,否則容易弄巧成拙。根據多年的推銷經驗,我總結出幾條:

          A、隨時搞好臺面衛生,及時收走空酒瓶、扎杯,不要等到酒水喝完。酒水剩余不多時可再一次詢問客人:“先生/小姐,需不需要再來瓶XX酒或拿幾瓶啤酒?”

          B、留意女性顧客的飲料是否喝完。若差不多喝完,同樣實行第二次推銷。

          C、對待特殊客人要進行特殊推介,例如,女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等;而醉酒或酒過量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶;若有患感冒的客人可推薦可樂煲姜湯。

          4、推銷時要注意身體語言的配合

          與客人講話時,目光注視對方,以示尊重;上身微傾,盡量接近客人講話,不要距離太遠,客人講話時,隨時點頭附和,以示聽清,若沒有聽清,說聲:“對不起,麻煩您再說一遍!

          5、推銷也需要“基本功”,平時多留意客人,注意積累經驗,會大大提高推銷效果

          A、熟記客人姓名和他的愛好,以便日后再光臨時推銷方便,增加你的信心。

          B、熟悉飲料、酒水,明白所推銷的食品、飲品的品質及口味。

          C、熟記酒水價格,管人不能決定要什么時,為客人提供建議,介紹高價、中價、低價多款式酒水,由客人去選擇。

          D、不斷為客人斟酒。

          E、收空杯、空盤時,應禮貌地詢問客人還需要加點什么。

          F、根據不同類型的客人進行各種方式的推銷,大致分為:家庭型,朋友聊會,慶賀生日,業務招待、請客,公司除會,情人約會。

          G、根據客人所用的酒水推銷相匹配的各種小食。

          H、了解不同民族飲酒習慣,根據客人來自不同地方、不同民族的飲食特點加以推銷。

          酒店說話銷售技巧

          1、贊美行為而非個人

          舉例來說,如果對方是廚師,千萬不要說:你真是了不起的廚師。他心里知道有更多廚師比他還優秀。但如果你告訴他,你一星期有一半的時間會到他的餐廳吃飯,這就是非常高明的恭維。

          2、透過第三者表達贊美

          如果對方是經由他人間接聽到你的稱贊,比你直接告訴本人更多了一份驚喜。相反地,如果是批評對方,千萬不要透過第三者告訴當事人,避免加油添醋。

          3、客套話也要說得恰到好處

          客氣話是表示你的恭敬和感激,所以要適可而止。有人替你做了一點點小事,你只要說謝謝。、對不起,這件事麻煩你了。至于才疏學淺,請閣下多多指教。這種缺乏感情的客套話,就可以免了。

          4、面對別人的稱贊,說聲謝謝就好

          一般人被稱贊時,多半會回答還好!或是以笑容帶過。與其這樣,不如坦率接受并直接跟對方說謝謝。有時候對方稱贊我們的服飾或某樣東西,如果你說:這只是便宜貨!反而會讓對方尷尬。

          5、有欣賞競爭對手的雅量

          當你的對手或討厭的人被稱贊時,不要急著說:可是…,就算你不認同對方,表面上還是要說:是啊,他很努力。顯示自己的雅量。

          6、批評也要看關系

          忠言未必逆耳,即便你是好意,對方也未必會領情,甚至誤解你的好意。除非你和對方有一定的交情或信任基礎,否則不要隨意提出批評。

          7、批評也可以很悅耳

          比較容易讓人接受的說法是:“關于你的…,我有些想法,或許你可以聽聽看!

          8、時間點很重要

          千萬不要在星期一早上,幾乎多數人都會星期一憂郁的癥狀。另外也不要在星期五下班前,以免破壞對方周末休假的心情。

          9、注意場合

          不要當著外人的面批評自己的朋友或同事,這些話私底下關起門來說就好。

          10、同時提出建議

          提出批評之外,還應該提供正面的改進建議,才可以讓你的批評更有說服力。

          11、避免不該說出口的回答

          像是:不對吧,應該是……這種話顯得你故意在找碴。另外,我們也常說:聽說…,感覺就像是你道聽涂說得來的消息,有失得體。

          12、別回答果然沒錯

          這是很糟的說法,當對方聽到這種響應時,心中難免會想:你是不是明知故問?所以只要附和說:是的!

          13、改掉一無是處的口頭禪

          每個人說話都有習慣的口頭禪,但會容易讓人產生反感。例如:你懂我的意思嗎、你清楚嗎?、基本上…、老實說…

          14、去除不必要的雜音

          有些人每一句話最后習慣加上“啊”等語助詞,像是“就是說啊”、當然啦,在比較正式的場合,就會顯得不夠莊重穩重。

          15、別問對方你的公司是做什么的

          你在一場活動遇到某個人,他自我介紹時說自己在某家公司工作。千萬別問:你公司是做什么的?這項活動也許正是他們公司舉辦的,你要是不知道就尷尬了。也不要說:聽說你們做得很好!因為對方可能這季業績掉了3成。你應該說:你在公司擔任什么職務?如果不知道對方的職業就別問,因為有可能他沒工作。

          16、別問不熟的人為什么

          如果彼此交情不夠,問對方為什么?有時會有責問、探人隱私的意味。例如,你為什么那樣做、你為什么做這個決定,這些問題都要避免。

          17、別以為每個人都認識你

          碰到曾經見過面,但認識不深的人時,絕不要說:“你還記得我嗎”萬一對方想不起來,就尷尬了。最好的方法還是先自我介紹:“你好,我是×××,真高興又見面了。”

          18、拒絕也可以不失禮

          用餐時,若主人推薦你吃某樣你不想吃的東西,可以說:“對不起,我沒辦法吃這道菜,不過我會多吃一點...”讓對方感受到你是真心喜歡并感謝他們準備的食物。如果吃飽了,可以說:“這些菜真好吃,要不是吃飽了,真想再多吃一點!

          19、不要表現出自己比對方厲害

          在社交場合交談時,如果有人說他剛剛去了紐約1星期,就不要說上次你去了1個月,這樣會破壞對方談話的興致。還不如順著對方的話,分享你對紐約的感覺和喜愛。

          20、不要糾正別人的錯誤

          不要過于雞婆地糾正別人的發音、文法或事實,不僅會讓對方覺得不好意思,同時也顯得你很愛表現。

          21、不懂不要裝懂

          如果你對談話的主題不了解,就坦白地說:“這問題我不清楚!眲e人也不會繼續為難你。如果不懂還要裝懂,更容易說錯話。

          22、掌握1秒鐘原則

          聽完別人的談話時,在回答之前,先停頓1秒鐘,代表你剛剛有在仔細聆聽,若是隨即回話,會讓人感覺你好像早就等著隨時打斷對方。

          23、聽到沒有說出口的

          當你在傾聽某人說話時,聽到的只是對方知道、并且愿意告訴你的。除了傾聽,我們還必須觀察。他的行為舉止如何?從事什么工作?如何分配時間與金錢。

          24、選擇合理時機

          當你有事要找同事或主管討論時,應該根據自己問題的重要與否,選擇對的時機。假若是為個人瑣事,就不要在他正埋頭思考時打擾。如果不知道對方何時有空,不妨先寫信給他。

          25、微笑拒絕回答私人問題

          如果被人問到不想回答的私人問題或讓你不舒服的問題,可以微笑地跟對方說:“這個問題我沒辦法回答。”既不會給對方難堪,又能守住你的底線。

          26、拐彎抹角回絕

          許多社交場合,喝酒總是無法避免。不要直接說:“我不喝酒!睊叽蠹业呐d。不如幽默地說:“我比較擅長為大家倒酒。”

          27、先報上自己大名

          忘記對方的名字,就當作是正式場合,向對方介紹自己的名字或拿出名片,對方也會順勢報上自己的大名和名片,免除了叫不出對方姓名的窘境。

          28、不當八卦傳聲筒

          當一群人聊起某人的八卦或傳言時,不要隨便應聲附和,因為只要說出口的話,必定會傳到當事人耳中。最好的方法就是不表明自己的立場,只要說:“你說的部份我不太清楚!

          29、下達送客令

          如果你覺得時間差不多該結束談話或送客,但對方似乎完全沒有要起身離開的意思,可以說:“不好意思,我得打通電話,時間可能有點久…”,或是:“今天真的很謝謝你來…”。你也可以不經意地看看自己的手表,讓對方知道該走了。

          30、讓對方覺得他很重要

          如果向前輩請求幫忙,可以說:“因為我很信任你,所以想找你商量…”讓對方感到自己備受尊敬。

          31、直接描述現狀

          和部屬意見不同時,不要直接批評,而要說明不同點在哪。

          32、尋求解決

          如果部屬績效不佳,應該要詢問他可以如何解決,不要采取威脅態度。

          33、主動表達幫忙

          如果一時之間無法解決部屬的問題,不要說“這種事先不要來煩我,”而是告訴他“我知道有誰可以幫忙!

          34、說話語氣要平等

          主管切忌說“我有十幾年的經驗,聽我的就對了!北容^好的說法是:“這方法我用過,而且很有效,你要不要試試看?”

          35、彈性接納部屬意見

          即使你心有定見,也不要對部屬說:“這些建議都考慮過了,不必再多說!惯是應該給部屬機會,對他說:「關于這個問題,我已有了腹案,不過仍想聽聽你的看法!

          卡耐基曾經說過,一個人的成功,約有15%取決于知識和技能,85%取決于溝通——發表自己意見的能力和激發他人熱忱的能力。的確,善于溝通的人,往往令人尊敬、受人愛戴、得人擁護。酒店銷售,學會如何說話,非常關鍵!收藏!

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