酒店后勤節能減排方案

酒店后勤節能減排方案

　　當今社會，人們不斷追求經濟的發展和生活質量的提高，但在這個過程中，人們的生存空間遭到了嚴重破壞。只有進行保護環境，節能減排，才能保護人人享有健康生存空間。下面，小編為大家分享酒店后勤節能減排方案，希望能幫助到大家!

　　一、指導思想

　　加強和推進酒店節能減排工作，是繼承和發揚勤儉節約優良傳統的具體體現，是加強酒店自身建設的重要內容。促進酒店節能減排工作的健康、良性發展。

　　二、主要目標

　　(一)逐步建立科學決策、管理規范、制度保障、職責明確、執行有效的組合體系，運行機制和酒店節能減排長效機制。

　　(二)全體員工節能意識顯著增強，節能減排成為每個員工的自覺行動。

　　(三)節約能源，資源技術、管理水平和資源利用率有較大提高。

　　三、實施方案

　　(一)、成立酒店節能降耗領導小組

　　1、組織機構 組 長：酒店總經理、副組長：主管副總、工程部總監。

　　組 員：各部門經理、負責人。

　　2、節能降耗領導小組工作職責：

　　(1)制定酒店節能工作目標、計劃。

　　(2)監督落實各項節能措施。

　　(3)負責貫徹落實酒店各項節能制度，對酒店員工進行節能方面知識的培訓。

　　(4)對浪費情況及時糾正，對在節能工作中表現突出者予以獎勵。

　　(5)每月對酒店能耗進行分析。

　　(6)酒店定期對能源的使用進行巡視檢查，對設備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現象及時處理，減少能源浪費。

　　(二)、各部門節能方案

　　1.餐飲部

　　1)對水、電、氣、的管理

　　(1)在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛生時合理利用。

　　(2)在用電方面

　　1早班時間只開大堂筒燈，中午根據上客情況開啟大廳頂燈及空調。

　　2客人用餐結束后關閉空調，包間只開筒燈。

　　3飲水機在上班時間開啟，下班時關閉。

　　4電視機要用手關閉電源，不能用遙控板關到待機狀況。

　　(3)在用氣方面

　　1做到用時開，不用時關閉。

　　2經常檢查有無漏氣現象，確保安全用氣。

　　3餐飲用具方面：

　　(1)所有餐用具責任到人，養成輕拿輕放的習慣，避免出現破損現象。

　　(2)后廚的餐具定期進行數目盤點及檢查。

　　(3)送餐的餐具要登記好并及時回收。

　　(4)洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具;禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。

　　2.工程部

　　1)每天巡視酒店各主要機房及設備。

　　2)酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發現不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。

　　3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結垢。

　　4)提供的生活熱水的出水水溫維持在45℃-50℃。根據季節變換，時段變換及時調整溫度，定期對其進行檢查、維修，保證其良好的工作狀態。

　　5)定期檢查各部門清洗空調過濾網情況，以保證溫控效果。

　　6)夏、冬兩季開始前對空調進行保養，檢查空調的制冷制熱效果，及時跟進維修。

　　7)嚴格控制空調開啟時間，酒店根據經營情況不同時段、不同區域的溫度要求, 制定相應的措施，并嚴格執行。溫度控制在22---28度,夏天取高值，冬季取低值。

　　8)對于配件、要做到能修復的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。

　　9)定期對酒店用電設備的維護保養，檢修，以降低電耗，節約用電。加強線路的維護，消除因導線接頭不良而造成的發熱以及線路漏電現象，節約能源，同時也保證供電安全。 10)電器設備在不用時將電源插頭拔下，減少待機狀態電器。防止雷雨季節電器設備被雷擊感應電損壞。

　　11)酒店為每一臺設備制定正確的、詳細的操作規范。員工正確操作設備，提高設備的使用壽命，減少能源損失。

　　12)酒店供水管網的漏損定期檢測。在供水管網上安裝水表，通過抄表，獲得水網漏水的信息。

　　3.房務部

　　1)節約用水。為珍惜水資源，調整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調小出水量，當顧客需要洗手清潔時，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關閉，發現損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關水現象。

　　2)空調隨時調 , 會議室會根據參會人數的不同及室外溫度的高低來調整相應的溫度，顧客人數相對密集時，會議的空調溫度會相應地下調，顧客人數不多的時候，溫度又會適度回升。

　　3)節約用電，盡量少使用電器，隨手關燈。隨時并認真執行開關制度, 部門節約小組進行巡查。

　　4)白天室內光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛生時，開少量的燈，只要能看見就可以了。

　　5)如遇重要接待任務，客服中心負責亮燈時間。對于一些內部文件、通知、規定等，可以用平時用過一面不再需要的紙;

　　6)電熱水器應設置如何節約水和電提示。

　　7)節約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時愛護拖、掃把的使用。

　　8)每月30日對倉庫、賬臺、食品等進行物資盤點。

　　9)節能檢查小組，每日對部門各區域進行巡視檢查，發現浪費情況應立即整改。

　　10)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節水、節電、節省低值易耗品，對表現突出者予以獎勵。

　　11)房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。 12)房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數。 13)小食品采用少進勤進，先進先出的方法，減少庫存。

　　14)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開，落實到人責任到人。

　　15)在保證質量的前提下，降低“低值易耗品”的使用

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