韓國安東蒸雞怎么做

韓國安東蒸雞怎么做

　　安東蒸雞將原本只有在慶尚北道安東的傳統(tǒng)市場胡同里才能吃到的燉雞原汁原味地保留了下來。這家歷經(jīng)十余年的老店在用料上從不偷工減料，將原汁原味的燉雞做到極致，廣受食客們的好評。安東蒸雞并不會用太多油，所以不必?fù)?dān)心油膩不健康，味道也是十分的清淡。在韓國，無論男女老少都喜歡這道安東蒸雞。由于雞肉含有很豐富的蛋白質(zhì)，燉雞里搭配多種蔬菜含有豐富的維生素，所以安東蒸雞是一道營養(yǎng)健康的菜，用來補(bǔ)身體是再好不過的了。那么今天就把這道菜的做法教給大家！

　　首先準(zhǔn)備好原料(以下是4人份的量)：1整只雞（或者看個人喜好挑選雞的某部分肉），土豆3個，胡蘿卜半個，干辣椒2個，大蔥，粉條

　　需要用到的配料有：

　　*調(diào)料：鹽，胡椒粉

　　*調(diào)料醬得做法：濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺，蒜泥半大勺

　　做法：

　　1. 首先將粉條用涼水浸泡

　　2.土豆,胡蘿卜,大蔥，干辣椒和洋蔥切成大塊兒 放在一旁備用

　　3.調(diào)料醬： 濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺一起混合。

　　在這兒放一點速溶咖啡的話，可以起到去腥的作用

　　4.把雞肉放進(jìn)煮開的水中焯一下，然后再用流動水沖洗 使肉質(zhì)更緊實5.將雞肉放入不粘鍋中翻炒一會兒，放適量的鹽和胡椒粉，然后把切好的土豆和胡蘿卜倒進(jìn)去一起炒

　　6. 把剛才調(diào)制好的調(diào)料醬倒進(jìn)去，再加兩杯水，和切好的干辣椒段

　　7. 開鍋后調(diào)成小火，蓋上蓋子再煮20分鐘

　　8. 最后放入洋蔥再煮5分鐘，出鍋前放入粉條和大蔥段，這樣一道色香味營養(yǎng)俱全的安東燉雞就做好了！是不是很簡單？快做給家人嘗嘗吧！

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