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韓式南瓜粥的做法
南瓜粥作為韓國(guó)代表的粥，以它特有的甜味和色彩引起食欲。下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于韓式南瓜粥的做法，歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備：
南瓜700g
紅豆25g
蕓豆15g
糯米粉100g
1南瓜洗凈切半, 掏凈南瓜瓤，備用. (600g).
糯米粉里加入水后，均勻攪拌.
蒸鍋里倒入水, 大火煮5分鐘左右，沸騰時(shí)放入南瓜蒸15分鐘左右
挖出果肉，與水一起倒入在攪拌器里，細(xì)磨2分鐘左右.
2鍋里放入汆燙時(shí)用的水與紅豆, 大火煮5分鐘左右，沸騰時(shí)將水倒掉, 再倒入煮時(shí)用的水，中火煮20分鐘左右, 轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘左右(42g).
蕓豆鍋里倒入水, 大火煮5分鐘左右，沸騰時(shí)轉(zhuǎn)中火續(xù)煮30分鐘左右(28g).
糯米粉里放入熱水與鹽，揉成面團(tuán), 做成直徑 1.5cm 左右(4~5g)的小湯圓 (20個(gè)).
3鍋里放入磨好的南瓜加水, 大火煮10分鐘左右，沸騰時(shí)轉(zhuǎn)中火 放入糯米粉勾兌的水, 邊煮邊均勻攪勻5分鐘左右.
4沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋, 續(xù)煮20分鐘左右后，加入蕓豆與紅豆，蕓豆與紅豆煮滾時(shí)，再放入小湯圓中火續(xù)煮5分鐘左右.
粥煮到所有的材料都均勻混合時(shí), 用糖與鹽調(diào)味, 再煮一會(huì)兒.
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