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      1. 美味油淋面的做法

        時(shí)間:2020-10-11 19:41:48 廚師面點(diǎn) 我要投稿

        美味油淋面的做法

          面大家都吃過(guò)的吧,這都是生活中常吃的,那么你聽(tīng)說(shuō)過(guò)油淋面嗎,下面小編為你帶來(lái)油淋面的做法。

        美味油淋面的做法

          菜譜原料

          主料:面粉、韭菜

          輔料:豆芽、青蒜、芹菜、美人椒

          菜譜做法

          (1)韭菜葉切碎,配上三倍量的面粉,調(diào)勻之后加入開(kāi)水和成燙面;

          (2)用刀壓成餅狀,切成大丁,用手搓成面魚(yú)兒狀,大火蒸6分鐘;

          (3)綠豆芽掐頭去尾,放入開(kāi)水中汆燙片刻,撈出后用涼水激一下;

          (4)韭菜梗和芹菜段,分別用開(kāi)水澆一下再過(guò)涼;

          (5)青蒜、美人椒、姜,切成絲狀;

          (6)鍋上火,放入色拉油、花椒,小火炸成花椒油;

          (7)把所有的菜碼和蒸好的.面魚(yú)兒擺放在盤(pán)中;

          (8)撒少許的胡椒粉,倒入醬油、醋,淋上花椒油即可。

          面的做法大全

          韭黃肉絲炒面

          1.準(zhǔn)備好原材料;

          2.在肉絲中加入適量的鹽, 料酒,生抽, 生粉和少量的油;

          3.攪拌均勻后腌制一下;

          4.鍋中放入適量的油, 下入腌好的肉絲;

          5.翻炒幾下, 待肉絲變色后;

          6.下入綠豆芽和蒜白;

          7.一起翻炒, 直到豆芽發(fā)軟, 加入準(zhǔn)備好的面條;

          8.翻炒幾下后加入醬油;

          9.再加入鹽和胡椒粉一起炒;

          10.最后下入青蒜葉和韭黃段;

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