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上海冷面的做法步驟
導語：上海人一到夏天，就喜歡吃冷面，下面是上海冷面的做法，一起來學習下吧：
上海冷面食材介紹
冷面500g，油適量，花生醬適量，醋適量，白糖適量，麻油適量，鮮醬油適量，
1、準備食材，已經(jīng)蒸過的面條，
2、鍋中熱油后，放涼備用。
3、燒一鍋水，水開了。
4、放入面條，煮開了，馬上撈出。
5、把面條放入鐵鍋中，馬上用電風扇吹涼，一邊吹一邊用筷子撈起。
6、放入花生醬
7、放入麻油，醋。
8、放入鮮醬油
9、放一勺糖
10、拌均勻即可。
11、成品圖
小竅門
用電風扇吹冷面，動作要快，面條吃起來有彈性。
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