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茶具與茶怎樣配出好意境
茶具是茶藝中重要的一部分,如果沒有適合的精美的茶具,那么,整個茶藝活動都會暗然失色,茶具對茶藝的點綴是不言而喻的,很多品茶者對茶具的重視也體現(xiàn)了這一點,那么,茶具和茶應該怎樣搭配,才能配出好的意境呢? 來看看小編的分享吧!
茶具與茶的相配最重要方面就是茶湯與茶具的相配,茶具對茶湯的影響表現(xiàn)在茶具顏色對茶湯色澤的襯托。陸羽《茶經》之推崇青瓷,“青則益茶”,即青瓷茶具可使茶湯呈綠色(當時茶色偏紅)。隨著制茶工藝和茶樹種植技術的發(fā)展,茶的原色在變化,茶具的顏色也隨之而變。
茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內壁以白色為好,能真實反映茶湯色澤與明亮度。同時,應注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配,再輔以船、托、蓋置,做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準配以輔助用品,則更是天衣無縫。各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下:
名優(yōu)綠茶:透色玻璃杯,應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯等陶瓷茶具。
花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶:內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。
烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。
上文說的是茶具的顏色同茶湯顏色的搭配,下面來說一個茶具種類同不同茶類的搭配。
普洱茶用陶制茶具好
普洱茶和黑茶是后發(fā)酵茶,多以陳茶的形式出現(xiàn),陳香、茶湯厚滑是其特點,根據普洱茶的特點,選擇陶制茶具和紫砂茶具是最好的選擇,因為陶制茶具可泡可煎煮,適合普洱茶的特性,而且紫砂壺吸附性較強,可吸附在茶葉存放中形成的不好的味道,使黑茶的優(yōu)點更突出。
綠茶宜用玻璃茶具
綠茶形質好看顏色鮮麗,用玻璃杯泡茶適合觀賞茶形茶色。白色茶具也十分適合泡綠茶,因為可以觀賞茶湯。
紅茶適合的茶具
紅茶為全發(fā)酵茶,紅茶偏溫,紅湯紅葉是其品質特征。
1.白瓷+玻璃公道杯,適宜祁紅,便于襯托它的寶光、金暈、湯色紅艷三大特點。
2.三才杯,適合金毫茶的沖泡,便于賞茶,不奪茶味。
3.紫砂茶具,適合正山小種等閩南功夫紅茶。能使香氣更加柔和,滋味更加醇厚。
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