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花茶應該怎樣沖泡
品飲花茶,先看茶坯質地,好茶才有適口的茶味,才有好的香氣。下面是yjbys小編為大家帶來的花茶應該怎樣沖泡的知識,歡迎閱讀。
1,準備茶具
一般選用的是白色的蓋碗,如果沖泡高級茉莉花茶,為了提高藝術欣賞價值,可以采用透明玻璃杯。
2,溫熱茶具
將蓋碗置茶盤上,用沸水高沖茶具,茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞中轉動,最后把水倒掉。
3,放入茶葉
用茶撥將茉莉花輕輕從茶荷中按需撥入蓋碗,根據個人的口味按需增減。
4,沖泡茶葉
沖泡茉莉花茶時,第一泡應該低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;第二泡采中斟,壺口不必靠緊茶杯,稍微離開杯口注入沸水,使茶水交融;第三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠一些沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。
5,聞茶香
茶經過沖泡靜置少許片刻,即可提起茶盞,揭開茶杯一側,用鼻子聞其香氣,會頓時覺得芬芳撲鼻而來,也可以湊著香氣深呼吸,以充分領略香氣對人的愉悅之感。
6,品飲
經聞茶香后,等到茶湯稍微涼一些,小口喝入,并將茶湯在口中稍事停留,以口吸氣,鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動幾次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后在咽下。
花茶是我國特有的香型茶,花茶經過沖泡,使其鮮花的純情馥郁之氣慢慢通過茶汁浸出,從而品飲花茶的爽口濃醇的味道。你喜歡喝花茶嗎?
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