漫談古人對茶保健功能的認識

時間：2024-08-31 03:27:42 茶藝培訓我要投稿

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漫談古人對茶保健功能的認識

　　導言語：古人對茶保健功能的認識中醫向有“薬食同源”之說,茶既是飲料,防病、健身,薬食一體,兩種功效兼備。

　　中醫向有“藥食同源”之說，茶既是飲料，防病、健身，藥食一體，兩種功效兼備。

　　我國古籍有許多關于茶與中醫藥的記載，說明古人對茶的保健功能早有認識，如唐代陸羽《茶經》曾引用《神農食經》稱：“茶茗久服，令人有力，悅志。”三國華佗《食論》有“苦茶，久食益意思”之說。晉代張華《博物志》稱：“飲真茶，令人少眠。”唐代，人們已普遍認識到茶的藥用價值，藥學家陳藏器稱“茶為萬病之藥”。此說雖嫌夸張，但茶的藥理成分之多和藥效作用之廣卻是事實。自唐至清，可收集到論述茶效的古籍，不下近百種。

　　安神除煩《茶經》稱茶能“滌煩”;《神農食經》稱茶能“悅志”;五代蜀毛文錫《茶譜》中稱茶能益思;宋代蘇軾《東坡雜記》中稱茶能“除煩”;元代忽思慧《飲膳正要》中稱茶能“清神”;明代李時珍《本草綱目》稱茶能“使人神思闓爽”;清代王孟英《隨息居飲食譜》稱茶能“清心神”。此外，還有稱茶能“破孤悶”“療小兒無故驚厥”等。

　　清頭明目宋代虞載《古今合璧事類外集》稱茶能“理頭痛”;宋代周去非《嶺外代答》稱茶能“愈頭風”;明代吳瑞《日用本草》稱茶能“止頭痛”;清代王好古《湯液本草》稱茶能“清頭目”;清代黃宮繡《本草求真》稱茶能治“頭目不清”。還有稱茶能治“腦痛”、“治頭痛”。古籍中講茶能明目很多，如《茶經》稱茶能治“目澀”，陳藏器《本草拾遺》稱茶能“明目”;清代沈李龍《食物本草會纂》稱茶能“清于目”，黃宮繡《本草求真》稱茶能治“火傷目疾”等。

　　提神醒睡如晉代張華《博物志》、唐代蘇敬《新修草本》、清代張璐《本草逢源》及《桐君錄》分別稱茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”;唐代陳藏器《本草拾遺》、五代蜀毛文錫《茶譜》、清代曹慈山《老老恒言》，分別稱茶能“少睡”、“睡少”和“不睡”;明代李士材《本草圖解》稱茶能“醒睡眠”;清代王孟英《隨息居飲食譜》稱茶能“醒睡”。此外，還有說茶能“除好睡”、“破睡”等的。

　　下氣消食唐代孟詵《食療本草》稱茶能“下氣”;《食療本草》及宋代虞載撰《古今合璧事類外集》、明代繆希雍《本草經疏》和王圻《三才圖會》分別稱茶能“消食”、“消飲食”和“消積食”;清代黃宮繡《本草求真》稱茶能治“食積不化”。此外，還有稱茶能“解除食積”、“去脹滿者”、“去滯而化”、“養脾，食飽最宜”的。

　　醒酒解酒三國魏張揖《廣雅》稱茶能“醒酒”;宋代楊士瀛《仁齋直指方》稱茶能“解酒食之毒”;明代李士材《本草圖解》稱茶能治“酒毒”;清代沈李龍《食物本草會纂》稱茶是“醉飽后飲數杯最宜”。

　　利水通便唐代陳藏器《本草拾遺》、孫思邈《千金翼方》分別稱茶能“利水”和“利小便”;唐代孟詵《食療本草》稱茶能“利大腸”;清代趙學敏撰的《本草綱目拾遺》稱茶能“刮腸通泄”。此外，還有茶能治“二便不利”、“利大小腸”之說。

　　祛風解表五代蜀毛文錫《茶譜》稱茶能“療風”;李時珍《本草綱目》稱茶能“輕汗發而肌骨清”;清代屈大均《廣東新語》稱茶能“祛風濕”，劉埥《片刻余閑集》稱茶能治“小兒痘疹不出”。此外，還有稱茶能“發輕汗”，治“四肢煩，百節不舒”等。

　　生津止渴《神農食經》稱茶能“止渴”;唐代李肇《唐國史補》稱茶能“療渴”，孫思邈《千金翼方》稱茶能治“熱渴”;清代王孟英《隨息居飲食譜》稱茶能“解渴”，趙學敏《本草綱目拾遺》稱茶能“清胃生津”，黃宮繡《本草求真》稱茶能治“消渴不止”，沈李龍《食物本草會纂》稱茶能“止渴生津液”。此外，還有茶能“潤喉”，治“煩渴”、“作渴”之說。

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