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剖析新西蘭留學的西廚專業
新西蘭的旅游餐飲行業一直是以其國際化的標準享譽世界。從大環境來說，即使是經濟危機時期，餐飲業雖不見迅速發展之勢，但也毫無大幅度倒退的趨勢，運行穩定。更別說現在正是新西蘭經濟復蘇的時期，失業率已經降到歷年來最低，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢。下面就由yjbys小編介紹下新西蘭留學的西廚專業。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
根據現有移民政策，國際留學生達到雅思5.5分(或者通過學校內部考試)之后，就可以入讀2年的西廚大專，畢業后可獲得1-3年的工作簽證，在這個期間找到廚師職位的工作就可以申請移民了。對廣大留學生來說，就業機會大，學習時間短，文憑含金量高是這個課程的最大優勢�？梢哉f是最簡單快捷的移民之路。據新西蘭移民局統計，從2007年開始到2013年，每年的技術移民的批準職業第一名一直是西點西廚。
新西蘭西廚專業留學生移民政策：
國際學生達到雅思5.5分后，就讀2年的西廚大專，然后獲得1-3年的工作簽證。然后只要有“廚師，職位是chef”職位工作擔保就會機會申請移民了，如果雅思沒有達到6.5，就需要先工作滿1年。
據新西蘭移民局統計，從2007年開始到2013年，每年的技術移民的批準職業第一名一直是西廚。
學此專業的學生申請技能移民：30分的年齡分(20-29歲)，40分學歷，5分本地學歷，兩年學習加分5分(課程時間超過16個月)，工作分50-60分(如果您已經找到了工作，雇主也愿意提供job offer，而且您的職位是 chef)。技能移民要先申請EOI，分數140分以上，EOI系統自動選取;成功入選后，您就可以正式遞交移民材料。
從移民局的移民政策方面：原來西廚西點名列于長期短缺專業的清單中，可以有10分的短缺學歷的加分;但移民局對部分短缺專業進行了調整，其中包括西廚西點，更改后的要求是: 移民的關鍵問題是工作擔保，目前西廚的Level4需要先工作3年才能申請。西點的Level4可以找到西點工作申請移民，西廚的Level5可以找到工作申請移民。但是，基于移民局的要求，申請人必須就讀一個2年的學歷。
新西蘭留學的西廚專業的市場需求：
移民局政策的調整，都是依據現今社會的發展需求，在做過市場調查之后作出的決定。其之所以在09年11月份的短缺專業的調整中，對西廚西點這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業迅速發展，但是人工卻跟不上步伐。從大環境來說，即使是經濟危機時期，餐飲業雖不見迅速發展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩定。更別說是現在危機已過，經濟逐步復蘇的當下，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢。餐飲業現在要發展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現在勞工市場上，千金難求的急需人才。
有關西廚移民政策的附錄：
根據澳大利亞及新西蘭標準職業分類表ANZSCO (Australian and NewZealand Standard Classification of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬于可以遞交技術移民申請的范疇：Commis, Chef de Partie, Demi Chef, Sous Chef,Executive Chef or Head Chef。我們下面將這幾個職位結合美國廚師協會的部分廚師級別給大家介紹一下。
1.Chef de Cuisine,Executive Chef and HeadChef司廚長/特級廚師/總廚師長
2.Sous-Chef 副廚師長/一廚這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理
3.DemiChef -- 二廚這個職位是在廚師長的領導下，在副廚師長或一廚的監督下，負責烹調。
4.Chefde Partie 三廚 -- 三廚也稱為"stationchef"or"linecook", 負責某一方面的烹調準備工作。
5.Commis 實習廚師，相當于三廚chefdepartie 的學徒。(他既可以是已經完成正規西廚學歷的畢業生，也可以是西廚專業在讀生。但是這個職位的移民分有時會受到移民官質疑。)
以上這些職位從高到低都是西廚專業學生畢業后可以選擇的職位。剛畢業是學生，基本都要從廚師助理KitchenAssistants orKitchen Hands做起。KitchenHands并沒有移民分。如果職位是Cooker的話，就只屬于技能移民職業的PartC，Cook需要先做滿3年才能申請移民
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