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      1. 咖啡店的商業計劃

        時間:2024-10-05 01:47:43 創業計劃書 我要投稿
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        關于咖啡店的商業計劃

          人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,我們的工作又進入新的階段,為了在工作中有更好的成長,為此需要好好地寫一份計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢?下面是小編幫大家整理的關于咖啡店的商業計劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        關于咖啡店的商業計劃

          一.名稱:

          小咖啡店。

          由于社會的競爭力越來越強,人們的工作壓力也越來越大,每天都被繁重的工作壓得喘不過氣來。在熙熙攘攘的大都市,到處都是忙碌的綠色身影。忙綠之后,人們的精神需要放松,人們需要一個舒適、優雅、安靜的環境來緩解疲勞?Х葟d無疑是個不錯的選擇:特別的室內裝修,悠揚的音樂,安靜的空間環境??營造溫馨浪漫的氛圍,有利于疲憊的人放松自己。隨著經濟的快速發展,咖啡館越來越受年輕朋友的歡迎。按照大多數人的經濟情況來看,大型高級咖啡館的消費太高了。如果經常去,負擔會太重,所以高級咖啡館不適合大眾。那么小咖啡店就成了他們的首選,環境不比高端咖啡店差,消費也比大咖啡店低,既能滿足放松精神的要求,又不超出他們的經濟承受能力。

          二.選址:

          小咖啡店的店面應該開在比較多的公司、企業、學校附近,人流量大,市區交通方便?Х鹊觌m然是一個安靜的地方,但是店外的環境不必太安靜,讓人有一種“在鬧市中尋求寧靜”的感覺。其次,店鋪周邊最好有停車場,方便顧客停車。

          三.裝修:

          1.店面面積:100-150平米左右。

          2.室內裝修:咖啡廳是一個安靜溫馨的地方。人們經常和幾個朋友坐下來聊天和喝酒。為了防止顧客之間的談話被別人聽到和打擾,店鋪采用了攤位式,將店鋪分成許多小隔間,用窗簾和木板隔開,讓顧客感到更加安全和私密。坐在里面不會覺得很拘束,可以為所欲為。每個展位都有不同的裝飾風格,方便各個年齡段的客戶獨立選擇自己喜歡的風格:

          ⑴模擬場景:海洋、沙漠、森林、草原

         、埔饩:西方涂鴉,中國風與山水,中外宮廷

          (3)復古風格。小隔間里有一張小桌子和兩張靠背長椅,大多是為情侶提供的。中型卡座,長方桌,兩邊小沙發。圓桌放在大隔間里,圓桌周圍放著一些帶靠背的高腳凳?Х瑞^的招牌都是冷色的,盡可能的簡單,這樣看起來不復雜,很有個性。店里用木門,可以讓整個店看起來很神秘。店內燈光暗黃色,音樂悠揚空靈,鋼琴曲或中國古典音樂。

          四.店內會員:

          雇傭4-5人。3名正式員工和2名兼職員工。員工要求統一工作服,禮貌對待客戶,避免與客戶發生糾紛。工作時不要化濃妝,不要佩戴夸張的飾品,舉止端莊,能用標準流利的普通話交流。

          五.目標客戶:

          咖啡店里的顧客沒有任何限制,從兒童到成人再到老人。不過,主要客戶應該還是一些在校學生和組織的白領,或者家庭主婦。

          六.產品:

          1.咖啡,世界上的咖啡種類很多,不可能介紹所有的咖啡,所以選擇一些有特色的,符合大眾口味的咖啡。藍山咖啡是一種大眾化的咖啡,醇厚,苦中略帶甜,軟滑,微酸,刺激味覺,是咖啡中的極品。摩卡咖啡,清香迷人,有獨特的酸味和柑橘香味,其獨特性讓很多嘗過的人流連忘返。巴西咖啡,強烈的酸味結合了咖啡的酸甜苦辣,中間有淡淡的草香,其余的味道讓人舒服暢快。拿鐵咖啡,高濃度熱牛奶和泡沫鮮奶的濃縮咖啡,保持了淡淡的咖啡香氣和甜味,散發出濃郁的牛奶香味,是很多女生的最愛?ú计嬷Z是意大利濃縮咖啡,混合有泡沫鮮奶和巧克力粉,是當今最受歡迎的花式咖啡。目前,意大利濃縮咖啡、卡布奇諾和拿鐵牛奶咖啡是世界上最受歡迎的。

          2、便餐:(1)歐式:意式肉醬面、奶油培根面、松子青醬雞面、蒜椒羅勒面、白酒蛤天使發、海鮮墨魚面、紅燒肉醬掛面、海鮮燴飯、西班牙海鮮飯、紅酒燴牛肉飯;蒜味炸豬排、油炸菲利波香草奶油、美式烤排骨、德國豬腳、藍帶豬排、法式羊排、蜂蜜芥末雞排、迷迭香烤雞腿、香草烤三文魚、炸鱸魚、白酒蒔蘿魷魚排;中央大廳三明治,奶酪,火腿和松糕,金槍魚松餅。(2)亞洲風:和豐照飯、蘋果咖喱牛腩飯、黑胡椒牛肉飯、西梅紅燒肉飯、洋蔥豬排飯、椒鹽排骨飯、蜂蜜排骨飯、塔香三杯雞肉飯、辣椒雞肉飯、羅湖紅燒飯;日式炸豬排餐、炸三文魚餐、紅燒獅子頭餐、烤雞腿餐、豆瓣魚片餐、糖醋魚粉、水煮豆腐餐、海鮮火鍋;醬爆豆腐、紅燒牛腩鍋、紹興醉雞、亞洲配菜、醋海帶芽、冷菠菜、冷芹菜、開陽炒絲瓜、八寶辣醬、豆瓣苦瓜、白菜卷、厚蛋、醬茄子、黃瓜炒豆皮、紅燒面。

          七.競爭

          這個行業已經到了成熟階段,但是還在發展。人們的生活水平在逐步提高,對精神生活的要求也越來越高。大多數年輕人喜歡咖啡店優雅而個性化的環境和不同口味的咖啡,所以咖啡店將是一個很好的發展趨勢;趯芏嗫Х鹊甑牧私,大多數咖啡店都采用了類似風格的室內裝修,所以這家咖啡店的大膽裝扮將會是市場同行中的一個亮點。但是我對產品不熟悉,需要專業的老師來培訓店鋪成員。

          八.投資

          門面費(租金):1500-20xx元/月。100平米左右。室內裝修:8萬左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店鋪裝飾品等等。店內設備:10萬左右。包括電腦、收銀機、空調、咖啡機、餐具等等。員工工資:固定員工廚師:2200-2700元/月服務員:1200-1500元/月兼職員工,工資按工作日數計算,基本工資45元/天,業績突出加5元提成/天。利潤表:年營業收入:25萬年總營業成本:10萬年利潤(含應交稅金):15萬元凈利潤:12.45萬元投資回收期:2-3年IX。生長發育。店剛開的時候,難免會有冷點。這個時候,你需要一些私人交往來幫你活躍氣氛?梢越信笥鸭胰诉^來坐一起,讓他們多提意見和建議?梢越榻B一些會員卡,在街上散發傳單等手段來吸引顧客。商品的初始價格要保持在盡可能低的水平,不要虧本,這樣可以有效拓展業務來源。生意上路后,店鋪會裝修得更完美,顧客會對店鋪熟悉起來,然后慢慢調整商品的價格。只要不是突飛猛進,適當的價格調整還是可以被大多數人接受的。

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