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中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（通用6篇）
在現(xiàn)代經濟飛速發(fā)展的今天，大家逐漸認識到創(chuàng)業(yè)計劃書的重要性，一份完美的創(chuàng)業(yè)計劃書可以增強創(chuàng)業(yè)者的自信，使創(chuàng)業(yè)者更容易控制企業(yè)、對經營更有把握。什么樣的創(chuàng)業(yè)計劃書才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（通用6篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書1
一、企業(yè)描述
（一）店名：“貝兒小卷”甜品店
�。ǘ┙洜I范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。
�。ㄈ┙洜I規(guī)模：中小型
�。ㄋ模┙洜I原則：誠信創(chuàng)新，顧客至上
�。ㄎ澹┊a品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。
以下為甜品店主打產品：
二、市場分析
根據(jù)市場問卷調查，隨機在選址處調查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。
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分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。
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分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。
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分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務態(tài)度“遙遙領先”，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質與服務態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創(chuàng)立出自己獨特的風格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。
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寧波天一廣場是浙江省內最大的“一站式”購物商業(yè)廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。
甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經實地調查，廣場內并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。
現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產品的質量，也開始注重產品的.服務與店內的氣氛。所以僅僅注重產品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產品，注重店內衛(wèi)生壞境與員工的服務態(tài)度，來完善本店。
現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經營理念，推出層出不窮的產品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。
三、競爭分析
�。ㄒ唬┬袠I(yè)競爭者：
現(xiàn)寧波天一廣場大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構成我們的強勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。
�。ǘ┫M者：
隨著城市生活節(jié)奏的加快，經濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。
（三）替代者：
餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產品會不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進更多的優(yōu)秀人才進入我們餐廳。
�。ㄋ模└偁巸�(yōu)劣分析表：
四、企業(yè)組織結構
�。ㄒ唬┢髽I(yè)形式：個體工商戶
（二）企業(yè)組織結構圖：
五、營銷策略
�。ㄒ唬┊a品策略：產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發(fā)，產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產品，更對店內獨特的風格產生興趣。
�。ǘ﹥r格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。
1、差價不超過產品本身的成本，根據(jù)原材料的時令適當調價。
2、每周推出一款甜品半價
3、一次性消費滿100打八點五折
4、購買會員卡，每款產品享受九折
5、一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。
�。ㄈ┐黉N策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。
1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。
2、網絡團購：網絡團購已經成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)惠。
3、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。
六、店內裝修創(chuàng)意
�。ㄒ唬┎藛沃谱鳎嚎芍谱鞔蟀鍒�，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產品時繼續(xù)購買其他產品。
�。ǘ┰竿麎Γ涸竿麎σ殉蔀閹缀跛刑鹌返甑囊粋�標志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。
�。ㄈ⿰蕵讽椖浚嚎勺赓U給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。
七、風險分析預測
�。ㄒ唬┉h(huán)境風險
1、自然風險：如臺風，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風多發(fā)地區(qū)。這類自然災害不僅僅會影響到店內的銷售利潤，臺風多發(fā)季節(jié)的天氣，還會損壞店外設備設施。
2、選址風險：天一廣場位于寧波最繁華的市中心，把店開設在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。并且，周邊還開設有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業(yè)，競爭上并不占優(yōu)勢。
�。ǘ┙洜I風險
1、設備更新：企業(yè)運營過程中，由于設備的折舊，設備運作效率將會慢低。后期還可能出現(xiàn)設備的損壞，維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。
2、信息更新：隨著店內產品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。
3、管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經營甚至給企業(yè)帶來損失。
4、員工管理：員工的服務不妥當，或者遭到店內顧客的投訴，也將會影響到企業(yè)的銷售。
（三）市場風險
1、通貨膨脹：物價上漲，會導致成本預測與實際情況不符，出現(xiàn)利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業(yè)的損失會比較大。
2、同行競爭：此行業(yè)市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產業(yè)中標新立異，也將是對企業(yè)生存的一個考驗。
3、知名度：知名度無疑對企業(yè)的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。但是昂貴的廣告費會令產品的推廣望而卻步。
�。ㄋ模┴攧诊L險
1、資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業(yè)初期負債累累。
2、資金管理：成本的預算，材料的采購，銷售情況與凈利潤，及時做好財務報表，出現(xiàn)一點瑕疵，將會對企業(yè)的資金管理造成嚴重影響。
3、財務管理：要處理好財務的各種相關費用，合理規(guī)劃利息支出。財務費用是公司的支出費用，會減少企業(yè)的利潤。
4、財務預算：財務預算的錯誤，會使企業(yè)不能有效地使用資源及統(tǒng)一協(xié)調各種經營活動，也就不能產生更多的利潤。
八、投資預算
(一)、建設投資
(二)、管理成本
中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書2
一、定位：
一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。
二、投資分析：
我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。
三、裝璜與設計：
既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因為店里小的'緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。
四、經營品種：
主營：各種營養(yǎng)甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……
五、經營特色：
本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標準的甜點，我們才會推銷上市。
六、經營方式：
(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。
(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7。5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。
(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。
中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當我在這經歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮(zhèn)島之寶"清補涼"帶來武漢。我們店名為"Q崽"甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標打造海南獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響"Q崽"名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖"Q崽"甜品店。
二、行業(yè)分析
在海南，清補涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，目前這個行業(yè)在本省發(fā)現(xiàn)不多，所以我們有絕對的優(yōu)勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進甜品店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店較少，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/目標顧客/服務介紹
清補涼，海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a涼后極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛！現(xiàn)北京醫(yī)科大學的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。
清補涼所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。
本店主要經營海南獨有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點小吃{后期推出}.如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補涼會成為本店的主打產品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產。
四、店面選址
清補涼是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠萬里"的跑去專門喝你一碗清補涼，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)"對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%"來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。的制作一般要用到如下設備：
1、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
2、飲水機
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。
3、容器
糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
碗：碗的價格相差不大，質量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看碗的質量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
座椅板凳：對于在本店消費時，客人有的會打包有的會在店里品嘗本產品。那么在客人品嘗本產品的時候我們應該給顧客一種有很舒服，有愉快的心情來品嘗，所以所用的設施應該要有新穎，這樣顧客才會感到百本百舒暢的'環(huán)境
六、人力資源規(guī)劃
社會發(fā)展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：
店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。
店員很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每月有一種新產品的推出。店員謹慎、細心、負責財務工作，統(tǒng)計收入并控制支出。店員勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業(yè)管理，即甜品的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色
產品新聞:
一小店10分鐘賣30碗清補涼
近日，記者在三亞各大市場、超市走訪中發(fā)現(xiàn)，解暑功效較佳的綠豆、涼粉備受青睞，銷量持續(xù)上升。而位于三亞大街小巷的傳統(tǒng)消暑清補涼小吃店，生意更是格外火爆。
記者在位于外貿路口的一家清補涼店鋪中看到，店內的座位不僅全坐滿了，還有部分市民在一旁站著等待，不少人還是專門前來打包帶回家的。記者了解到，這是一家專賣海南傳統(tǒng)消暑小吃——清補涼的連鎖小店。用綠豆、西瓜、薏仁米等近十種當?shù)叵钍巢闹瞥傻奶厣逖a涼，喝上一口著實讓人感覺清涼不少。
一名來自東北的李先生此時正端起一碗清補涼站著喝。李先生在接受記者采訪時介紹說，他是來三亞旅游的，經當?shù)厝私榻B，當天特地來吃清補涼，味道確實不錯。
市民小娟正在排隊打包，"生意太好了，都沒地方坐了，干脆也買些回去給家人吃。"小娟對記者說道。小店內的一名工作人員表示，現(xiàn)在店內一天能賣好幾百碗呢，但具體數(shù)字不便透露，預計這樣的熱銷狀態(tài)能持續(xù)到8、9月份。記者在店內粗略數(shù)了一下，小店10分鐘內大概賣出了近30碗清補涼。
我們的能夠滿足現(xiàn)在的需求，在未來有增長的趨勢�，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
八、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解"Q崽"，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和勺子類工具，讓人有耳目一新的感覺。
C.采用情侶杯具，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。{期積累一定資金后推出}
D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產品及活動，以此吸引顧客。
E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t恤，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。{期積累一定資金后推出}
G.店內設置許愿樹一棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出。實現(xiàn)過程花費在100左右【金額由開店后的利潤來決定】的愿望，幫助客戶實現(xiàn)。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務
店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
九、財務需求與運用
1、原則
把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。
2、初期投資
這一時期，資金主要用于設備購買，產品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。
A、冰柜450元，飲水機250元，碗、杯子、勺子、各種容器400元
B、裝修：包括招牌、門墻等4000元
C、營業(yè)設備：包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機、收銀機等其他設備，共計3000萬元
D、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓等共8000元
E、月運營管理成本：約3000元
（1）房租費：約2500元
�。�2）水電費：約300元
�。�3）電話及上網費：400元
（4）進貨費：包括交通設備使用費，計約1000元。
開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投資
這一階段我們的"Q崽"要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是店鋪前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
十、中、長期規(guī)劃
假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調整營銷戰(zhàn)略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果甜品店店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書4
一、市場競爭分析
xx學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
二、價格品種
開甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜品的價格約在xx元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在x種以上。
三、經營策略
價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的.特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。
應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。
寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣�，F(xiàn)代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養(yǎng)，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在xx，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。
開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需xx元。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜這個設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。全套設備購置約需xx元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，xx元左右即能應付數(shù)十天的消耗。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區(qū)開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在xx%不困難，每碗甜品的純利在x元之間。一間x平方米的甜品店，每月盈利可達到x元。
四、甜品店開業(yè)資料
店鋪面積：x平方米店租首期：x元設備支出：約x元開張成本：x元盈利前景：x元/月附錄：藥膳滋補甜品店（屋）普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為，糖水、甜品容易令人發(fā)胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。
藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區(qū)別。顧名思義，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓�？傆嫹N類在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時節(jié)，可適當推出應季新品種，如春末夏初可推銀耳（白木耳）水果羹作為吸引顧客的招牌。
最重要的是，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出x%左右，所以盈利水平當然就更高些。但謹記：價格表上應該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。
中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書5
一、計劃書摘要
1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。
2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。
3、在目前的甜品行業(yè)內，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店。
4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進行合理的研發(fā)。
5、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。
二、事業(yè)描述
我們目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經營。
先以銷售已經存在的產品為主，在賺得第一桶金時，招募研制人員研制新型的`各式甜品，開創(chuàng)本店特色。
三、產品描述
我們這家甜品店經營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統(tǒng)點心類等。
四、原料專業(yè)，放心更多
本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，在甜品店內點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
五、品種豐富，選擇更多
眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
六、營養(yǎng)全面，健康更多
甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
中式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書6
一、經營目標
在xxxx學院建立首家專業(yè)甜品店—驛站甜品，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。
經營宗旨
甜美、健康、時尚。
二、市場及競爭分析
市場介紹廣東科學技術職業(yè)學院是一個很年輕的學校，建校至今僅7年多。目前校內缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析廣東科學技術職業(yè)學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，至今還沒有一間比較像樣的甜品店，所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。驛站專業(yè)經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的，而且老師中也有喜愛甜品的，所以心甜的目標顧客是全校師生。
三、產品與服務特色
品種豐富，選擇更多
眾口難調。驛站要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養(yǎng)全面，健康更多
驛站經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分
地區(qū)教為流行的`藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
四、選址分析
驛站門店設置在廣東科學技術職業(yè)學院美食街，原因是人流量大，畢竟想吃東西就會想到美食街。
五、管理
管理思想優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
(2)下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務.
(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊伍
投資是一項經營人才的業(yè)務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度建立嚴謹?shù)姆⻊展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業(yè)形象
形象代言
制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。
店面布置驛站店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。
七、促銷決策
美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節(jié)日活動
在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000～20xx元。
八、財務需求與運用
開張成本桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料
以上項目資金將移交專業(yè)人士代為預算評定。
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