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      1. 創業計劃

        時間:2024-09-24 16:18:50 創業計劃書 我要投稿

        精選創業計劃范文集合4篇

          光陰迅速,一眨眼就過去了,前方等待著我們的是新的機遇和挑戰,是時候寫一份詳細的計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫?下面是小編精心整理的創業計劃5篇,希望能夠幫助到大家。

        精選創業計劃范文集合4篇

        創業計劃 篇1

          一、項目名稱

          肉鴿養殖及產品銷售

          二、產品

          肉鴿及鴿蛋

          三、投資分析

          1、 肉鴿的經濟價值:

          肉鴿細嫩味美,為血肉品之首。經測定,乳鴿含有17種以上氨基酸 ,氨基酸總和高達53.9%,且含有10多種微量元素及多種維生素,因此鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高級滋補營養品,中成藥"烏雞白鳳丸"中的白鳳,就是采用鴿的肉與骨制成的,可治多種婦科疾病。鴿肉對防治男子性功能衰退也有明顯效果。鴿肉中含有的泛酸,對毛發脫落、中年早禿、頭發變白、未老先衰、貧血等都有一定的療效,可見肉鴿是集食用、藥用于一體營養保健滋補食品。

          2、 肉鴿的養殖效益:

          肉鴿具有飼養易、生長快、成本低、效益穩、適應強等特點:

         。1)飼養易。母鴿生蛋后自孵、自育雛鴿,不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂 ,并要按雛、中、成三個階段進行管理。同時免疫力強,抗病能力較強,其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發生。

          (2)生長快。剛出殼的雛鴿體重只有20克左右。經親鴿哺育25天,雛鴿可長到500克以上,是出殼時重的25倍。它是鳥類中早期增長速度最快的。

         。3)成本低。肉鴿可大規模立體籠養,以植物性飼料為主,肉料比2比1。按目前市場玉米價格,每對乳鴿直接飼料成本不足3元。

         。4)效益穩。目前市場肉鴿價每只在10元左右,按每對種鴿年產12只(6對)計算,年產值120元,扣除種鴿折舊、固定資產(鴿舍、籠)折舊、飼料、防病、資金利息等費用70元左右,年可實現工資利潤50元之間。

         。5)適應強。肉鴿的可適應氣溫為-40℃--40℃,在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長,因此在我國各個地區均可飼養。

          3、 當地情況分析:

          鄉鎮通風好、光線足、污染少、無噪音,很適合肉鴿的養殖,且當地種植的玉米、稻谷、麥子等作物正是鴿子的食物,這便大大降低了飼養鴿子的成本,辦廠養殖不僅解決了大量剩余勞動力的問題,也帶動了鄉鎮的經濟發展;同時,由于養殖肉鴿飼養成本低,周期短,見效快,經濟效益高,也很適合家庭婦女從事。

          一般情況下,一個人可籠養500對鴿子,投入約每年4萬元,可實現年平均純利潤2萬-4萬元。石橋的家庭婦女數量大,閑暇時間較多,且家家戶戶基本上都有足夠大的庭院進行肉鴿養殖,是一個建廠、私人養殖均可的致富好項目。

          四、資金規劃

          1、養鴿場舍的準備(石橋的農戶家條件基本都滿足,私人養殖無需花費):肉鴿怕濕、怕悶熱、怕獸害,從便于管理和防疫出發,養鴿場應選擇在干燥、通風好、光線足、交通便、無污染、無噪音的地方。鴿舍類型很多,常見有雙籠舍、單籠舍、群養式、敞棚式鴿籠,朝向最好向南或朝東南向。

          2、養鴿籠具的準備(以飼養100對為標準,若成套購買,一次性花費約1200元):鴿籠市場有定型的鴿籠購買,對小型農戶式養鴿場可購買鍍鋅網自制,自制鴿籠長180厘米,高50厘米,深60厘米,中間用隔網分成3個小間,每間飼養1對。底網間隔1厘米,后網,隔網,邊網的下二分之一處間距1.5厘米,前網、頂網間距可大些。 鴿具有食槽、水杯、蛋 、砂杯等,可成套購買,也可利用盆、瓶自制。

          3、養鴿技術的`準備(每年參加培訓學習費用約800元):提高肉鴿的繁殖率、成活率、一級品率,是保證養鴿成功的關鍵,這就要提前解決養鴿技術的人才問題,是外聘,還是內培,如內培,就要按排人員或自己到正規的養鴿場培訓,沒有條件就要購買大量的養鴿方面專業性書籍,報刊雜志進行自學。

          4、養鴿飼料的準備(農戶家家戶戶基本都種植玉米、稻谷、麥子等作物,大大降低了飼養的成本,一對青年鴿子每天需飼料約50克):鴿子無膽囊,以植物性飼料為主,喜食粒料,如玉米、稻谷、麥子、豆類等。這就要根據當地的農作物資源配制資料,但由于原糧的品種和質量不一致,飼料穩定性差、鴿子挑食,營養成分往往不夠全面、合理、影響肉鴿的生產。因此,有條件的養鴿場要有購買顆粒機的思想,自制肉鴿顆粒飼料。也可到市場上購買專業性肉鴿飼料。

          5、養鴿防疫準備(每只約2元):肉鴿抗病力較強,但隨著養鴿業的迅速發展,鴿的引種貿易流通頻繁,疫病發生率日漸增多,為防治鴿新城疫、鴿疫、鳥疫、鴿沙門氏菌病、鴿毛滴蟲病。需要常備抗菌藥、消毒藥、驅蟲藥、其他藥物。

          6、養鴿引種的準備:引種前要全面、多方位了解肉鴿供種貨源,掌握選擇種鴿的基本知識,要堅持到有種苗經營資格單位購買的原則、堅持比質比價比服務的原則、堅持就近購買的原則,把好種鴿的質量關、價格關、結構關,對新辦的養鴿場應淺序漸進,分批引種,逐步擴大、優化種鴿規模、結構。

          7、初步預計養殖肉鴿1500對,總投入及流動資金預算約為7萬元,選址面積約400平方米。

          五、階段目標

          1、第一年的情況分析

          一對鴿子投入總成本:

         。1)需購買籠子、料槽、水槽等工具30元。

          (2)購買一對種鴿40元。

          (3)一對青年鴿子每天需飼料50克,飼料價格1.34元/每千克,育成期需4.5個月,共耗料6.75千克(4.5個月×30天×50克,共需9元(6.75千克×1.34元)。鴿子的一個繁殖周期為45天,種鴿發育成熟后,剩下的7.5個月還可繁殖5窩,種鴿在育雛期耗料100克/天,飼料價格1.54元/千克,育雛期一般25-28天,如果按照平均27天育雛期計算,5窩乳鴿育雛期共耗料13.5千克(27天×100克×5窩),合計20.79元(13.5千克×1.54元)。其他時間耗料4.5千克,{(7.5個月×30天-27天×5窩)×50克},合計6元。所以,第一年需投入飼料費用35.79元(育成期9元+育雛期20.79元+育雛其他期6元)。

          ⑷防疫等費用2元。

         、伤娰M與賣糞收入相抵。

          所以,第一年總投入107.79元(工具30元+種鴿40元+飼料35.79元+防疫等其他2元)。

          第一年毛收入:目前25-28天的乳鴿價格為9元/只,按照此價計算,產5窩共10只,毛收入90元。

          第一年純利潤:種鴿的繁殖期一般為4-5年,按照4年利用期,工具費用按照10年折舊計算,純利潤為39元(90元-40元×1/4-30元×1/10-35.79元-2元)。

          2、第二年及以后每年情況分析

          第二年以后只需投入飼料、防疫等成本。鴿子正常生產后一年可產蛋8窩,每窩2只,共可產乳鴿16只,實現毛收入144元;年需飼料36.5千克,折合人民幣56.2元,防疫等費用2元,每年共需投入58.2元;可獲純利潤72.8元。

          3、市場價格較低,加工企業實行最低保護價收購時的收入情況分析 如某公司實行最低保護價7元/只收購,按照此價計算,當市場價格較低時,養鴿子仍可在第一年實現毛收入70元,純利潤17元;第二年及以后每年毛收入112元,純利潤40.8元。

          六、市場預測

          當前,國內肉鴿市場行情,在諸多肉用型特養項目中可算上者。

          1、國內消費市場趨于成熟

          乳鴿肉質細嫩鮮美,具有較高的營養價值和藥用價值,素有“一鴿賽九雞”的美譽。過去生產乳鴿全部由外貿出口,國內只有中高檔飯店才消費得起。隨著人民生活水平的提高和旅游業的迅猛發展,各地賓館飯店對乳鴿的需求量正在急劇增加并且乳鴿正進入普通家庭餐桌。

          當前,國內肉鴿養殖在諸多肉用型特養項目中效益十分明顯。肉鴿養殖有投資成本回收快、效益高、風險小的特點,尤其是乳鴿一般1個月長到近500克即可出籠銷售,銷往城市中肉禽集貿市場或是飯店,供不應求。國內市場需求將繼續增大、市場日趨拓寬,消費水平的不斷提高,進一步刺激了肉鴿業的發展,“以鴿代雞”并非幻想,國際市場不斷拓寬,港、澳、東南亞地區有著更深的發展潛力。

          從20xx年開始,肉鴿市場呈現產銷兩旺、銷量激增、價格趨升并居高不下、需求和出口量增加之勢。據相關部門透露,20xx年肉鴿市場需求同比遞增15%。在北京、天津、上海、廣州等50個大城市的乳鴿市場上,優質全凈膛每只400克以上肉鴿的批發價格已由上年的8元上漲至13元,市場零售價由14元上漲至18元;活重600克以上的肉鴿批發價每只由10元上漲至14元,市場零售價由每只16元漲至20元;小規格活肉鴿、凍肉鴿批發價由每只4元上漲至6元,市場零售價由每只8元上漲至10元。肉鴿飼養業發展相當不錯。特別值得注意的是,近年來國內乳鴿消費熱已從大中城市輻射到縣、鄉(鎮),將有取代部分雞鴨的趨勢。

          2、高產技術與產業化生產條件成熟

          經過多年探索,肉鴿生產的科技含量已逐步提高,F在我國已經培育出一批適應我國生產水平的肉鴿優良新品種,這些口種具有個體大、耐粗飼、繁殖快、母性好、適應性強、高抗病等優點。大群飼養使1對種鴿平均每年產仔數由原來的5-6對上到7-8對,高產的可達9-10對;每個飼養員由原來養300-500對到700-800對。我國具有適宜的環境和飼養條件,加之品種的不斷優化和引進,飼養管理水平亦達到先進水平,充裕的勞力資源。隨著畜牧業產業結構的調整(由溫飽型向小康營養型轉移),肉鴿就成為首選的短平快項目。

          3、產品深加工技術趨于成熟

          目前國內開發的乳鴿食譜已有90多種,以鴿為原料制成的藥品、藥酒、營養口服液有10種,乳鴿深加工食品有20種。正在開發的乳鴿速凍小包裝保鮮食品、乳鴿旅游觀光系列食品等多個品種。

          隨著人們生活消費層次提高,對乳鴿營養價值的進一步認識,"以鴿代雞"的趨勢將會更加明顯。加之西部開發、飼料成本價格下降,近二、三年肉鴿市場將持續看好。如果加強龍頭企業培育、深加工項目開發、防病用藥的科學、產業化戰略的實施,肉鴿行業定能有更長、更寬的發展空間。

          七、營銷策略

          1、發展養鴿業要依靠龍頭企業,并與企業建立穩定的合同關系。任何一項成熟的養殖產業,其最終模式都是“龍頭企業+基地”、“龍頭企業+農戶”或“龍頭企業+合作組織+農戶”。對于養殖戶來說,依靠龍頭企業,與企業建立穩定的合同關系,可以有效地降低市場風險,確保不虧本。企業一般實行的是一條龍服務,對新飼養戶來說,可以很好地解除養殖技術、飼料和銷售等后顧之憂,使自己能把全部精力投入到養殖中,增加經濟效益。

          2、投資養鴿業要持之以恒。養殖業是一個連續的過程,鴿子養殖也不例外。投資前一定要做長遠打算,如果今年投入,明年就不養了,那定會血本無歸。所以,一旦選準了項目,就要持之以恒,并根據市場行情適當調整規模和品種,可確保市場好時賺大錢,市場不景氣時不虧本,最終成為養殖業的大贏家。

          八、風險評估

          目前乳鴿市場缺口很大,供不應求,但是要講市場沒有風險是錯誤的。乳鴿消費市場,不論是國內還是國外,都有一個需求標準。優質乳鴿進入市場肯定暢銷,但如果是劣質乳鴿達不到質量標準,那市場風險必然存在。生產用的種鴿是否優良是每個養鴿企業的先決條件,是鴿場的基礎。優良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比較高,乳鴿生長速度快,25日齡可達500克以上。如果是劣質種鴿,那情況就不一樣了,經濟效益無從談起。因此,在引種時一定要到持證的種鴿場去買,并且要分清育種種鴿、商品生產種鴿,這樣就可降低引種風險,增加成功率。但過高引種價格又影響今后的資金營運。因為種鴿一般使用5年就要換種,加之銀行利息和不可預測的經營風險,若兩三年內收不回本金,就有可能虧本。因此,引種時,在注意鴿的質量同時,要引進不同月齡、年齡的種鴿,這樣就可降低前期投資成本。

          同時,飼養管理技術也是養鴿業成敗的關鍵。不管是現有的養鴿場,還是新辦鴿場,如果缺少飼養知識和技術,不能更新科學技術,而采用傳統落后的飼養方式,就算擁有優良的種鴿,也產生不了好的經濟效益。對此,在建場和引種前就要學習和掌握好技術,要通過技術培訓或購買一些養鴿知識書刊學習,切不可請不懂鴿業的,而且沒有培訓過的人來管理,否則付出的"學費"將會是慘痛的代價。

          九、養殖隊伍

          總負責人:1名 專業技術人員:1名

          普通員工:2名(白班夜班各一名)

          十、 管理制度

          一是以需定產,以產促銷。企業必須通過市場調查預測社會需要,使產品適銷對路,同時企業亦不應輕易變更專業方向,要考慮自己的生產技術特點,揚長避短,生產符合專業方向而又物美價廉的產品,提高市場占有率。因市場需求是不斷變化的,故企業要不斷提高生產管理對市場的應變能力,例如搞好情報工作,及時掌握市場的動向,發展新產品,建立雄厚的技術儲備,促進技術進步,采用靈活的生產組織形式、計劃和控制方法等。

          二是講求經濟效益,做好品種多,數量多,質量好,銷路好,交貨及時,成本低,利潤高。

          三是組織均衡生產,提高設備利用率和工時利用率,有利正常的生產秩序。

        創業計劃 篇2

          1.業務主旨

          一個合格的創業計劃書首先應該具備一段清晰、簡潔、有效的概括描述性語言,以說明此項創業計劃的發展方向和主要內容,其中應該特別突出富有吸引力的鮮明個性、明確的思路與目標以及創業者自身所具備的優勢,讓投資人能在最短的時間里全面了解整個創業計劃。

          控制資金的投放方向及節奏,使其能在必要的時候提供最行之有效的幫助。風險投資集團擁有豐富的管理經驗和強大風險自我控制能力,其在管理和風險控制方面的無形投入對處于起步階段的創業者來說無異于黑夜里的一盞明燈。即使雙方合作并未成功,虛心接受風險投資專家的建議也會使創業者獲益非淺。

          2.創業公司情況介紹

          建立初步印象后,創業者應該進一步說明自己公司的背景和現狀,清晰明了地托出公司的全盤戰略目標,挑明作為商業盈利公司的最終目的,使投資人能充分了解其所投資的創業公司,建立起必要的信任。

          這是創業者“圈錢運動”的必由之路,需要有誠懇的態度,只有讓投資人在充分信任自己之后,一切的合作才有可能真正地展開。試想在自己并不信任對方的`情況下,有誰會將的幾十萬幾百萬甚至幾千萬的鈔票拿給你去大把大把花掉呢?開誠布公是建立信任的基礎。

          3.產品/服務

          產品/服務是創業計劃的具體承載物,是投資最終能否得到回報的關鍵。產品/服務要有商業價值,應以市場為導向,而不要以純技術為導向,因為有市場機會的創意才最有價值,才能夠滿足目標市場領域的要求。

          創業者應對其描述得盡可能詳實而清晰,具體應突出產品/服務的特點,潛在商業價值;技術的領先性,是否適應現有消費水平;對技術前景準確合理的判斷;所有權狀況等內容。

          對此,創業者應該抱有充分信任風險投資公司的態度,不要過分擔心自己的技術專利會被風險投資公司所竊取而有所隱瞞?梢钥隙ǖ氖,風險投資公司在這一方面有著嚴格職業道德的規定,在洽談合作前,他們必會同創業者簽署保密協議,用法律的手段來保護創業者的利益。

          4.市場分析

          市場分析是投資人決定是否進入市場的關鍵因素,創業者應該在引入風險投資前對市場進行嚴密科學的調查分析,并在創業計劃中詳細闡明市場容量與未來趨勢,這包括目標領域現有規模。

          發展狀況、開拓能力、客戶情況、競爭形式及營銷策略的可行性,并對市場份額及市場走勢作出合理的預測,進行準確的市場定位。為了保證其準確性,創業者應盡量采用多條專業的市場分析渠道,委托不同專業的市場分析公司分別作出嚴密科學的權威性的調查報告,并綜合盡可能多的數據,作出最終的論證方案,最大限度地規避風險。

          清晰的市場機會是對風險投資商最具吸引力的方面,目標市場應具有相當規模和發展潛力。

          5.競爭分析

          俗話說“知己知彼,百戰不殆”,創業者必須對市場競爭情況及各自優勢認識清楚,透徹分析,并部署出明確的競爭戰略。

          6.經營及實施

          經營及實施包括兩個方面內容,一是經營戰略,另一個是銷售方式。對于經營戰略,創業者應明確戰略實施步驟、經營時間表、產品生產/服務計劃、成本、毛利、預期的經營難度和資源需求等。對于銷售方式,創業者則應明確銷售策略和方式,包括對銷售人員的激勵方式和有效促銷策略。銷售和促銷策略對公司的長遠成功來說非常重要。

          7.管理背景和能力

          風險投資家非常注重管理能力,可以說沒有好的管理就不可能取得成功,管理能力在商業計劃中體現于以下的兩個方面:

         。1)創業信念,遠見卓識,專業知識與豐富的經驗,以及良好的商業感覺;

          (2)縝密的計劃和有效的實施方案,包括對風險和威脅的洞察和考慮。

        創業計劃 篇3

          利潤分析

          如今,各種奇異的婚典形式頻繁地見于各類媒體,同時也被越來越多的年輕人所接受和認可。喜結良緣無疑是人生的一大喜事,但操辦婚典卻令人頭痛。要把喜事辦得隆重熱鬧而又體面省錢,自然少不了要東奔西跑,因而在許多新人及家人眼中,籌辦婚禮是一件費時費力而又不得不為之事。如何少花錢也能讓婚禮出新出彩,便成為籌辦者最大的愿望,F在有越來越多的人將婚禮慶典交給婚慶公司打理。

          市場前景

          據國家宏觀調查的資料表明,農村每對新人結婚費用在2-10萬元,城市大約在8-25萬元。其中光婚禮消費就占全部費用的1/5-1/6。從最初結婚時簡單地照一張二人合影、親朋好友吃頓婚宴,到現在照成套的婚紗攝影、參加專業婚慶公司組織的慶典,可見國人婚慶觀念已有了很大變化。而且幾乎半數以上的新人將吉日選擇在“五.一”、“十一”、元旦、春節期間,這必然形成結婚高峰期。結婚人數的增多,促使了婚慶生意的日益火爆。20xx年國慶前夕,北京、上海等地婚慶公司的訂單爆滿,以致難以招架。如果你能提供優質的服務,定會分得婚慶服務的一塊蛋糕。

          投資條件

          婚慶的業務范圍主要集中在婚禮當天的服務上,包括婚禮的擇日、婚禮主持、攝影攝像、婚紗化妝、場地布置、婚車租賃、鮮花樂隊、婚宴組織等。

          開家婚慶服務公司規模可大可小,租一間50平方米左右的'門面房,安裝一部辦公電話,一兩個助手,幾張辦公桌,有10萬元的流動資金即可開業。

          效益分析

          婚慶服務內容不同,收費也不同。以收費最少的鮮花、化妝為例:花店里的胸花、頭花價格為100多元,而婚慶公司僅頭花一項就報價100多元;一般的美容院,盤頭化妝收費200元左右,而婚慶公司最低報價為300元,足以見得收益之高。

          營銷建議

          1、由于婚慶的文化與風俗具有濃厚的地方特色,因此,經營婚慶要賺錢,地方特色不能少,要在個性化和地方特色方面下功夫。

          2、每次組織慶典,都送給新人有特殊意義的小禮物,能很好的樹立公司良好形象。

          3、購婚紗10000元+購小的喜慶用品(禮炮、彩帶、紅包、拉花.....)+適當購置鮮花(扎花車、手捧花、頭花、胸花)+門面+工商注冊=開業

          4、前期:司儀、攝像、樂隊、車隊、化妝、光碟刻錄這些業務你手里要有一部分資源,采取掛靠、提成的辦法。當然你有這方面的特長最好。

        創業計劃 篇4

          一、發展前景

          自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的"吃飯"問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是"自古有之"。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫于經濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。于是,營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺,開一家學生自助營養快餐店。

          二、店面簡介

          本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使客戶有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

          三、發展戰略

          1、本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

          2、本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給客戶更多的優惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤 冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。

          3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。

          4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節約又環保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環境是可以吸引更多的客戶的。

          5、暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月,已減少不必要的成本支出。

          6、市場經濟是快速發展的,變化的,動態的,因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的.總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業的未來。

          四、餐廳管理結構

          店長兼收銀員1名,廚師1名,服務生2名。

          經營理念側重于以下幾點:

          主要的文化特色:健康關懷、人文關懷

          主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品

          主要的服務特色:會員制的跟蹤服務

          主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

          五、市場分析

          在大學中的食堂的飲食一直是個問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

          本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品),并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業。

          優勢與劣勢:

          優勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到客戶歡迎,并能節省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲、冰粥等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特征,學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

          劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。

          機會分析:據我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學生--這個最大客戶群中的一員,所以更能了解客戶需要什么樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

          威脅分析:餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,即是否大多數客戶都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。

          六、營銷和市場滲透

          營銷策略:

          前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有客戶關系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,通過活動時時提醒客戶的消費意識。針對節假日,開展有針對性的營銷策略如發傳單等。

          七、財務狀況分析

          1、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用20xx元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設施及其他費用等4000元)。

          2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。

          3、每日經營財務預算及分析

          據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。

          八、營銷組合策略

          有形化營銷策略:

          由于本餐廳的經濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、營銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

          技巧化營銷策略:

          做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的客戶忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢,為了使本餐廳能夠在客戶心目中樹立起權威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統,實現營銷承諾:

          l、客戶反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立客戶第一的觀念,認真聽取客戶意見。

          2、將客戶滿意進行到底。樹立"客戶滿意自己才滿意"的觀念,做到時時刻刻為客戶著想。

          3、建立餐廳客戶服務調查表,定期由營銷部專人負責對客戶進行跟蹤服務。

          九、大力打造"綠色食品"的品牌形象

          根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特征,實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合,加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征,餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品,實行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷,我們有著天然的優勢,本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無論從原料采購、食品加工還是衛生環境,都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境,通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等,體現健康綠色的理念。

          推廣保健知識、宣傳綠色文化:

          本餐廳將在營銷過程中,圍繞21世紀的餐飲主題--養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點,對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳,從而引導客戶的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去,同時注重借此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化,弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝,傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。

          十、重視搞好一系列的企業公關活動

          本餐廳將通過一系列的公關活動,處理各方面的關系,為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。

          1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵,集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

          2、社區群眾關系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的客戶群,得到可靠的后勤保障,應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重客戶的合法權利,提供優質餐品和服務,正確處理客戶的要求和建議。

          3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規,加強與政府部門的聯系,主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。

          十一、發揮綠色餐廳的價格優勢

          本餐廳的目標人群為學生以及城市居民?紤]到市場上餐飲產品、保健品的價格因素,本餐廳的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額,形成規模經濟效應,以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上,我們是依據消費者不同的消費層次和需求,加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品,其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉,最后廚房的加工程度,為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準,客戶可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。

          十二、市場風險

          市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,具體有以下幾種風險可能:

         。1)在本項目開發階段的風險,市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

         。2)項目生產經營階段的風險,項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現,而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險,如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。

          內部管理風險:

          餐飲業是一個技術含量相對較低的行業,但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散,服務人員素質較低,如何建立現代企業制度,健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存,成與敗。

          原料資源風險:

          本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

          十三、應對措施

          l、汲取先進的生產技術與經驗,開發出自己的特色食品。

          2、嚴格管理,定期培訓人員,建立客戶服務報告。

          3、進入市場后,認識食品市場周期,不故步自封,積極開發更新食品。

          4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系,保證原料資源的供給。

          初期(1-3月)

          主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"綠色食品"的良好的品牌形象,提升知名度、美譽度;收回初期投資,積極進行市場推廣。

          中期(1年)

          鞏固、擴展已有的市場分額,進一步健全餐廳的經營管理體制,提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

          長期(2年)

          屆時,餐廳運營已經步入穩定良好的狀態,隨著企業的勢力與影響力的增強,服務范圍不再能滿足潛在客戶的需要時,以特許經營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

          十四、店面設計

          視覺識別

          店名:一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關,另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛和接受,店名應有格調,意味悠長。

          顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚,潮流,雅致,品位。

          店面布局

          恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感?蛇m當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的客戶充分享受那份怡然自得的情調。分區布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

          燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,客戶應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

          墻面裝飾和窗簾:按照季節及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調,貼近消費者感官享受。

          桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。

          工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。

          餐具:干凈,整潔,應該體現咖啡廳特色或者形象。

          背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節變化和咖啡廳格調。

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