零食小店創業計劃書

零食小店創業計劃書

　　隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產品結構也向著風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。

　　一、執行總結

　　1.1　項目創想

　　隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產品結構也向著風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閑食品產業爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，在這種情景下，我們的泡×堂果凍吧應運而生了。

　　1.2　公司概述

　　泡×堂果凍吧成立于二○○七年十月份，是一個擁有獨立網店，經營果凍食品的專業店鋪，網址為：www.pao×××tang.taobao.com。

　　泡×堂果凍吧為大學生自主創業品牌，進行小成本投資，做的是營養均衡，休閑的，時尚的精美果凍食品，面向廣大的中低檔消費者群體。

　　果凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

　　二、市場調查分析

　　2.1　現狀

　　2.1.1　流行趨勢

　　時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營養價值，所以它的購買頻數較高;果凍輕盈美觀、營養豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適于表達情感的載體。

　　2.1.2　行業現狀

　　果凍產品，自從一九八○年代中期進入中國市場以來，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費者，特別是青少年朋友的青睞。一九九○年代中后期，隨著需求的迅速擴大，果凍行業逐步形成產業。發展至今天，果凍行業在我們國家已經成長為一個總銷售額達70億規模的產業，并超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。

　　果凍產品的未來主流趨向天然化、功能性。質地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨特口感，并含有水果的營養成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產品，可供廣大消費者選擇。另外，應消費者對果凍保健功能的需求，市場上還出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。所有類型的果凍，其可溶性固形物含量要求在15。0%以上，即白糖添加量為15%，與糖果相比可稱低熱量食品。含乳型果凍蛋白質要求為1。0%以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳制品帶來的優質蛋白。營養健康型果凍，日益受到消費者的青睞。

　　隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發展到現在既可滿足口感需求，又可提供所需營養，還能調節心情。近年休閑食品市場需求量呈持續增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

　　2.2　競爭環境分析

　　休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內休閑食品市場發展迅速，但專家表示，國內本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產品的開發、口味的多樣化、包裝的個性化、產品的營養化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業不但有激烈的業內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。果凍業不能只著眼于行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養價值和休閑品味，來占領休閑食品的市場。

　　2.3　態勢分析

　　SWOT分析表

　　S(優勢)：果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。

　　W(劣勢)：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。

　　O(機會)：果凍市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發生變化。

　　T(威脅)：市場上經營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

　　三、創業優勢

　　3.1　自身優勢

　　a、大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創業。

　　3.2　政策優勢

　　近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：

　　高校畢業生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。

　　自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　四、資金投入及回報分析

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