雜貨鋪創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書起到的作用越來越大，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”。想必許多人都在為如何制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書而煩惱吧，下面是小編整理的雜貨鋪創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
雜貨鋪創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書1
眾所周知校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，僅有一家小賣部，還比較偏僻，學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校買東西還要到外面去，十分不方便，大大滿足不了學(xué)生們的需要。所以在學(xué)校開一家雜貨店是十分有前景的，因?yàn)榇髮W(xué)生是一個(gè)很大的消費(fèi)群體而大學(xué)是一個(gè)很大的目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)，特別是一些日用品有很大的消費(fèi)群眾。綜上所述大學(xué)的消費(fèi)市場(chǎng)非常好！
在大學(xué)中生活用品是必不可少的日常生活中的一部分，而學(xué)校中遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。而且學(xué)生現(xiàn)在要買日用品卻要到外面的超市去買十分的不方便，我們開雜貨鋪一定會(huì)得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)有較高要求努力讓學(xué)生滿意，并且同時(shí)為學(xué)生提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生買日用品難的問題，并且與超市里的日用品同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間，而且更加的便宜。同時(shí)，我們還會(huì)提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購(gòu)買更方便。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的地方購(gòu)物，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，雜貨鋪規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會(huì)分析：
據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生――這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該飲品市場(chǎng)的。
威脅分析：
雜貨鋪的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。 促銷策略：
前期宣傳：
大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)，針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
由于雜貨鋪的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本店在避免雜貨鋪的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本店能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本店將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)。
實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似雜貨鋪的開業(yè)。
�。�2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源于市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
雜貨鋪是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的雜貨鋪來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
應(yīng)對(duì)措施
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色商店。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)日用品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新商品。
4、與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證商品的供給。
雜貨鋪創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書2
1. 市場(chǎng)分析 (市場(chǎng)=人群+購(gòu)買力+購(gòu)買意愿)
該項(xiàng)目的市場(chǎng)即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場(chǎng)，事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。
(1) 人群分析
零食專賣店在北師大市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時(shí)尚、潮流的東西，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上，大部分同學(xué)每月的生活費(fèi)在500-1500。他們是追求時(shí)尚、新鮮的新新人類，因此，在消費(fèi)零食的時(shí)候，更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對(duì)于吃進(jìn)口零食這個(gè)概念，已基本接受。
我校的學(xué)生有購(gòu)買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。目前，北師大學(xué)生購(gòu)買零食主要通過下面幾個(gè)渠道：
A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區(qū)如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市
C.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店，訂購(gòu)后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購(gòu)買不便(convenient)；校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place)；產(chǎn)品種類偏少，價(jià)格過高(price)等諸多因素，使得這一市場(chǎng)在校園內(nèi)仍舊空白�，F(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。
(2) 消費(fèi)者分析(消費(fèi)能力，消費(fèi)者心理，消費(fèi)者習(xí)慣，消費(fèi)者價(jià)位)
針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費(fèi)特征。她們多喜歡購(gòu)物和吃零食，平常都會(huì)有購(gòu)買零食的習(xí)慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購(gòu)買進(jìn)口零食的決策者和購(gòu)買者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點(diǎn)推廣對(duì)象。
�、� 消費(fèi)能力
通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，北師大學(xué)生每月生活費(fèi)幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以上，而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上，占生活費(fèi)的10%左右。北師大的生活及消費(fèi)水平相對(duì)其它大專院校要更高，在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店，既有市場(chǎng)，目標(biāo)消費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購(gòu)買能力。
② 消費(fèi)者心理
大學(xué)生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷，麥當(dāng)勞的率性和薯?xiàng)l的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度，又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣和暢所欲言的個(gè)性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時(shí)也樂于增加了一種生活理念。
另外，購(gòu)買零食除了食用之外，越來越多學(xué)生將寫滿外國(guó)語言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對(duì)進(jìn)口食品的印象所致。
�、� 消費(fèi)者習(xí)慣
北師大學(xué)生要購(gòu)買零食一般會(huì)在超市或便利店等商店購(gòu)買，超市也有一個(gè)進(jìn)口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價(jià)格斐然。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不方便。
④ 消費(fèi)價(jià)格
雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低，但是畢竟都是消費(fèi)者都希望買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購(gòu)買進(jìn)口零食，但是如果價(jià)格太高，任何消費(fèi)者還是不能接受的，所以這家進(jìn)口零食屋的零食價(jià)格定位為中等價(jià)格。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是銷售國(guó)內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢(shì)是：
1. 價(jià)格便宜
超市，便利店的主要零食都是國(guó)內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品，并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)中，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。所以成本較低，從而使得商品價(jià)格也偏低。
2. 已擁有一定的顧客群因?yàn)槌�，便利店的方便，價(jià)格低等特點(diǎn)，已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。
1. 項(xiàng)目運(yùn)作的可行性
(1)迎合趨勢(shì)
北師大學(xué)生對(duì)零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會(huì)在原來的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點(diǎn)小零食來賺取利潤(rùn)，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求。類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn)，但是質(zhì)量沒有保證，款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此，開零食店是符合學(xué)生的需求并且也是一種趨勢(shì)。
(2)地理位置(進(jìn)貨)
北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進(jìn)口零食批發(fā)地，因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪?zhàn)饨�，裝修，以及貨物的成本等所有費(fèi)用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因?yàn)樯唐穬r(jià)格高，所以利潤(rùn)高。加上流動(dòng)成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。
2.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
雖然在我們學(xué)校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場(chǎng)需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點(diǎn)放在了進(jìn)口兩個(gè)字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個(gè)店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的零食，更讓進(jìn)來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時(shí)，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個(gè)國(guó)家零食的口味，等等。
在現(xiàn)階段，北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商品必須坐車到市區(qū)，車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質(zhì)量保證，且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實(shí)體店形式的進(jìn)口零食店，并且在質(zhì)量上有所保證，且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動(dòng)來吸引顧客前來購(gòu)買，同時(shí)我們還可以向顧客宣傳別的國(guó)家的節(jié)日，讓他們了解他們的文化，從而更加對(duì)我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。
在市場(chǎng)上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩的,因此，我們通過這一實(shí)際情況將北師大珠海分校的.市場(chǎng)從人口上進(jìn)行細(xì)分,分為男性市場(chǎng)和女性市場(chǎng)。在市場(chǎng)調(diào)查中，被調(diào)查者為女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性贊成開進(jìn)口零食店的比例相對(duì)于男性來看，是較有優(yōu)勢(shì)的。
1.目標(biāo)市場(chǎng)
根據(jù)進(jìn)口零食店的市場(chǎng)上的消費(fèi)群體，并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實(shí)際情況，還有在前期的市場(chǎng)調(diào)查中女生市場(chǎng)的贊同率優(yōu)勢(shì)來分析，我們得出了消費(fèi)群體：
(1)主要的消費(fèi)群定為：女生。
針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關(guān)，又符合女生的消費(fèi)特征。愛吃零食是女生的天性，對(duì)于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進(jìn)口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著不同國(guó)家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場(chǎng)的主要成員，對(duì)于這些國(guó)家的各種東西她們都會(huì)有點(diǎn)興趣想要去了解，因此，這兩個(gè)國(guó)家的零食也會(huì)吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi)者。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購(gòu)買進(jìn)口零食的決策者和購(gòu)買者。所以，女性是進(jìn)口零食店的絕對(duì)主要消費(fèi)群體。
(2)潛在消費(fèi)群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時(shí)，男生都需要送禮物給對(duì)方，這時(shí)進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯(cuò)選擇。
2.市場(chǎng)定位
(1)從前期的市場(chǎng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，不會(huì)去進(jìn)口零食店消費(fèi)的主要原因集中在價(jià)格太貴上(見圖5)，所以我們?cè)诋a(chǎn)品的價(jià)格上分兩個(gè)層次，一個(gè)是中等價(jià)格，另一個(gè)是高檔次的價(jià)格，兩個(gè)層次能兼顧到不同消費(fèi)水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價(jià)格一定就貴的思想。
(2)在北師大珠海分�；浫A區(qū)有一家買零食的小店，可是從店內(nèi)的裝修來看，他們并沒有把重心放在店內(nèi)設(shè)計(jì)上。因此，我們要把握到這一點(diǎn)，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡(jiǎn)約，小處精致。從整體的購(gòu)買環(huán)境上給與消費(fèi)者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺得我們細(xì)心的感覺。
(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報(bào)告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開在海華區(qū)，并且在海華區(qū)的年級(jí)分部較廣，離燕華區(qū)也近，可以同時(shí)擁有兩個(gè)區(qū)域的人流量。
進(jìn)口零食專賣店店名定為：Sugar Candy
1. 媒體廣告
根據(jù)Sugar Candy進(jìn)口零食店的實(shí)體店位置--北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場(chǎng)--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購(gòu)買木鐸(陽臺(tái)網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)注，至少了解該店的地理位置和主營(yíng)產(chǎn)品，從而提高知名度。
2. 讓利打折
(1)產(chǎn)品組合促銷
(2)節(jié)假日打折促銷
發(fā)行會(huì)員卡有兩個(gè)目的：
(1)方便管理會(huì)員，及時(shí)了解顧客需要，適時(shí)適當(dāng)提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務(wù)。
(2)給老顧客讓利，提供更大的價(jià)值服務(wù)，從而穩(wěn)定顧客的忠誠(chéng)度。
開店經(jīng)營(yíng)生意多多少少會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn)，開進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食，價(jià)格較貴，相對(duì)于國(guó)產(chǎn)零食店而言，開進(jìn)口零食店的風(fēng)險(xiǎn)較大，以下是我們此次開進(jìn)口零食店將會(huì)面臨的風(fēng)險(xiǎn)。
進(jìn)口零食一般包裝精致，外形輕巧，相對(duì)于國(guó)產(chǎn)零食而言，屬于中高端的精品零食。所以，進(jìn)口零食的成本相對(duì)于國(guó)產(chǎn)零食而言，會(huì)較高。成本較高，導(dǎo)致零食的售賣價(jià)格也較高，與同類產(chǎn)品的國(guó)產(chǎn)零食相比，明顯沒價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
進(jìn)口零食價(jià)格較貴，一般會(huì)購(gòu)買的消費(fèi)者都是經(jīng)濟(jì)條件較好的或者是喜歡外國(guó)零食的人，但相對(duì)于經(jīng)濟(jì)一般的消費(fèi)者而言，由于在國(guó)產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品，所以他們會(huì)傾向于購(gòu)買價(jià)格較低的國(guó)產(chǎn)零食。消費(fèi)外國(guó)零食的人少，就會(huì)導(dǎo)致貨品積存，產(chǎn)生滯銷的情況。
進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要，有些廠家因?yàn)閭�(gè)人的私利，會(huì)向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食。廠家覺得小小的質(zhì)量問題不成問題，但是，若發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中毒事件，就會(huì)牽連批發(fā)商，給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì)、精神、聲譽(yù)、誠(chéng)信損失。
還有，進(jìn)口零食價(jià)格較貴，出現(xiàn)滯銷狀況時(shí)，會(huì)使用一些促銷活動(dòng)，但是，這時(shí)的零食都將近保質(zhì)期，由于天氣的原因，零食開始會(huì)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送，零食在運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生碰撞，導(dǎo)致外觀的變形。例如，易碎的餅干會(huì)在運(yùn)輸途中被擠壓，造成餅干破碎；鐵罐的飲料由于運(yùn)輸過程中大力的碰撞，鐵罐會(huì)發(fā)生變形。消費(fèi)者是不會(huì)購(gòu)買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個(gè)投入風(fēng)險(xiǎn)，為避免此風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該和零食廠家商定運(yùn)輸造成的零食缺損問題。
進(jìn)口零食一般價(jià)格較高，由于精致的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國(guó)零食對(duì)于很多人來講屬于一種高消費(fèi)，他們會(huì)認(rèn)為國(guó)產(chǎn)零食物美價(jià)廉，不需要吃貴的外國(guó)貨。所以，要逐漸把外國(guó)精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。
進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國(guó)產(chǎn)零食高，但是它的利潤(rùn)空間并沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會(huì)有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師大的購(gòu)物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。有些學(xué)生本來想去買進(jìn)口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進(jìn)口零食店的地址好壞也會(huì)是開進(jìn)口零食店的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
雜貨鋪創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書3
目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對(duì)于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開開味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。 零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食(具體的品類會(huì)在下面章節(jié)來進(jìn)行說明)為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡(jiǎn)單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來售賣(這是一個(gè)很好的賣點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營(yíng)造氛圍)。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計(jì)劃是在實(shí)體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。
其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營(yíng)一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。
其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅(jiān)果類，此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。
其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。
其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小。
1.做好各項(xiàng)開支的預(yù)算。
2.申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。
3.隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。
4.走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。
5.查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價(jià)格合理。
6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。
7.搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。
8.根據(jù)店面實(shí)際情況組織招聘工作。
9.共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。
10.提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。
根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進(jìn)行大致的歸類。
包裝、瓶裝：
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食 品
2、充饑食品：餅干、糕點(diǎn)、方便面
成本分析：首期投資成本：4.6萬元
1)水電房租:1.5萬元
2)裝修費(fèi)用：6000元
3)店鋪設(shè)備：6000元
4)首期進(jìn)貨：1萬元
5)員工工資:8000/年
6)相關(guān)證件費(fèi)用：500元
7)宣傳費(fèi)用：500元
8)流動(dòng)資金：1萬元
合計(jì)：5.6萬元
備用措施一：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。
備用措施二：根據(jù)實(shí)際情況(如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變)采購(gòu)應(yīng)季的零食。
備用措施三：當(dāng)處于銷售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長(zhǎng)且能退貨。 備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。
優(yōu)勢(shì)：
1、產(chǎn)品具有特色；
2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；
3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客源穩(wěn)定；
4、在營(yíng)銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；
5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理。
6、進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單(主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨)。
劣勢(shì)：
1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體；
2、規(guī)模偏小，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才能出效益。
威脅：
1、若經(jīng)營(yíng)獲利高，會(huì)招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng)；
2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤(rùn)減少，甚至虧本；
3、附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的困難程度。
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