有關(guān)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃集合5篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,我們的工作又進(jìn)入新的階段,為了今后更好的工作發(fā)展,此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計(jì)劃。相信大家又在為寫(xiě)計(jì)劃犯愁了?下面是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃5篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
一、 基本情況:
1、 企業(yè)名稱(chēng):聯(lián)幫周家渡快餐服務(wù)社
2、 行業(yè)類(lèi)型:生產(chǎn)制造()零售()批發(fā)()服務(wù)()家庭手工業(yè)()運(yùn)輸()其他()行業(yè)發(fā)展前景:由初期小規(guī)模生產(chǎn)盒飯、早點(diǎn)、面食向熟食及特色食品發(fā)展。
3、 組織形式:個(gè)體工商戶(hù)()個(gè)人獨(dú)資()合伙()有限責(zé)任公司()非正規(guī)勞動(dòng)組織()其他()選擇該組織形式的理由:由于經(jīng)驗(yàn)資金不足,故選擇非正規(guī)勞動(dòng)組織這一低門(mén)檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式。
4、 主要產(chǎn)品(服務(wù))和經(jīng)營(yíng)范圍:中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(diǎn)(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。
5、 創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況:(年齡、性別、文化程度、技能特長(zhǎng)、興趣愛(ài)好及相關(guān)工作經(jīng)歷等)
本人今年36歲,男,中專(zhuān)畢業(yè),有A2駕照,中極中廚師證、初級(jí)中點(diǎn)證,正在學(xué)習(xí)中級(jí)西點(diǎn),從小愛(ài)好運(yùn)動(dòng)、計(jì)算機(jī)上網(wǎng),以前做過(guò)教師、職員、企管、保險(xiǎn)代理人。
6、 創(chuàng)業(yè)基本條件:(項(xiàng)目、資金、場(chǎng)地等)
現(xiàn)自籌資金拾萬(wàn)元人民幣,為公司職員、小區(qū)居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù)、場(chǎng)地?cái)M定在世博會(huì)周邊:昌里路與洪山路交界處租,月租小于等于5000元人民幣,小于等于50平方米的店面。
7、 目前存在的困難和打算:店面尚未定下,盒飯的單位定單未談妥,人選未定。
二、 項(xiàng)目的市場(chǎng)分析:
選擇項(xiàng)目的理由:本人對(duì)飲食制作有技能,餐飲是現(xiàn)鈔交易無(wú)壞賬風(fēng)險(xiǎn),投資少、虧不大。先期投資7.9萬(wàn)人民幣已有,估計(jì)前景頗好,身心吃苦耐勞方面已準(zhǔn)備就緒。
選擇場(chǎng)地的.理由:需滿足租金小于等于5000元,面積小于等于50平方米(使用面積),在昌里路與洪山路靠近世博會(huì),鄰上南新村,以利將來(lái)為世博會(huì)服務(wù)。那里有610等十多條公交線路,交通四通八達(dá),有客流量,與同行距100左右。
市場(chǎng)調(diào)查的基本情況:根據(jù)初步調(diào)查,此地區(qū)消費(fèi)者收入多在1000-3000元左右,正好是我的目標(biāo)顧客,周邊雖然餐飲業(yè)也很多,但能與我成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不多,遠(yuǎn)沒(méi)有到飽和程度,且多為外地業(yè)主為多,產(chǎn)品質(zhì)量不佳(吃過(guò)多家),價(jià)格雖然低但作為消費(fèi)者同樣價(jià)格當(dāng)然要吃有滋有味的食品。當(dāng)?shù)鼐用窆ぷ鬏^忙,加上學(xué)校多如長(zhǎng)青中學(xué)等。許多家庭天熱往往不做飯,而在外吃,我應(yīng)該抓住這潛在的顧客,并針對(duì)本地客戶(hù)的口味而其它業(yè)主沒(méi)有的設(shè)計(jì)制作出特色產(chǎn)品:如灌湯包、雜糧煎餅等。
目標(biāo)客戶(hù)分析:基本客戶(hù)是收入在1000-3000元/月的周邊居民及附近中小學(xué)學(xué)生,其應(yīng)對(duì)商品的口味價(jià)格比很在乎,比較愛(ài)清潔衛(wèi)生的環(huán)境。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:多數(shù)是外地來(lái)滬人員及當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)辦的小吃店。產(chǎn)品品種大路,口味不太好(以我中級(jí)中式廚師的眼光看)無(wú)非炒面,太一般的盒飯,奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯,用工全部外地年輕姑娘小伙,經(jīng)驗(yàn)少。營(yíng)業(yè)時(shí)間短,多為臨時(shí)工,穩(wěn)定性、培訓(xùn)技能差。
產(chǎn)品(服務(wù))的市場(chǎng)定位:中低檔客戶(hù)群:公司職員,小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣,中小學(xué)學(xué)生。產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乜谖哆m口為好,盒飯以新鮮、下飯、早點(diǎn)、面澆頭必須有幾個(gè)特色,須與周?chē)胁煌?/p>
三、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo):
產(chǎn)品(服務(wù)) 特點(diǎn) 價(jià)格 成本價(jià) 銷(xiāo)售價(jià)
A盒飯 海派口味,一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯(天冷二兩半、天熱一兩半) 2.5元/盒 5元/盒
B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉,天冷有大肉、羊肉、大腸,天熱有三絲、魚(yú)排、鱔絲 2.5元/盒 5元/2兩
C生煎 醬油肉餡(仿大壺春),偏甜,放肉皮凍,收口處撒香蔥 0.6元/兩 1.2元/盒
促銷(xiāo)方式:裝修時(shí)要做一個(gè)燈箱廣告式店招牌,常備菜單大字式張貼于店外,剛開(kāi)張時(shí)打折或買(mǎi)二送一。
分銷(xiāo)渠道:原材料每樣都要知道有2-3個(gè)進(jìn)貨點(diǎn),但供應(yīng)商固定1人,以利降低價(jià)格。
競(jìng)爭(zhēng)有利條件:本人有廚藝,有些自己拿手的家常菜肴,可以因時(shí)令推出新品,營(yíng)業(yè)一年365無(wú)休,春節(jié)也以店為家,營(yíng)業(yè)時(shí)間5:00-22:00(16小時(shí)就是固定的廣告)招聘員工,除大災(zāi)難外不會(huì)裁員,長(zhǎng)期合作。
銷(xiāo)售預(yù)測(cè)(6-12個(gè)月)
產(chǎn)品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月
類(lèi)別
產(chǎn)品
盒飯 銷(xiāo)售數(shù)量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30
平均單價(jià) 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份
月銷(xiāo)售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元
面食 銷(xiāo)售數(shù)量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30
平均單價(jià) 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份
月銷(xiāo)售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元
點(diǎn)心 銷(xiāo)售數(shù)量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30
平均單價(jià) 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份
月銷(xiāo)售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元
總計(jì) 銷(xiāo)售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份
銷(xiāo)售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元
四、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu):
編號(hào) 崗位名稱(chēng) 人數(shù) 崗位工作內(nèi)容 薪資額度 其他
1 店長(zhǎng) 1 管理、采購(gòu)、財(cái)務(wù)、早點(diǎn) 20xx
2 收銀員 1 收銀、出納、接待客戶(hù) 20xx
3 廚師 2 燒制盒飯菜及面澆頭、早點(diǎn) 1400
4 小工 2 洗滌原材料及切割、早點(diǎn) 700
企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施:店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制:下管收銀員、廚師、小工。公章、財(cái)務(wù)章由本人一手管理。員工有員工準(zhǔn)則,張貼于操作間,每人外出要留言,個(gè)人必須對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)(與工資掛鉤),年底發(fā)紅包。
五、 經(jīng)濟(jì)分析:
投資額預(yù)算和資金籌措計(jì)劃:自籌資金拾萬(wàn),先期投資7.7萬(wàn)。開(kāi)支項(xiàng)目:A申領(lǐng)“非”證免費(fèi),設(shè)備購(gòu)置燃?xì)庠?6=12000,廚房用具4000,房屋押金10000(2月),簡(jiǎn)單裝修包空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備10000,促銷(xiāo)(打折或買(mǎi)二送一),每月小計(jì),業(yè)主+收銀員工資+員工工資,20xx*3+20xx*3+700*18=24600元(每月8200元),房租5000*1=5000,進(jìn)貨10000元,通訊400,水電煤1000,不可預(yù)見(jiàn)20xx,記帳自己。
收支預(yù)算
收支項(xiàng)目 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 總計(jì)
收入 盒飯 18000 18000 18000 6000 18000 18000 6000 18000 18000 18000 6000 18000 180000
面食 9000 9000 9000 6000 15000 15000 6000 9000 9000 15000 6000 9000 117000
點(diǎn)心 15000 15000 15000 9000 18000 18000 9000 15000 15000 18000 9000 15000 171000
總收入 42000 42000 4200 21000 51000 51000 21000 42000 42000 51000 21000 42000 468000
支出 設(shè)備裝璜(3年攤完) 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640
工資 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 98400
房租 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000
進(jìn)材料 10000 10000 10000 5000 11000 11000 5000 10000 10000 11000 5000 10000 10800
通訊 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800
水電煤 1000 1000 1000 800 1000 1000 800 1000 1000 1000 800 1000 11400
雜(不可預(yù)見(jiàn)) 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 20xx 2000 24000
總支出 27320 27320 27320 22120 28320 28320 22120 27320 27320 28320 22120 27320 315240
利潤(rùn) 14680 14680 14680 -1120 22680 22680 -1120 14680 14680 22680 -1120 14680 152760
盈虧平衡點(diǎn):每月總支出/單份平均價(jià)=顧客人數(shù)
13660/5=2732人/月
投資回收的時(shí)間:
第一年前半年:銷(xiāo)售總額249000-總支出160720=88280(凈利潤(rùn))
第一年下半年:銷(xiāo)售總額219000-總支出154520=64480
第二年、第三年拿出一部分利潤(rùn)裝璜門(mén)面,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。
六、 風(fēng)險(xiǎn)防范:
風(fēng)險(xiǎn)因素分析:根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn),我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于:
1、 類(lèi)似非典的大災(zāi)難,人們不太放心在外用餐。
2、 天氣因素(大風(fēng)大雨),顧客減少,太熱太冷時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等。
3、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。
4、 原材料漲價(jià)或采購(gòu)困難,送來(lái)的次貨。
5、 業(yè)主或員工生病。
6、 食品衛(wèi)生質(zhì)量,假幣。
風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施:
應(yīng)對(duì):
1、 維持、用流動(dòng)資金可頂3-4個(gè)月,但要裁一半員工。
2、 轉(zhuǎn)變品種,盡量減損,另外利用空閑研發(fā)新品。
3、 不降價(jià),提高質(zhì)量,拉住顧客。
4、 變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu),把好驗(yàn)貨關(guān)。
5、 培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下,跟勞務(wù)中介要人。
6、 制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度,買(mǎi)個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī)。
七、 企業(yè)目標(biāo):
企業(yè)開(kāi)辦初期經(jīng)營(yíng)目標(biāo):開(kāi)業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手,了解顧客對(duì)食品的意見(jiàn),及時(shí)調(diào)整,根據(jù)盈虧平衡點(diǎn)的每日91人,極力做到年食客84420人,年?duì)I業(yè)額468000元,年利潤(rùn)76380元。
企業(yè)開(kāi)辦后1-3年的目標(biāo)(每一年):第一年?duì)幦≮A利152760收回投資。第二年拿出3萬(wàn)裝璜,擴(kuò)大生產(chǎn),爭(zhēng)取把利潤(rùn)提高10%,152760*1.1=168036元,第三年拿出5萬(wàn)開(kāi)發(fā)熟食,爭(zhēng)取把上年利潤(rùn)提高20%,168036*1.2=201643.2元。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
近幾年,隨著人們生活水平的提高和對(duì)精神文化生活的追求,戶(hù)外運(yùn)動(dòng)逐漸表現(xiàn)出它獨(dú)特的市場(chǎng)前景和巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。戶(hù)外運(yùn)動(dòng)在國(guó)內(nèi)漸漸成為運(yùn)動(dòng)時(shí)尚,其中也孕育著無(wú)限的商機(jī)。但只有善于捕捉機(jī)會(huì)敢于創(chuàng)新的人,才能夠有所收獲。于是,開(kāi)個(gè)戶(hù)外用品店成了一種可行的個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。
戶(hù)外用品店創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)包括
1.市場(chǎng)空間較大:我國(guó)旅游人數(shù)正以每年26%的速度增長(zhǎng),而其中增長(zhǎng)最快的就是20"40歲年齡段的,同時(shí)旅游用品市場(chǎng)需求則每年增長(zhǎng)17%。并且中國(guó)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還處于興起階段,市場(chǎng)發(fā)展空間相對(duì)較大。
2.投資收益看好:據(jù)了解,專(zhuān)業(yè)裝備是目前戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的主要開(kāi)銷(xiāo)之一,有些登山發(fā)燒友的裝備在萬(wàn)元以上,即使是中低擋的裝備也要20xx多元。此外,戶(hù)外旅游用品的易耗性較大,顧客多次購(gòu)買(mǎi)的需求較強(qiáng)。因此,戶(hù)外旅游用品的利潤(rùn)相對(duì)較高,而投資卻不大。
3.入行門(mén)檻不高:開(kāi)戶(hù)外旅游用品店,對(duì)創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有太大的專(zhuān)業(yè)要求,而對(duì)于有較高學(xué)歷的大學(xué)生來(lái)說(shuō),更是得心應(yīng)手。戶(hù)外旅游用品店的顧客大都多是年輕人,因此選在大中專(zhuān)院校附近可近水樓臺(tái)先得月。在廣告宣傳上也很省力,自助游特別是野外生存體驗(yàn),是時(shí)下都市年輕人追求的一種時(shí)尚,雖然在我國(guó)才剛剛興起,但人氣劇增。因此,開(kāi)家戶(hù)外旅游用品店,正是迎合了這部分年輕人的消費(fèi)潮流,只要商品有特色,活動(dòng)夠生動(dòng),就能吸引顧客,而無(wú)需投入太多的'廣告費(fèi)用。
戶(hù)外運(yùn)動(dòng)熱起來(lái)的原因,據(jù)我分析可能會(huì)有以下幾點(diǎn):
1.隨著人們生活水平的提高,人們?cè)絹?lái)越重視自己的健康情況。參加戶(hù)外活動(dòng),鍛煉了身體對(duì)自己的健康有好處。
2.都市生活節(jié)奏讓很多白領(lǐng)感到身心疲憊,到大自然中去無(wú)疑是種非常好的放松和調(diào)理的方式。
3.對(duì)于目前社會(huì)來(lái)說(shuō),戶(hù)外還算一種新鮮的動(dòng)動(dòng),能讓人們尤其是白領(lǐng)階層的人會(huì)體會(huì)到嘗鮮的感覺(jué)。而戶(hù)外這兩個(gè)字,本身就具有很大的吸引力,這正是具有一定文化階層的人所喜歡追求的東西。
4.參加難度比較大的戶(hù)外活動(dòng)也是人生的一種豐富,也是對(duì)自己耐力和意志力的考驗(yàn)。
5.參加戶(hù)外活動(dòng)可以讓人真正的回到大自然中去,得到真正的放松。
緣由此,現(xiàn)在玩戶(hù)外的人越來(lái)越多了,所以戶(hù)外用品的市場(chǎng)一路高漲。但目前戶(hù)外用品店的增漲還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的漲幅。目前在我國(guó),戶(hù)外用品店大多集中在少數(shù)的幾個(gè)大城市,一般中小型城市幾乎很少甚至沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的戶(hù)外用品店,根本無(wú)法滿足社會(huì)巨大的需求和供應(yīng)短缺的矛盾。
銷(xiāo)售一件東西必須了解他的顧客是誰(shuí)才行。經(jīng)過(guò)對(duì)其他同行戶(hù)外用品店的顧客調(diào)查情況看,光顧戶(hù)外用品商店的,一般是專(zhuān)業(yè)人士或白領(lǐng),尤其是外貿(mào)公司和it行業(yè)的職工,年齡在20歲到40歲之間,月收入在兩三千元以上的人群。戶(hù)外作為一門(mén)新興的運(yùn)動(dòng),而且玩起來(lái)相對(duì)于其他運(yùn)動(dòng)算是高消費(fèi)。所以只有中高收入而且有一定文化的人群才會(huì)愿意消費(fèi)。
所謂的專(zhuān)業(yè)人士一般都有很豐富的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)經(jīng)驗(yàn),對(duì)裝備要求較高,尤其是追求某些細(xì)節(jié)方面,如果能留得住這些顧客,雖然在他們身上不可能賺太多,但他們往往帶來(lái)些潛在的市場(chǎng)價(jià)值。而普通消費(fèi)者大多數(shù)為有文化有知識(shí)有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的青年人。這些人里面有的是準(zhǔn)專(zhuān)業(yè),有的純粹是一時(shí)興起瞎玩,有的人喜歡燒裝備,有的人來(lái)帶著其他目的。不過(guò),這些人里面賺錢(qián)還是相當(dāng)容易的,尤其是那些燒客們。要求店長(zhǎng)能準(zhǔn)確揣摩出這些人的心思,逢時(shí)逢利地介紹商品,掌握了這些東西,開(kāi)店也就算是成功了一半了。
通過(guò)以上闡述我們知道了開(kāi)個(gè)戶(hù)外用品店的可操作性,那么接下來(lái)具體說(shuō)到開(kāi)店我們要買(mǎi)一些什么產(chǎn)品呢?戶(hù)外用品包括很多種類(lèi),有包類(lèi)、戶(hù)外服裝、鞋襪類(lèi)、帳篷、野外照明、野外伙食、水具、登山攀巖、防護(hù)藥品、工具、書(shū)刊等。根據(jù)戶(hù)外用品的耐用程度來(lái)安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu),如旅行包和帳篷等可長(zhǎng)期的使用,在進(jìn)貨時(shí)就要注意數(shù)量不宜過(guò)大,應(yīng)在品牌和式樣上追求多樣化。從大的方面來(lái)講,由于包類(lèi)和野外睡眠產(chǎn)品是戶(hù)外運(yùn)動(dòng)很重要的大件用品,因此顧客在選購(gòu)這樣的一些東西時(shí)要進(jìn)行仔細(xì)的對(duì)比和選擇。包類(lèi)和睡眠產(chǎn)品屬大件,價(jià)格也高,也是商家大的利潤(rùn)點(diǎn)。在開(kāi)設(shè)戶(hù)外用品店時(shí),要確立好主打產(chǎn)品。
因此對(duì)于個(gè)人來(lái)講在知識(shí)水平工資收入較高的人群聚集地開(kāi)一個(gè)戶(hù)外用品連鎖店,店面主要代理經(jīng)營(yíng)國(guó)外品牌戶(hù)外運(yùn)動(dòng)所有用品,同時(shí)兼顧經(jīng)營(yíng)些其他品牌和外貿(mào)的東西。如此可以較好的獲的一個(gè)市場(chǎng)投資先機(jī),從小做大,在某個(gè)地段發(fā)展店面,合理經(jīng)營(yíng)與管理,隨著效益的擴(kuò)大,就擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積,開(kāi)展連鎖業(yè)務(wù),在一座城市甚至全省、全國(guó)經(jīng)營(yíng)成一個(gè)大的戶(hù)外用品連鎖品牌,最終實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的最初目的。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
一、企業(yè)概況
我是一名在校大學(xué)生,經(jīng)驗(yàn)和資金都有限,所以我選則走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。衣、食乃生身所需,所以市場(chǎng)前景是非常之大的。在衣、食、住、行這人類(lèi)生活的四大元素中,人們把“衣”放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首,人類(lèi)對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店,還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝,從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝,尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味,都有人愿意掏錢(qián)捧場(chǎng)。人可以吃好吃壞,有的還可以自己家的,但人不能不穿衣服,更不能自己生產(chǎn),所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高,人們的審美情趣,都隨之而變,不僅講穿,還講究怎么穿,穿什么樣的,穿的是否如意;所以穿,有著很大的市場(chǎng),每人都必須的;冷靜一下,市場(chǎng)之大,競(jìng)爭(zhēng)者,也比比皆是;猶如一塊奶烙上,己有了無(wú)數(shù)的螞蟻,都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣,自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者,要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品,是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,在一夜之間,你就是贏家。
我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,除了因?yàn)槭袌?chǎng)之大,購(gòu)量之強(qiáng)外,還有原因是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),很適合我這樣剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)階層,而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
二、公司組織及管理
由于是剛剛開(kāi)業(yè)的小店準(zhǔn)備雇傭三個(gè)人,三個(gè)年輕漂亮的女孩主要負(fù)責(zé)接待顧客,有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,我可以自己負(fù)責(zé)收銀工作。根據(jù)服裝店的收益情況適當(dāng)?shù)脑鰷p人員。
我是學(xué)管理專(zhuān)業(yè)的,所以指定一個(gè)管理的制度雖與我來(lái)說(shuō)并不難。
(一)本店的管理制度
為規(guī)范專(zhuān)賣(mài)店管理,體現(xiàn)本店的形象及特色,特別制定本管理制度:
1、導(dǎo)購(gòu)需按店規(guī)穿著導(dǎo)購(gòu)服裝。
2、每天兩次大掃除,早晚各一次,營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。
3、每星期二、六模特衣服更換一次,每星期一高柜貨物調(diào)換一次。
4、待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真。
5、請(qǐng)節(jié)約用電,白天開(kāi)室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”,陰天時(shí)加開(kāi)“燈光模特”。每天傍晚開(kāi)“室內(nèi)外孔燈”、“燈光模特”、’室外孔燈“;0:00至22:00開(kāi)“招牌射燈”。請(qǐng)節(jié)約用水。
6、節(jié)約電話費(fèi),每次打電話不可超過(guò)5分鐘。每月電話費(fèi)最高限額100元/月,超過(guò)部分由導(dǎo)購(gòu)共同承擔(dān)。
7、上班期間不得接打私人電話超過(guò)五分鐘。
8、每天須盤(pán)點(diǎn)貨物,若出現(xiàn)貨品及促銷(xiāo)品缺欠,由導(dǎo)購(gòu)共同負(fù)擔(dān),貨品按零售價(jià)賠償,導(dǎo)購(gòu)移交貨時(shí)需檢查金額及真假,若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣,由導(dǎo)購(gòu)承擔(dān)。
9、若導(dǎo)購(gòu)辭職,須提前一個(gè)月告知,同意后方可辭職。
10、工資為800/月+提成,提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%,提高她們的積極性。
(二)行為規(guī)范、工作積分制(10分為滿分)
1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。
2、無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。
3、收銀單書(shū)寫(xiě)不全扣1分。
4、遲到、早退扣1分。
5、擺貨不整齊扣1分。
6、模特三天換一次內(nèi)衣,沒(méi)執(zhí)行扣1分。
7、高柜貨物一星期調(diào)換一次,沒(méi)執(zhí)行扣1分。
8、錢(qián)幣出現(xiàn)缺欠情況,假幣情況扣1分。
9、不節(jié)約用電、用水、用電話扣1分。
10、在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞、嘻戲、聊天、無(wú)執(zhí)行輪流休息扣1分。
11、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分。
12、每月請(qǐng)假次數(shù)超過(guò)3次扣1分。
注:6分為及格,若連續(xù)2個(gè)月不及格,則自動(dòng)辭退。
三、市場(chǎng)評(píng)估
(一)市場(chǎng)分析
1、群體目標(biāo):
國(guó)內(nèi)成年服裝年齡段分類(lèi)基本為:18-30歲,30-45歲,45-65歲,65歲以上。
(1)18-30歲:該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體,是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多,總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體,其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望,時(shí)尚、追求流行、個(gè)性、敢于嘗試新事物。
(2)30-45歲:該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體,是消費(fèi)群體中購(gòu)買(mǎi)單件服裝價(jià)值最高的群體。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體,購(gòu)買(mǎi)欲望同樣較強(qiáng)。但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟,因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好,其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌,對(duì)新品牌的接受程度較低。
(3)45-65歲和65歲以上就不用考慮了。
從上面數(shù)據(jù)可知,18-45歲這兩個(gè)年齡段的消費(fèi)力相對(duì)較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦,她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈,但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過(guò)分要求。本服裝服飾店的目標(biāo)對(duì)象主要定在20-35歲之間的'職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族,后者被稱(chēng)為雙薪族。這一目標(biāo)群體月收入約在1500元以上,無(wú)家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝,她們多注重服裝服飾的款式和搭配,自由支配的費(fèi)用較多。
2、產(chǎn)品定位:
由于本店的目標(biāo)對(duì)象是20-35歲年齡段的女性群體,因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎,不能過(guò)于前衛(wèi)、夸張。價(jià)位將定在中、低檔次上,大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺(jué)。
(二)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
與其他店鋪相比之下,新開(kāi)業(yè)的我們有很多優(yōu)勢(shì)。第一,我們沒(méi)有大量的庫(kù)存,可以有足夠的空間擺放一些新款服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則,多拿幾個(gè)款,每個(gè)款少拿一點(diǎn),看顧客的反應(yīng)再補(bǔ)貨。第二,我們還很年輕,有足夠的激情和創(chuàng)業(yè)的熱情。也就是說(shuō)我們的服務(wù)態(tài)度和其他家相比會(huì)是一流的。第三,對(duì)于剛開(kāi)業(yè)的我們,首要的目的不是賺錢(qián),而是拉回頭客,用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客。
當(dāng)然我們的劣勢(shì)也很多。第一,我們沒(méi)有足夠的資金,不能滿足高檔消費(fèi)者的需要。第二,我們沒(méi)有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),要不斷的摸索,可能會(huì)走很多彎路。第三,我們沒(méi)有固定的老顧客,一切要從頭開(kāi)始。
“萬(wàn)事開(kāi)頭難”但是我相信,度過(guò)剛開(kāi)業(yè)的這段難關(guān)往后的路我們會(huì)更好走。
四、融資計(jì)劃
兵馬未動(dòng),糧草先行。錢(qián),對(duì)于任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)他的重要性就不言而寓,尤其對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)。在創(chuàng)業(yè)前期,錢(qián)是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)---資本;在創(chuàng)業(yè)的中期,錢(qián)是創(chuàng)業(yè)的血管----流動(dòng)資產(chǎn);在創(chuàng)業(yè)后,錢(qián)則是主要目的之一-----利潤(rùn)。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō),無(wú)論是他的初創(chuàng),還是他的成長(zhǎng),乃至成功,融資都是最重要的助力。
而對(duì)于大學(xué)生的我來(lái)說(shuō),在資金方面是很貧乏的。貸款沒(méi)有屬于自己的車(chē)或者房屋。關(guān)朋友借,但大多數(shù)朋友也都是在校學(xué)生,和我一樣沒(méi)優(yōu)資金。所以放在我面前的唯一出路是向父母借。當(dāng)然借就要遵照一定的法律程序,要有借據(jù),談好利息和期限,到期要按時(shí)償還。
五、開(kāi)業(yè)流程
(一)店面選址
雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營(yíng)成功的唯一前提,但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面:
(1)商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。
(2)人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開(kāi)店,人流量大,各年齡層和社會(huì)階層的人都有,對(duì)于服裝服飾款式或類(lèi)型的選擇比較容易。
(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。
(4)交通便利。一般來(lái)說(shuō),交通便利的話,客流量自然增大。
(5)人流聚集或聚會(huì)較多。百貨商場(chǎng)、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多,因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。
(6)同類(lèi)店鋪聚集。經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪越多,顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多,因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。
地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以要考慮到很多問(wèn)題。比如店面費(fèi)用、店面租金、店面期限、店面裝修等問(wèn)題。
(二)店面裝潢
租好了店面,下面就要裝修了。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,及外觀的第一印象。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們,最好先帶裝潢廠商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩,說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),并請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖,包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。這樣裝潢出來(lái)的店面,才會(huì)比較貼近自己的想法。否則打掉重做就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)了。
我要求的裝潢效果如下:
(1) 門(mén)口醒目的廣告明確,讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣(mài)什么東西,重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲,當(dāng)然本店剛開(kāi)張,簡(jiǎn)裝為宜。
(2) 燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺(jué)就是象快倒閉的。晚上門(mén)頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球,燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,衣服會(huì)顯得不夠柔和,加上暖光燈能中和慘白感覺(jué),照射出的衣服也更動(dòng)人。
(3)空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會(huì)有心情的。
(4)試衣間要足夠大,否則顧客試穿衣服時(shí)會(huì)因?yàn)閾頂D而影響心情。
(5)穿衣鏡要購(gòu)買(mǎi)那種照著顯瘦的鏡子,這并不是欺騙顧客,只是善意的“謊言”,因?yàn)榕硕紣?ài)看見(jiàn)自己苗條的一面。
店面裝潢費(fèi)用能省則省,盡量花小錢(qián)做大事,避免不必要的費(fèi)用付出,在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢(qián)之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn)。
(三)選貨及進(jìn)貨
1、服裝小店的經(jīng)營(yíng)狀況如何,跟商品的定位和進(jìn)貨的眼光很有關(guān)系。要做
好一家服裝店,除了要有良好的銷(xiāo)售方法外,最關(guān)鍵的一點(diǎn)是要“懂”進(jìn)貨。這個(gè)“懂”字包含的內(nèi)容非常多,不僅要知道進(jìn)貨的地點(diǎn)、各批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格水平和面對(duì)的客戶(hù)群,還要了解小店針對(duì)客戶(hù)群的喜好、身材特點(diǎn),更重要的是要會(huì)淘貨,要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的我或許有一些困難)服裝進(jìn)貨要適銷(xiāo)、適量,簡(jiǎn)稱(chēng)“雙適”,是經(jīng)商者必須把握的關(guān)鍵一條。經(jīng)營(yíng)服裝,既要適銷(xiāo),又要適量,但兩者很難掌握“準(zhǔn)”。所以最好第一批少進(jìn)一些貨,因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨時(shí),首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想,以后再著手落實(shí)進(jìn)貨。進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上,如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季,三四天就補(bǔ)一次貨。像“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮,不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品,提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準(zhǔn)備了。要給自己有足夠的安排時(shí)間。
2、 進(jìn)貨渠道:
沈陽(yáng)五愛(ài)街服裝批發(fā)市場(chǎng)、長(zhǎng)春遠(yuǎn)東服裝批發(fā)市場(chǎng)、哈爾濱服裝批發(fā)市場(chǎng)
(四)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、開(kāi)幕促銷(xiāo)
當(dāng)一切都就緒之后,就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客,辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢(shì)不可免,促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類(lèi)型。同時(shí)在周?chē)^(qū)散發(fā)些傳單。
2、衣服的陳列
做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,給客戶(hù)有足夠的挑選余地,這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同,不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售。產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),把上衣,褲子,套裝等分開(kāi)陳列,除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買(mǎi)的客戶(hù)挑選提供方便,量多的款可以用模特出樣,往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的。櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,這不能偷懶。
3、長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)策略
(1)原則:每周都要有新貨上架,以中檔為主,高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)。
(2)方針:盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,以備日后發(fā)展連鎖,即模式復(fù)制 。
(3)服務(wù):訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益,對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿意離開(kāi),常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
(4)方法:
①初次來(lái)店的驚喜。免費(fèi)贈(zèng)送小飾物,小掛件,讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù))
②增加其下次來(lái)店的可能性。傳達(dá)每周都有新貨上架的信息 ;利用顧客數(shù)據(jù)庫(kù),以某種借口施以小恩惠,使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息,或者免費(fèi)送過(guò)季衣服(要定量)或送生日禮物等 。
、 滿意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi) 。
告知顧客量大或團(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠,如:一次購(gòu)滿500元及以上打8折等,或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客,如:每介紹一位新顧客并購(gòu)滿200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等。
④ 不定期打折 。
人一定程度上都喜歡貪小便宜,女孩就更是如此了。"店鋪開(kāi)張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠",也可以采用買(mǎi)一送一的策略(送的貨以滯銷(xiāo)貨為主,過(guò)季貨為輔) ,或者買(mǎi)幾百送幾百代金券,但是必須在一定時(shí)間內(nèi)用完否則過(guò)期無(wú)效。
、菀荒曛凶鰩状味唐诖黉N(xiāo),售價(jià)定為10-30元,非常聚人氣。再把店內(nèi)滯銷(xiāo)款低價(jià)一起處理。如五一,十一,元旦等最佳時(shí)間。
六、財(cái)務(wù)分析
(一)開(kāi)店預(yù)算:
項(xiàng)目
市場(chǎng)調(diào)查分析
20xx
預(yù)付租金
5000*6
裝修
3000
首批貨款
25000
員工月末開(kāi)放工資不記
0
廣告費(fèi)
1000
其他費(fèi)用
1000
資金流通
8000
共計(jì)
70000
(二)預(yù)計(jì)經(jīng)營(yíng)效果分析:
項(xiàng)目
金額(元/年)
銷(xiāo)售
30000*12=360000
成本
180000*0.4=144000
房租
5000*12=60000
員工工資
800 *12*3=28800+ 3600*3(提成)=39600
工商稅務(wù)
1800
水電費(fèi)、電話費(fèi)
500*12=6000
廣告投入
20xx
裝修費(fèi)
3000
其他
20xx
凈賺
101600
(三)第二年收入計(jì)算:每月純收入為:12650元/月*12=151800
(四)風(fēng)險(xiǎn)分析
做生意首先要先調(diào)整好自己的心態(tài),不要期待有暴利的行業(yè),也要有失敗的準(zhǔn)備。也不要以為找一家店面,進(jìn)一批貨就能每天在哪里數(shù)錢(qián),有些人他真的很努力但也不一定能賺到錢(qián),因?yàn)槭袌?chǎng)竟?fàn)幪ち伊。所以我們(yōu)榱吮苊怙L(fēng)險(xiǎn)的辦法:
一是提高有效產(chǎn)品存貨率。要知道服裝生意要賺錢(qián),最重要的是好賣(mài)的產(chǎn)品要能跟上,滯銷(xiāo)的產(chǎn)品要能快速處理掉。前者是成功的關(guān)鍵,后者是失敗的起因。很多店員喜歡賣(mài)暢銷(xiāo)的款式,因而,每年最好賣(mài)的款式,往往一定被穿在模特身上的。但是,這種款式也是斷號(hào)最快的。當(dāng)很多顧客興沖沖前來(lái)選購(gòu),卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有自己的號(hào)碼時(shí),企業(yè)已經(jīng)喪失了贏利的機(jī)會(huì)。因此,現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)更強(qiáng)調(diào)的不是每個(gè)專(zhuān)柜庫(kù)存的絕對(duì)值,而是更強(qiáng)調(diào)庫(kù)存的有效性。
二是資金循環(huán)順暢。零售企業(yè)資金周轉(zhuǎn)一般比較慢,很多經(jīng)營(yíng)者習(xí)慣按每3個(gè)月來(lái)計(jì)算一次大的資金循環(huán)。其實(shí),做服裝和做銀行有相似的地方。精明的品牌商,會(huì)在一次大的資金循環(huán)中,拆分出很多小的資金循環(huán)。比如:暢銷(xiāo)款式的快速追單、一些臨時(shí)搭配性產(chǎn)品的現(xiàn)貨采購(gòu)等,都導(dǎo)致了資金使用效率的加大。
三是縮短柜貨品銷(xiāo)售周期。在很多行業(yè)中,價(jià)格與時(shí)間有非常大的關(guān)系。據(jù)調(diào)查,電腦產(chǎn)品每天的貶值率在0.1%左右,而服裝行業(yè)則更高,可以達(dá)到0.7%。也就是說(shuō),每提前10天賣(mài)出產(chǎn)品,則該產(chǎn)品的價(jià)值就少貶值7%,而毛利率增加則可達(dá)13%左右。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
一、計(jì)劃摘要
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí),現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外, “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品,擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程,在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力,給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件,給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受,我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生?紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí),決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè),從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起,打響自己的品牌,逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè),形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!
二、企業(yè)介紹
1、項(xiàng)目名稱(chēng):DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店
2、項(xiàng)目宗旨:打造都市避風(fēng)塘,引領(lǐng)年輕時(shí)尚!
3、項(xiàng)目宣言:我的蛋糕,我的Young!
4、店面名稱(chēng):
I Cake——DIY蛋糕店
注釋?zhuān)?1>、I ——我,I Cake——我的蛋糕,就是DIY蛋糕,自己動(dòng)手制作,世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!
《甜甜的》——周杰倫
主要歌詞:我輕輕的嘗一口 你說(shuō)的愛(ài)我……
每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。
6、宣傳口號(hào):
我的蛋糕,我的Young!
注釋?zhuān)篩oung有兩個(gè)層面的意義,一方面,是我們面向年輕群體的體現(xiàn),另一方面,Young與“樣”同音,即DIY自己制作蛋糕,就有自己想要的樣子!
7、店面商標(biāo):
注釋?zhuān)荷线呉粋(gè)蠟燭,是字母“I”的變換,左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”,與后面的'“ake”連起來(lái)就是“Cake”代表著蛋糕的意思,再和蠟燭在一起,就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!
8、店面地址:
選擇學(xué)校附近,靠近年輕人聚集區(qū),且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體,大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則,且,學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙WC客源的持久性,所以選擇學(xué)校附近的地段)。
三個(gè)備選方案:
<1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租
面 積:45平米
房源信息: 臨主街,有上下水,動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主,人流量大,消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。
<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租 面 積:40平米
女生對(duì)蛋糕的依賴(lài)遠(yuǎn)大于男生,因此,我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素,以吸引更多的顧客。
<2>、蛋糕的用途:
市場(chǎng)上蛋糕的種類(lèi)基本能滿足大眾的需求,雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊,但是,從另一方面講,市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型,我們可以直接借鑒使用。
<4>、DIY方式態(tài)度
男生比女生更為理性,女生講究的是浪漫情調(diào),而男生則更為實(shí)際,因此,我們會(huì)從女生著重下手,開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。
<6>、蛋糕的價(jià)位:
大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主,過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作,因此,我們初步定為12寸/個(gè),依據(jù)不同的情況,可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。
<8>、蛋糕的形狀:
衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以,我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下,增加消毒設(shè)備,并及時(shí)更新材料,以保證材料的新鮮。
<10>、制作環(huán)境
大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,所以,我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。
<11>、制作蛋糕的伴侶:
來(lái)店里的戀人居多。所以,我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。
<12>、DIY蛋糕店的頻率:
時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此,我們選擇在學(xué)校附近,因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入,所以,可以說(shuō),我們的生源是源源不斷的。
<13>、宣傳渠道:
大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此,重視回頭客就必不可少了,創(chuàng)建良好氛圍,并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走!
2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查:網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大,因此,我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士,以便確定我們的面向?qū)ο?/p>
(注:為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積,我們采取多渠道,多人量的發(fā)布投票方式,現(xiàn)只截屏其中的一部分,統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)
<1>、關(guān)注人群性別
年輕群體主要是我們的對(duì)象,主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。
<3>、關(guān)注者意愿:
與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同,網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題,綜合起來(lái)看,還是時(shí)間比較重要,所以我們制定了一系列的高效方案。
<5>、來(lái)DIY蛋糕店的頻率:
房屋類(lèi)型:商鋪
面 積:50平米
租 金:21000 元/月 (半年付)
房源描述:周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地,消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
<2>、民族大學(xué)西門(mén)附近的旺鋪具備餐飲條件
房屋類(lèi)型:商鋪
面 積:40平米
租 金:10000 元/月
房源信息:此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,緊鄰大學(xué),臨主路公交站牌集中,周邊多家品牌餐飲,服裝店,小吃奶茶店,人流量非常大,純一層,面寬8米,上下水,動(dòng)力電,能注冊(cè),適合各種服裝飾品,品牌小吃,西餐茶樓等行業(yè)。
基礎(chǔ)設(shè)施:水電
4、機(jī)械設(shè)備:2萬(wàn)元。
燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P(pán)3500元。
打蛋機(jī):20升恒聯(lián)1700元。
面包醒發(fā)箱:不銹鋼15層廚寶牌1500元。
鮮奶機(jī):1700元。
蛋糕展示柜:制冷的4000元。
工作臺(tái):不銹鋼的1000元。
打蛋刷:三能牌37元,耐高溫紙10元。
刮板:應(yīng)該是送的。
裱花嘴:好的150元。
5、門(mén)面及內(nèi)部裝修:1萬(wàn)元。
內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方,但是以?xún)?yōu)雅的格調(diào)為主。
公司名稱(chēng): 北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司
地址: 海淀區(qū)北洼路甲28號(hào)萬(wàn)景公寓705室
風(fēng)格:溫馨、浪漫
6、空調(diào)(一匹):1500元。
美的KF-23GW/Y-X(E5)
7、原材料:1萬(wàn)元。
玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
8、廣告費(fèi):約2萬(wàn)元。
<1>、傳單海報(bào)等:
形式:網(wǎng)站廣告
宣傳費(fèi):9000元/年。
9、蛋糕制作參考資料:500元。
10、員工服裝費(fèi):900元。
300元*3=900元
11、其他(顧客用一次性圍裙、包裝物等):5000元。
圍裙:2.5元/個(gè)
包裝盒:
會(huì)員卡制作成本:0.5元/個(gè)
12、活動(dòng)資金:1萬(wàn)。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)廣告宣傳
1、海報(bào)傳單:
在各大高校發(fā)放傳單,張貼海報(bào)。
前期:共5000張。
2、網(wǎng)絡(luò)廣告:
前期:在主要網(wǎng)站(如校內(nèi)網(wǎng)、開(kāi)心網(wǎng))發(fā)布廣告。
后期:伴隨著企業(yè)的發(fā)展,后期會(huì)開(kāi)發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲,宣傳蛋糕。
3、電視廣播:
在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻
4、報(bào)紙雜志:
在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。
(二)營(yíng)業(yè)安排
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
周一至周五: 6:00——23:00(針對(duì)顧客)
節(jié)假日: 24小時(shí)全天營(yíng)業(yè)
營(yíng)業(yè)內(nèi)容:
<1>、顧客告知店員,自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力,店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料,如玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等,量好適量的水,顧客只需攪拌、烘烤、造型,便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。
<3>、我們實(shí)行會(huì)員卡制度,即,凡一年內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來(lái)本店消費(fèi)者,均可獲得一張精致的會(huì)員卡,憑此會(huì)員卡,享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠。
<5>、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù),免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照,留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要,我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。
七、 風(fēng)險(xiǎn)管理
在市場(chǎng)調(diào)研中,我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn),但是我們同樣找到了解決的方法。
首先,自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情,很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光顧,因此,我們改進(jìn)了技術(shù),同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。
其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,所以,很多人選擇了只來(lái)一次。因此,我們就需要一個(gè)不斷更新的生源,所以,我們把店建在了學(xué)校附近,每年都有新生的到來(lái),也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!
再者,市場(chǎng)中存在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
創(chuàng)業(yè)是需要有一個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的,有些人覺(jué)得我的生意也不是很大,不需要做 這種表面文章,更無(wú)需形成文字,我用腦子一想就知道應(yīng)該怎么辦了,這樣的創(chuàng)業(yè)思想是要不得的,一個(gè)人不可能把創(chuàng)業(yè)當(dāng)中的各方面事情都一并考慮清楚的,在考慮一個(gè)方面的時(shí)候就會(huì)把另一個(gè)方面放在一邊,當(dāng)你把所有的事情都考慮過(guò)完之后,第一件事情你可能就已經(jīng)不知道是什么了,所以把它們寫(xiě)在紙上,做一個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是十分有心要的。
幾乎所有關(guān)于創(chuàng)業(yè)的教科書(shū)都在強(qiáng)調(diào)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是如何的重要。不可否認(rèn),詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者把握其企業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo),并且可以隨時(shí)評(píng)估其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中任務(wù)完成的情況。對(duì)于想要募集資金的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),一份完善的具有很強(qiáng)說(shuō)服力的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃文本(商業(yè)計(jì)劃書(shū))更是必不可少。潛在投資者在看到一份科學(xué)可行的商業(yè)計(jì)劃書(shū)后,才可能考慮投資!翱谡f(shuō)無(wú)憑”,白紙黑字有理有據(jù)的分析和計(jì)劃,才會(huì)讓人信服。創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意和遠(yuǎn)景的一條線路圖。
盡管如此,事實(shí)上的新創(chuàng)企業(yè)60%以上都是沒(méi)有做過(guò)詳細(xì)的書(shū)面經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的,其中根本沒(méi)有做經(jīng)營(yíng)計(jì)劃就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)并經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)者也不在少數(shù)。在這些新創(chuàng)企業(yè)中,很多也都取得了一定的成功。調(diào)查發(fā)現(xiàn),新創(chuàng)企業(yè)的生存能力、后天發(fā)展與企業(yè)開(kāi)創(chuàng)前有沒(méi)有做過(guò)詳盡的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)似乎并沒(méi)有太大關(guān)系。如此看來(lái),是不是創(chuàng)業(yè)者努力去做一份經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)就沒(méi)有用了呢?以上我們所說(shuō)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)的優(yōu)點(diǎn)究竟還存在不存在呢?
要搞清楚這個(gè)問(wèn)題,得先明白為什么要做經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,如何做經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。為了募集資金的商業(yè)計(jì)劃書(shū)算不上真正的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。對(duì)于很多打算創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),沒(méi)有真正運(yùn)作過(guò)企業(yè),商業(yè)經(jīng)驗(yàn)并不是很充足。由于企業(yè)還沒(méi)有開(kāi)始運(yùn)營(yíng),當(dāng)然也就沒(méi)有現(xiàn)有的業(yè)務(wù)。這樣的創(chuàng)業(yè)者,要想去募集投資是非常困難的。事實(shí)上,很多小規(guī)模的創(chuàng)業(yè)者也并沒(méi)有足夠的信心去吸引投資,他們的資金來(lái)源大多是自己的積蓄或者親友的支持。他們所從事的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目往往也不是什么高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),而是在自己所熟知的領(lǐng)域里挖掘的一點(diǎn)點(diǎn)空間。甚至只是去做行業(yè)中大中型企業(yè)不愿意做的事情。對(duì)于這樣的創(chuàng)業(yè)者,他們往往希望自己的企業(yè)開(kāi)創(chuàng)后就能夠迅速盈利。在微利時(shí)代,要迅速盈利是比較困難的,因此對(duì)任何企業(yè)來(lái)說(shuō),尋找適合自己的盈利模式就顯得特別重要。而創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者對(duì)自己開(kāi)創(chuàng)的企業(yè)未來(lái)一段時(shí)間的展望和經(jīng)營(yíng)描述。創(chuàng)業(yè)者在構(gòu)思經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的過(guò)程中必然涉及盈利模式的問(wèn)題,這樣有助于創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)前就直接面對(duì)如何盈利的問(wèn)題,而不是僅僅存在于腦海中的想象。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)者或者創(chuàng)業(yè)管理者來(lái)說(shuō),確立明晰的目標(biāo)特別重要。很多人認(rèn)為,創(chuàng)業(yè)一旦啟動(dòng),就很難按照當(dāng)初制定的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃去運(yùn)行,經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中的步驟和時(shí)限對(duì)于創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的實(shí)際操作是沒(méi)有多大意義的。這種看法是完全錯(cuò)誤的。創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃不是一份紙面作品,創(chuàng)業(yè)者在做創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的時(shí)候,不能只是為了做而做。創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是為了創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)后企業(yè)能夠按照某個(gè)方向發(fā)展而設(shè)立的。首先創(chuàng)業(yè)者要為自己確立目標(biāo),這個(gè)目標(biāo)越詳細(xì)越好,最好就是企業(yè)的盈利目標(biāo),通俗地說(shuō),就是一年想賺多少錢(qián)。在此目標(biāo)指導(dǎo)下,分析自己所經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù),每筆業(yè)務(wù)應(yīng)該怎么盈利,每個(gè)月平均應(yīng)該盈利多少才能達(dá)到目標(biāo)。明確了這些,再確立經(jīng)營(yíng)步驟和時(shí)限。也就是說(shuō),一份經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)應(yīng)該說(shuō)明企業(yè)要盡力完成什么樣的目標(biāo),以及達(dá)到這個(gè)目標(biāo)應(yīng)該怎么樣去做。企業(yè)追求的目標(biāo)和完成目標(biāo)所用方法之間的聯(lián)系越密切,可行性也就越高。創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的最終目的,是讓自己更清晰地理解每前進(jìn)一步的最佳方式。
明確了目的再去做創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,就需要搜集很多相關(guān)的信息,產(chǎn)品以何種價(jià)格出售,如何進(jìn)行宣傳,主要出售給哪些人,如果逼開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,以及資金如何使用等問(wèn)題,都是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃要解決的.問(wèn)題。帶著這些問(wèn)題去搜集信息,這些信息對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是非常寶貴的。
接下來(lái)我們談?wù)劊瑒?chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃到底該如何做。
上面說(shuō)過(guò),創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃不只是一份紙面上的作品,而應(yīng)該把它視為一份活的文件。創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)后,你不可能預(yù)先知道企業(yè)具體的發(fā)展情況,因此這份活文件可以經(jīng)常發(fā)生變化。正因?yàn)槿绱,?chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在制定的時(shí)候必須有所節(jié)制,沒(méi)有必要去花幾個(gè)月的時(shí)間跑圖書(shū)館、跑市場(chǎng)然后做出冗長(zhǎng)的計(jì)劃書(shū),再配上大量的數(shù)據(jù)何假設(shè)。如此不僅浪費(fèi)時(shí)間,還可以使得以后在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃里面的大量數(shù)據(jù)何假設(shè)都是與自己企業(yè)發(fā)展不相符的,甚至是背道而馳,因?yàn)檫@樣的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃往往是由大量的并未證實(shí)的假設(shè)和假想分析組成。結(jié)果會(huì)引起失望情緒,導(dǎo)致對(duì)整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)失望,對(duì)自己預(yù)先制定的目標(biāo)失望。事實(shí)證明,更好的辦法是關(guān)注自己已知的、比較真實(shí)的信息更加重要,這些真實(shí)的信息要是關(guān)鍵的,對(duì)創(chuàng)業(yè)者有幫助的。一旦創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)后,根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況,不斷修改修正創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,添加一些新的信息,不斷完整,創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃才能更科學(xué)合理地指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。
下面是被許多創(chuàng)業(yè)成功者所使用過(guò)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)模式:
1、搜集關(guān)鍵信息,準(zhǔn)備一份簡(jiǎn)短創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
2、創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)
3、經(jīng)營(yíng)企業(yè),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn),修改經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
4、企業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展:管理和銷(xiāo)售產(chǎn)品,招聘合適員工等
使用經(jīng)營(yíng)企業(yè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)來(lái)修改經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,是一個(gè)不斷循環(huán)的過(guò)程,它貫穿于整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中。創(chuàng)業(yè)前的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃以及每一次修改經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,都要掌握相關(guān)的信息,這些信息要是真實(shí)的、可靠的,不要涉及太多的想象和假設(shè)。做創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是一門(mén)科學(xué),必須有理有據(jù),不需要太多的想象。想象的東西大多都是比較美好的,但是往往也是靠不住的。
想創(chuàng)業(yè),經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是要做的,但是必須有節(jié)制地做。
使用經(jīng)營(yíng)企業(yè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)來(lái)修改經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,是一個(gè)不斷循環(huán)的過(guò)程,它貫穿于整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中。創(chuàng)業(yè)前的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃以及每一次修改經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,都要掌握相關(guān)的信息,這些信息要是真實(shí)的、可靠的,不要涉及太多的想象和假設(shè)。做創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是一門(mén)科學(xué),必須有理有據(jù),不需要太多的想象。想象的東西大多都是比較美好的,但是往往也是靠不住的。
想創(chuàng)業(yè),經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是要做的,但是必須有節(jié)制地做。
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